Линиза Жалпанова - Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню

Обед:

окрошка – 250 мл;

хлеб – 1 ломтик;

сбитень – 200 мл.

Полдник:

шашлык из кукурузы – 100 г;

компот из малины – 200 мл.

Ужин:

картофель в мундире – 150 г;

варенье из вишни без косточек – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Вторник

Первый завтрак:

бутерброды испанские – 1шт;

компот из шиповника – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из сома с огурцами и оливками – 100 г;

компот из черешни – 200 мл.

Обед:

солянка рыбная – 250 мл;

баклажаны с рисом и черносливом – 150 г;

салат пикантный из осетрины – 100 г;

помидоры, маринованные с виноградом – 70 г;

хлеб – 1 ломтик; чай с лимоном – 200 мл.

Полдник:

варенье из крыжовника с малиной – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин:

уха – 250 мл;

барбекю из хека – 80 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Среда

Первый завтрак:

бутерброд с соевым сыром – 1 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

груша – 1 шт.

Обед: хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

салат из огурцов и помидоров – 150 г;

хлеб – 1 ломтик;

вода – 200 мл.

Полдник:

хлеб отрубной – 2 ломтика;

сок томатный – 200 мл.

Ужин:

банан – 1 шт.

Четверг

Первый завтрак:

каша рисовая с томатом и соевым сыром – 100 г;

чай цветочный – 200 мл.

Второй завтрак:

бутерброды с печенью трески – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Обед:

ботвинья с рыбой – 250 мл;

салат из баклажанов и фасоли – 70 г;

картофель с репой – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из абрикосов – 200 мл.

Полдник:

шашлык банановый – 100 г;

компот из абрикосов – 200 мл.

Ужин:

минтай с баклажанами – 80 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Пятница

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г; вода – 200 мл.

Второй завтрак:

сок морковный – 100 мл.

Обед:

банан – 1 шт.;

апельсин – 1 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Полдник:

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

вода – 200 мл.

Ужин:

помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

хлеб – 2 ломтика;

сок томатный – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак:

гренки с чесноком – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из семги с шампиньонами – 150 г;

компот из винограда – 200 мл.

Обед:

суп гороховый – 250 мл;

рыба в сухарях – 70 г;

ассорти овощное с баклажанами – 100 г;

грибы белые соленые – 70 г;

джем из клубники – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Полдник:

картофель с морской капустой – 150 г;

сок яблочный – 200 мл.

Ужин:

шашлык из перца, помидоров, цукини и грибов – 80 г;

морс ягодный – 200 мл.

Воскресенье

Первый завтрак:

сандвичи португальские – 1шт;

джем из клубники – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из семги с авокадо – 150 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед:

щи зеленые – 250 мл;

минтай под кокосовым соусом – 80 г;

баклажаны тушеные – 100 г;

опята, маринованные со специями – 70 г;

компот из винограда – 200 мл.

Полдник:

шашлык фруктовый – 100 г;

морс ягодный – 200 мл.

Ужин:

рыба, жаренная на вертеле, с овощами – 80 г;

компот из винограда – 200 мл.

Во время Успенского поста рекомендуется придерживаться такого же меню, что во вторую, третью, четвертую и пятую седмицы Великого поста.

Во время Рождественского поста его строгость изменяется в зависимости от даты.

С 28 ноября по 19 декабря

Понедельник

Первый завтрак:

гренки голландские (без масла) – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

каша рисовая на воде – 150 г;

сок вишневый – 200 мл.

Обед:

борщ летний – 250 мл;

Картофель в мундире – 150 г;

салат из помидоров и огурцов – 200 г;

сок томатный – 200 мл.

Полдник:

груша – 1 шт.

Ужин:

фасоль с капустой (без масла) – 150 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Вторник

Первый завтрак:

бутерброды испанские (с сардинами) – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из сельди и свежих овощей – 200 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из малины с красной смородиной – 200 мл.

Обед:

ботвинья с рыбой – 250 мл;

картофель с томатом по-болгарски – 100 г;

салат из морского гребешка со свежими овощами – 200 г;

лечо – 60 г;

хлеб – 1 ломтик;

цукаты из апельсиновых корок – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Полдник:

окрошка – 250 мл.

Ужин:

салат «Средиземноморский» – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из малины с красной смородиной – 200 мл.

Среда

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

груша – 1 шт.

Обед:

чернослив – 1 шт.;

яблоко – 1 шт.;

груша – 1 шт.;

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

сок вишневый – 200 мл.

Полдник:

сок морковный – 100 мл.

Ужин:

помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

хлеб – 2 ломтика;

сок томатный – 200 мл.

Четверг

Первый завтрак:

салат из морской рыбы с фасолью – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот-ассорти (1 способ) – 200 мл.

Второй завтрак:

бутерброд с печенью трески – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед:

суп из фасоли – 250 мл;

фасоль с капустой (без масла) – 150 г;

салат из мидий и помидоров – 200 г;

капуста, маринованная с хреном – 80 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Полдник:

салат из сельди со свеклой и грецкими орехами – 100 г;

компот-ассорти (2 способ) – 200 мл.

Ужин:

уха – 250 мл;

хлеб – 1 ломтик;

чай с лимоном – 200 мл.

Пятница

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

яблоко – 1 шт.

Обед:

бутерброды с соевым сыром – 2 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Полдник:

сбитень – 200 мл.

Ужин:

сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;

вода – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак:

салат из судака и апельсинов – 100 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак:

сандвичи португальские – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Обед:

суп из фасоли – 250 мл;

картофель с морской капустой – 150 г;

салат из сельди, болгарского перца и яблок – 150 г;

капуста брюссельская в кисло-сладкой заливке – 70 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из черной смородины – 200 мл.

Полдник:

цукаты из апельсинных корок – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин:

салат из мидий и креветок – 100 г;