Натали (Наталья) Вуали (Белова) - Шоколад от Натали Вуали. Часть 1

А я знаю цену ещё одного изделия, изображённого на картине. Цену изящной чашечки, которая стоит на подносе, потому что это неповторимый и прекрасный мейсенский фарфор. О нём и пойдёт сейчас речь.

А заодно вы узнаете удивительную, я бы сказала, героическую историю времён Второй мировой войны, связанную с этой хрупкой и нежной красотой.

Путешествие в страну хрупкой красоты

Мейсен – марка немецкого фарфора. Название происходит от саксонского города Мейсен, где впервые в Европе стал производиться фарфор. Твёрдый фарфор был открыт в 1709 году алхимиком Иоганном Бетгером совместно с одним ученым, графом фон Чирнхаузом. Король Август Сильный поручил им создать в условиях лаборатории не что иное, как золото. Золото они не создали, но зато у них получился твёрдый фарфор. И уже в 1710 году была построена первая фабрика по его производству. Август Второй – курфюрст Саксонии и король Польши – был страстным ценителем китайского фарфора. Но, как известно, китайский император держал в строжайшей тайне секрет его изготовления. Люди, проявляющие повышенный интерес к фарфору, бесследно исчезали. Производство велось в изолированных цехах, так что мастера знали не более одной операции. Более того, по окончании трапезы император педантично разбивал всю посуду. Случалось, что отдельные кусочки доставались европейским шпионам, но пустить в дело эти артефакты у них не получалось. Большой интерес к непостижимой тайне китайского фарфора проявляло и могущественное семейство Медичи. Ведь это был верный путь к богатству! Но тайна так и оставалась тайной. И вот чудо свершилось: европейцы наконец-то создали свой фарфор!

Императрица Екатерина II обожала мейсенский фарфор, а вслед за ней потянулось к прекрасному и её окружение. Князья Юсуповы, Строгановы и даже сам знаменитый Карл Фаберже. Шедевры фарфора «Мейсен» представлены в коллекциях самых известных музеев мира. В конце XVIII века 40 процентов мейсенского фарфора было продано в Россию. Говорят, что красота спасёт мир. С этим доводом трудно не согласиться. Хочется лишь добавить, что мир спасут люди, эту красоту создающие. Но людям знакомо ещё одно слово. Страшное, безумное и разрушительное слово. Это слово – «ВОЙНА». И к хрупкой красоте прекрасного фарфора это слово имеет самое непосредственное отношение.

Если у вас появится возможность посетить мейсенский музей, вы увидите табличку, на которой написаны такие слова: «Фрау Катукова спасла фабрику». А теперь поговорим об этом подробнее. Вы, наверное, догадались, что фрау Катукова – это жена маршала бронетанковых войск М. Е. Катукова, дважды Героя Советского Союза. Михаил Ефимович не просто герой и полководец, это – личность, которой восхищались даже враги. Гитлер называл его «богом войны», а маршал Гудериан – «генералом-хитрость». Только представьте! Ноябрь 1941 года. Гитлеровские войска стоят у стен Москвы, предвкушая победный марш. Победоносный дух солдат под звуки губной гармошки «выпрыгивает» из фашистских шинелей. Мы отступаем, неся тяжелейшие потери. 45 танков Катукова против 500 танков Гудариана! Это почти вся дивизия вермахта. И Четвертая танковая бригада Катукова одерживает победу. Моральный дух врага впервые пошатнулся и потерял былую уверенность. Враг был отброшен. Блестящий полководец, прирождённый стратег при помощи хитрости и смекалки выбивал Гудариана из привычной колеи и приводил в смятение. В одном из боёв Катуков использовал фанерные танки – муляжи, направив немецкую разведку по ложному следу. В своих письмах Гудариан признавался, что никогда не знает, где располагается основная сила противника и откуда Катуков нанесёт удар. Именно поэтому он назвал Катукова «генерал-хитрость». В мае 1945 года танкисты-катуковцы штурмовали Берлин. После окончания войны Михаила Ефимовича назначили генерал-губернатором Саксонии, где он вместе с супругой Екатериной Сергеевной прожил целых шесть лет. В июне 1976 года легендарного маршала не стало. Он был похоронен на Новодевичьем кладбище. Солдат-танкист А. Ерофеев посвятил ему такие строки: «Нет, не восполнить горечи утраты, его дела – года переживут, склоните ниже головы, солдаты. Такие люди в вечности живут!»

Воздадим память великому полководцу и вспомним слова ещё одного солдата, прошедшего всю войну. Это мой любимый писатель и драматург Александр Володин. Вернувшись с войны, в земле которой он оставил своих друзей, Володин написал: «стыдно быть несчастливым». Это созвучно с известной библейской истиной: «уныние – это грех», поэтому мы не будем унывать. Мы переходим на солнечную сторону улицы: Германия капитулировала. Мирная жизнь потихоньку возвращается, а маршал Катуков вступил в должность генерал-губернатора Саксонии.

В 1945 году Советский Союз чуть было не забрал мейсенскую фабрику в качестве трофея, но одному немецкому инженеру удалось достучаться до жены танкового генерала. Немец просил 100 граммов сусального золота и пообещал полсотни сервизов за счет репарации. Дело дошло до Сталина, который сказал: «Дайте 300 граммов и пусть делают 100 сервизов». Предприятие осталось, а на здании появилась благодарственная табличка: «Фрау Катукова спасла фабрику». Жизнь Екатерины Сергеевны – это отдельная удивительная история. Её первый муж в 1937 году был арестован и расстрелян, затем арестовали её, прошла ГУЛАГ, реабилитировали. С первых дней войны – на фронте, была ранена. На фронте познакомилась со своим будущим мужем. Она выносила солдат из горящих танков, а на её кителе красуются около 60 орденов и медалей. После смерти мужа Екатерина Сергеевна написала о нём восемь книг, и с её помощью был создан музейный комплекс танка Т-34. Удивительно, но факт: когда я писала эти строки, вдова маршала была ещё жива. Она умерла 5 февраля 2015 года на 102-м году жизни.

Нередко случается, что события, которые удивили и взволновали, неожиданно выносят нас на гребень новой волны, открывая новые горизонты. Так случилось и на этот раз. Культовый для современной Европы мейсенский фарфор приоткрыл тайны истории и познакомил с замечательными людьми.

А всё дело в шоколаде! В таком знакомом и таком желанном.

Если говорить откровенно, то в шоколаде кроется не одна загадка. Там их великое множество, и на многие «шоколадные» вопросы наука до сих пор ищет ответ. Ну, например, как древние ацтеки, не зная законов биохимии, умудрялись активизировать целебные свойства шоколада? Кто научил их добавлять соответствующие ингредиенты в нужных пропорциях?! Вопросов очень много. Посудите сами.