Светлана Белова - Кофейный аромат

Но всё-таки уходить тоже не хотелось – девушке открылся совсем другой мир, которого она не знала, потому старалась получше ощутить его отголоски, цвета и движения.

Когда на сцене появилась группа, светомузыку отключили, а шум значительно поутих – поклонники живой музыки тепло встречали любимчиков.

Сорок минут пролетели незаметно, а после концерта Святослав предложил проводить Катю до дома. На улице девушка протянула шоколадную гитару:

– С благодарностью за вечер.

– Вот это да, – присвистнул Святослав, на секунду приобняв спутницу. – Так похожа на Мэг! Спасибо!

– Это я сама сделала, – Катя скромно улыбнулась. – В знак признательности Мэг за «красотку».

Музыкант рассматривал шоколадную фигурку:

– Такую и есть жалко – шедевр.

– Не переживай, форма осталась, могу хоть сто штук таких сделать, – мотнула головой Катя.

– Круто.

Святослав боялся повредить фигурку, потому так и нёс коробочку в руках.

– Слушай, а сможешь сделать к концу месяца шесть таких?

– Конечно.

– У нас юбилейный концерт намечается, подарю ребятам в группе, – парень покрутил ещё раз коробочку, – только распечатай имя и номер телефона, – посоветовал он.

– Ладно, – Катя улыбнулась.

– Ну, чтобы не пояснять каждому, кто это делал и как заказать, – подмигнул Святослав.

– Вас восторженно принимали, – вспомнила девушка громоподобные аплодисменты и выкрики, которыми наполнялся зал между песнями.

– Самое смешное, иногда играем в переходе, – гитарист поправил ремень, на котором висела за спиной Мэг, – так нас иногда ругают и критикуют, а чаще равнодушно проходят мимо.

– Зачем играть в переходе? – удивилась девушка.

– Ради разнообразия, ведь там совершенно другая публика.

– А правда, что за час игры в переходе можно заработать на полноценный обед в дорогом ресторане?

– Враки, – махнул ладонью парень, – скорее на пару чашек кофе. Но, было дело, зарабатывали прилично – в парке. Правда, давали почти полный концерт. Некоторые слушали до конца, выкладывая солидное вознаграждение.

– Получается, у тебя нет постоянного дохода?

Святослав хитро улыбнулся:

– А ты, случаем, не из налоговой?

Катя засмеялась:

– Нет, из отдела по борьбе с экономическими преступлениями.

– Тогда не о чём переживать, – деланно выдохнул Святослав. – Предпринимательством не занимаюсь. Живу сегодняшним днём.

Теперь Катю не волновала судьба шоколадного фонтана: она научилась создавать шоколад самостоятельно. Главный интерес оказался в работе с ним. Вот где открывался бесконечный простор для творчества – фигурки из шоколада, кружевные украшения для десертов, композиции из различных типов сладкой массы, конфеты собственного производства…

Интернет познакомил девушку не только с теорией, но и открыл новые горизонты. Она узнала, что существует профессия шоколатье – человека, который создаёт шоколад и различные сладости из него. В России мало слышали о таких специалистах, но за границей действовали целые школы шоколатье, проводились международные соревнования лучших мастеров шоколадного дела.

Катя шла путём самоучки, черпая информацию с иностранных форумов, вспоминая подзабытые навыки гончарного дела и перекладывая их в новые условия. Она воодушевлённо составляла всё более сложные композиции. Однажды принесла на работу полуметровый макет Кремля из тёмного и молочного шоколада.

Сотрудники кафе ошеломлённо рассматривали скульптуру.

– Катька, ты гений! Вот это фигура! – восхищённо шептали официантки.

– Какая проработка деталей, Екатерина, – с почтением кивал шеф-повар.

– Внушительный экспонат, – отметила Маргарита Всеволодовна. – Что с ним делать?

Девушка смутилась:

– Может, поставить в витрину холодильника? Пусть привлекает внимание к десертам Семёна Сергеевича.

Не зная усталости, Катя экспериментировала с различными структурами и качеством шоколада, постоянно подкидывая новые идеи для оформления шефу.

Новаторский подход и качественный шоколад сделали своё дело – появились посетители, которых интересовал именно десерт. Завсегдатаи кафе стремились попасть именно в Катину смену, зная, что в этот день шоколадные фигурки и декор пирожных будут неповторимыми.

Позже в меню появились авторские Катины конфеты: Маргарита Всеволодовна выделила отдельную страничку «шоколадные десерты», где предлагалось попробовать конфеты ручной работы или добавить к кофейному напитку шоколадную фигурку.

Потом директриса предложила совместительство: половину ставки оставить официанткой, а вторую половину оформить кондитером, оклад которого на треть выше.

Стали поступать индивидуальные заказы на изготовление композиций из шоколада. Правда, их Катя брала с неохотой – опыт гончарной мастерской давал о себе знать. Но девушка быстро убедилась, что с шоколадом всё проще – клиенты, как правило, говорили в общих чертах, что хотят получить. А как именно это будет сделано – их мало волновало. «Главное красиво и вкусно», – говорили они.

Однажды позвонил Артём:

– Катюха, тут такое дело. Наши ребята хотят скейтершу поздравить. Сможешь помочь?

– Ну-у, – задумчиво ответила сестра, – пусть приходят, поговорим.

Спустя время в зал прошли два парня, присев за столик недалеко у выхода, пристроили рядом скейтборды. Катя сразу поняла – это от брата.

– Привет, – подошла к ребятам. – Вам нужна фигура из шоколада для скейтерши?

Парни закивали, один достал мятую бумажку в клеточку, где был сделан набросок: горы, на которых стоял странного вида монумент.

– Ребят, – усмехнулась рисунку Катя, – давайте на словах: что хотите?

– Нам… Горы и скейтбордистку на них.

– Точнее, сноубордистку…

– Ну, только, если покажете, как она выглядит.

Ребята переглянулись: в смысле?

– Фотографии с собой у нас нет.

Катя захохотала:

– Да расслабьтесь! Просто у вас тут статуя нарисована, вот я и спросила.

Парни выдохнули. Один из них, с симпатичной родинкой на правой скуле, кивнул:

– Из нас те ещё художники. Просто нам сказали, что вы можете всё сделать.

– Не совсем всё, но кое-что могу, – девушка глянула вдаль: в мыслях появилась общая идея.

Когда через две недели парни увидели шоколадные горы, словно настоящим снегом покрытые белой сладкой массой, прочитали каллиграфически исполненную надпись, на минуту лишились дара речи. Всё выглядело одновременно и вкусно, и красиво, и стильно.

– Катерина, вы волшебница! – сказал тот, что с родинкой. – Теперь крепитесь, у нас сарафанное радио работает оперативно, от клиентов отбоя не будет, – сияя улыбкой, аккуратно пожал её ладонь.

Как-то она пришла с прогулки вечером. Семья сидела за столом на кухне. Посередине лежал конверт. Она уже и забыла, когда все собирались вот так вчетвером. На секунду подумала: случилось что-то? Но родители выглядели спокойно, поэтому она встала, подперев косяк двери: