Неонилла Вересова - Под самым небом. Часть 1. Серия «Истории Поднебесья». Книга 1

– Но у тебя же есть твоя дудочка! Она сама прекрасно играет, – вмешался Петя. – Зачем тебе еще учиться?

– Потому что я хочу научиться играть не только на дудочке. Еще и на рояле. И на скрипке.

– Прекрасное желание! кивнула Осень. – Только ты должна понимать, что это совсем иначе, чем играть на дудочке. Та подбирает звуки сама, сама создает мелодию, передающую все, что ты чувствуешь. А на других инструментах нужно учиться играть. И получаться будет не сразу. Это я говорю, чтобы ты была готова к работе. Ну, и чтобы не было разочарований.

– Я понимаю, – кивнула Аня. – Я буду стараться!

– Кстати, – вмешался Лето, – я думаю, что научиться танцевать стоило бы не только Анечке. Ты как считаешь, Петя?

– Мммм… Я как-то об этом не задумывался… Хотя я и не против.

– Отлично! Тогда вы будете учиться танцу вместе! Ну, какие еще будут предложения?

Предложений больше не было. Но ведь вовсе и не обязательно решать все нужно было именно сегодня, в один день. Для этого был еще целый месяц, – на то, чтобы определиться с целями и желаниями. Зима только начиналась. Остановившись на этом, все быстро оделись и выбежали на улицу, ведь так хотелось погулять под первым снегом, поймать снежинку, вдохнуть этот, вдруг совершенно изменившийся воздух!

– Петя, – в саду к Пете подползла У, а он ее даже не заметил, пока она не позвала.

– Привет, У, – Петя присел на корточки. – С первым снегом тебя!

– Спасибо! И тебя тоже! Мне нужно тебе кое-что сказать, это важно и срочно.

– Да.

– Я ухожу, Петя.

– Ух ты! В первый раз ты говоришь мне о том, что куда-то идешь! Первый снег и правда приносит чудеса! Мне наконец-то можно пойти с тобой?

– Нет, Петя. Ты не понял. Я следую за временами года. Я появилась в этом Мире во время Зимы. Тогда я жила в Ее Пределах. Потом перешла в Пределы Весны. У вас я появилась с приходом Лета. Теперь же я снова возвращаюсь к Зиме. А потом, вскоре после Праздника, я уйду в свой Мир. Так что я ухожу совсем, Петя. Давай прощаться.

– Но как же так? – у Пети даже перехватило дыхание. – Ты уходишь, уходишь навсегда! И больше ничего не будет! Не будет наших разговоров, нашей дружбы?! Я не хочу так! Это нечестно!

– Не переживай, Петя, – У, как всегда, была спокойна. – И не грусти. Мы вовсе не прощаемся с тобой навеки. Не расстраивайся.

– Но… – Петю душили слезы.

– Тс… Не плачь. Кстати, я обещала, что возьму тебя с собой в свой Мир. Торопись. Спроси разрешения у родителей.

– Мама! Папа! – позвал Петя. – У уходит из нашего Сада!

Осень с Летом подошли поближе

– Ты уже уходишь, У? – всплеснула руками Осень. – Быть может, не так сразу? Мы сегодня собираемся приготовить праздничный ужин, отпраздновать наступление Зимы! Задержись у нас хотя бы до завтра!

– Благодарю вас. И за приглашение, и за гостеприимство. За все, что вы делаете для всех Миров. Я была рада побывать у вас. И запомню вас навсегда. Но я, правда, не могу остаться. Я следую за Природой. Мне нужно уходить.

– Что ж, удачи тебе, У, – Лето и Осень подошли к Пете. – Мы рады, что ты у нас гостила. И надеемся, что здесь тебе было хорошо. Впрочем, мы еще увидимся до твоего окончательного ухода. Так что возможность попрощаться у нас будет.

У быстро поползла к выходу из сада. Лето, Осень и Петя стояли, молча глядя ей вслед, пока она не исчезла из виду.

Все-таки это была еще не настоящая зима. О ее наступлении свидетельствовал только мороз и пар изо рта. Первый снег так и остался несколькими пролетающими снежинками. Все быстро замерзли и вернулись в дом.

– Почему снег закончился так быстро? – не понимала Аня.

– Потому что Зиме ведь тоже нужно подготовиться, милая. Настроиться. Собраться. И полететь по Мирам. А вот завтра, я уверена, наступит действительно настоящая зима.

Семейство уютно устроилось у камина, согреваясь после холода улицы ароматным чаем. А после Аня с мамой отправились на кухню готовить праздничный ужин и торт.

– Ну, Анечка, какой ты хочешь торт?

– Я хочу, чтобы в нем было много орехов и шоколада! А еще – такой, какого мы еще не пробовали!

– Хорошо. Тогда давай начнем чистить орехи.

Осень взяла стакан миндаля и бросила его в кастрюлю с кипящей водой. Потом быстренько слила воду и залила орехи холодной водой.

– А зачем это, мам?

– Это для того, чтобы миндаль легко очистить от кожуры. Вот, сама попробуй, как он теперь легко чистится.

И правда, кожура очищалась очень легко.

– Что дальше? – спросила Аня, когда миндаль был полностью очищен.

– Дальше мы его немного посушим в духовке. Получится очень интересный вкус.

Осень положила орехи в духовку.

– А теперь нужно взбить яичные белки с сахарной пудрой. Я думаю, 8 белков будет в самый раз. Взбивай аккуратно, добавляя по 1 ложке пудры постепенно.

– А сколько нужно взбивать?

– До тех пор, пока белок не станет пышным, блестящим и не перестанет стекать с перевернутой лопатки.

Взбивать белки оказалось совсем не так просто, у Анечки даже устала рука. А еще ей даже не верилось, что жидкие белки станут белыми и не будут течь. Но у нее получилось.

– Ура! – воскликнула Анечка, перевернув лопатку вниз и увидев, что белки уже совсем не стекают. – А как вкусно! – она не смогла удержаться и не лизнуть получившуюся массу. – Может, так и оставим?

– Мы сделаем еще вкуснее. Теперь давай перемелем орехи и добавим сюда.

– Ого! Стало еще вкуснее!

– А теперь добавим немного муки. Где-то полстакана. Перемешивай медленно и аккуратно.

– Уже не так вкусно, – перемешав все, Аня снова попробовала массу.

– Потому что это не крем, а тесто. Будет вкусно, когда мы из него спечем коржи.

– А это долго?

– Вовсе нет. Ставим в духовку, а после того, как она разогреется, коржам нужно будет выпекаться еще полчаса. Ну, и подождем, пока остынут.

– А как понять, горячая ли уже духовка?

– Смотри, внутри нее есть приспособление, похожее на часы. Только цифры здесь другие. Сейчас стрелка показывает 10. Это значит, что духовка разогрета до 10 градусов. А нам нужно больше, 160. Так что немного подождем. Но уговор: все, что касается духовки, буду делать я сама. А ты – только смотришь и учишься. И никогда включай духовку самостоятельно. Тем более, когда меня не будет дома.

– А почему?

– Потому что это небезопасно. Можно обжечься. Ты будешь готовить все то, что не связано с огнем. Пока, во всяком случае. Впрочем, тебе будет чему поучиться и без духовки.

За это время мама разлила тесто на пергамент, выложенный в круглый противень, и отправила его в духовку.

– Теперь займемся кремом. Возьмем большой кусок шоколада. Положим его на весы. Смотри, – он весит ровно 500 грамм. Нам этого как раз хватит. Теперь ломай шоколад на кусочки и бросай в кастрюльку. А я за это время нагрею в другой кастрюле воду.