Лариса Аникеева - Старость меня дома не застанет

В дневном рационе должно содержаться 90—100 граммов белков, 60—70 граммов жиров, 90—110 граммов углеводов. Их соотношение должно выглядеть так: 1 : 0,75 : 1.

Нельзя полностью исключать углеводы, т. е. лишать организм основного источника энергии. Это ведет к резкому нарушению кислотно-щелочного равновесия и развитию тяжелого состояния, требующего экстренной медицинской помощи.

Полное отсутствие жиров в рационе лишает организм поступления полиненасыщенных жирных кислот, нарушает усвоение жирорастворимых витаминов, что тут же отразится на состоянии кожи, волос, желудочно-кишечного тракта.

Ежедневное употребление фруктов, овощей, зелени должно стать непременным условием вашего питания. Они являются источником витаминов, минералов и микроэлементов, а также содержат растительную клетчатку, которая, задерживаясь в желудке, вызывает чувство насыщения, а проходя по кишечнику, очищает стенки от ненужных отложений и способствует его опорожнению.

Низкокалорийная диета содержит недостаточное количество витаминов и микроэлементов, поэтому стоит вводить их дополнительно в виде поливитаминных комплексов.

Откажитесь или сведите к минимуму употребление алкогольных напитков. Не так опасны рюмка водки или бокал вина, как следующий за этим повышенный аппетит.

Исключите из меню бульоны, пряности, соления, копчения, способствующие возбуждению аппетита.

Постарайтесь в первые месяцы диеты не держать дома колбас, сливочного масла, сала, сладостей, сдобных булочек, острых закусок и пряностей. На столе постоянно держите фрукты и очищенные и порезанные крупными кусками овощи, чтобы, почувствовав сильный голод, погрызть морковку или капусту, съесть яблоко или сливу.

Есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу. Необходимо сделать 20—30 жевательных движений, прежде чем проглотить очередную порцию пищи. Длительная работа челюстей и жевательных мышц способствует медленному наполнению желудка, постепенной выработке желудочного сока, что создает впечатление долгой занятости в процессе еды и наступлению чувства насыщения при значительно меньшем количестве съеденного.

Для первого блюда используйте не столовую, а чайную ложку. Тогда тарелка опустеет не за 15—20 «заходов», а за 40—50. Многократные движения руки с ложкой от тарелки ко рту создают иллюзию поглощения большого объема пищи.

Кладите на тарелку половину прежней порции, пользуйтесь тарелками меньшего размера, например предназначенными для салата или десерта.

Да и о цвете тарелки необходимо позаботиться заранее. Оказывается, синий и зеленый цвета посуды на обеденном столе подавляют влечение к еде.

Раз в неделю устраивайте разгрузочный день. Особенно большую пользу он принесет накануне или после праздничного застолья.

Не устраивайте из приема пищи торжественной трапезы. Не садитесь есть «за компанию». Давно замечено: чем больше едоков сидит за столом, тем больше пищи съедает каждый из них.

Не делайте больших перерывов между приемами пищи, не допускайте чувства «зверского» голода. Его будет тяжело утолить. Питайтесь часто, но малыми порциями.

Все блюда готовьте на растительном масле. Салаты заправляйте нежирным несладким йогуртом или растительным маслом.

Порция творога – 100 г, порция салата, винегрета, гарнира – 150 г, порция первого блюда – 200 г, кофе с молоком – 100 г, компота, кефира, молока – 200 г.

Ежедневное количество жидкости должно составлять не менее 2 литров.

В качестве напитков рекомендуются питьевая вода, травяные чаи, минеральная вода, отвар шиповника, витаминный напиток из отрубей.

Об отрубях разговор особый. Это незаменимый продукт для желающих похудеть. Разбухая в желудке, они дают чувство сытости. Богатые пищевыми волокнами, способствуют ежедневному опорожнению кишечника, являются источником витаминов группы В.  Употреблять их можно с любым блюдом, главное – помнить, что запивать их надо большим количеством жидкости или добавлять в жидкую пищу. Только впитав в себя жидкость, отруби окажут нужное действие.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Менандр (324—291 до н. э.) – древнегреческий комедиограф.

Марк Туллий Цицерон (106—43 до н. э.) – древнеримский политик и философ, блестящий оратор.

Джонатан Свифт (1667—1745) – английский писатель-сатирик, поэт, политический деятель.

  Арнольд Глазгоу – американский ученый.