Светлана Белова - Кофейный аромат

Василий насыпа́л ложку помола в мелкое ситечко, утрамбовывал, затем сдабривал коньяком, поверх ещё плотно покрывал помолом, и только потом медленно, тонкой струйкой вливал кипяток. После накрывал чашку блюдцем и засекал ровно две минуты.

Капнув коньяком на два кусочка рафинада, выкладывал на блюдце, которое снимал с чашки. Рядом с сахаром помещались чашка и чайная ложка. А Илья на обшарпанном пластиковом разносе относил ароматную композицию в офицерскую.

Больше всего он поражался, как Василий успевал сделать одновременно четыре чашки кофе, но потом уловил: всё дело в последовательности и скорости.

Илья мечтал попробовать напиток, но посягать на офицерские запасы никто бы не позволил. Приходилось довольствоваться запахом, который, при всей нелюбви Ильи к алкогольным парам, совсем не пах коньяком. Аромат получался благородный, с приятными древесными нотками.

Служба закончилась, Илья вернулся в кафе. Ольга Ивановна сразу заключила договор. Илья думал, что с удовольствием отработает в этом кафе не только три года, но и вообще всю жизнь. Но со временем осознал, что хочет не просто варить кофе. Душа просила творчества.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Нежно, как дождь.

Изящно, как снег.

Изысканно, как птицы.

Просто деликатно…

Terence Trent D’Arby, «Delicate». (здесь и далее перевод автора)

За моим окном,

У моей двери.

И я знаю причину…

Chris Rea, «And you my love».

Ха́рвестер, фо́рвардер – лесозаготовительная, крупногабаритная техника.

Стелла – фея-принцесса из мультсериала «Клуб Винкс».

Бре́ве – напиток на основе эспрессо со сливками и молоком, в котором важны пропорции – 2:1:1.

Ристоре́тто – самая крепкая разновидность кофе, готовится в объёме воды меньшем, чем эспрессо.

БИ-2, «Держаться за воздух».

Инфинити feat D.I.P. Project, «Где ты».

Стробоско́п – прибор, который воспроизводит яркие световые импульсы с определенной частотой и последовательностью.

До́ппио – крепкий двойной эспрессо.

Елена Ваенга, «Шопен».

Водопад звёзд (англ.).

Привет из другой жизни.

Я звонила тебе тысячу раз,

Чтобы сказать: «Прости за всё, что сделала».

Но, когда я звоню, тебя никогда нет дома.

Adele, «Hello».

Кре́мер – сифон для взбивания сливок или приготовления газированных напитков. Хо́лдер – съёмная часть рожковых кофемашин, представляет собой металлическую корзинку на ручке. С её помощью формируется кофейная таблетка.