Михаил Титов - Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем
- Название:Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Михаил Титов - Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем краткое содержание
Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
•
полициклические ароматические углеводороды (ПАУ):
Когда жир капает на источник тепла, в результате чего избыток дыма окружает пищу, в мясе могут образовываться вызывающие рак ПАУ.
•
конечный продукт гликации (КПГ):
Когда пища готовится при высоких температурах (в том числе, когда происходит пастеризация или стерилизация), увеличивается образование КПГ в пище. Когда вы её едите, КПГ попадает в ваш организм. КПГ пребывает в вашем организме в течение долгого времени и приводит к окислительному стрессу, воспалениям и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезней почек.
Другими словами, даже если вы «белковый» тип, который чувствует себя превосходно, употребляя красное мясо, потребление выращенной на заводе и вскормленной зерновыми говядины, обжаренной до хрустящей корочки, не улучшит ваше здоровье.
Для того, чтобы мясо было здоровым, оно должно быть органическим и вскормленным травами, и оно должно быть приготовлено как можно меньше. Можно, например, быстро обжарить мясо с обеих сторон, в результате чего внутри оно останется довольно сырым. Это создаст иллюзию, что вы едите приготовленное мясо, но сохранит многие из преимуществ сырого.
Имейте в виду, что, когда дело доходит до паразитов или других инфекций, качество животного имеет первостепенное значение. Если вы потребляете мясо животного, выращенного на заводе, которое плохо кормили, и которое росло в плохих условиях, то болезнетворные бактерии, конечно, проблема.
Финальные мысли
В конечном счете, если вы честны с самим собой и искренни в вашем стремлении определить, какая диета лучше для вас, моя рекомендация – отказаться от каких-либо убеждений о диетах, которые вы, возможно, ранее имели и начать прислушиваться к своему телу.
Если ваша диета позволяет функционировать на самом высоком уровне энергии и физического состояния, и вы редко чувствуете голод или жажду сладости, это является достаточно хорошим признаком того, что вы едите пищу, соответствующую вашему пищевому типу.
Однако, если вы боретесь с проблемами здоровья и жестко привязаны к диете, которая сильно ограничивает или исключает животный белок, потому что вы считаете, что так надо или вы выбираете эту диету по этическим соображениям, то я хотел бы призвать вас рассмотреть вопрос об изменении вашей диеты и включить некоторые белки животного происхождения.
Просто будьте честными с самим собой и объективно оценивайте реакцию вашего организма. Ваше тело является удивительным инструментом для того, чтобы дать эту важную оценку.
Интервал:
Закладка: