Беа Джонсон - Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор

Из всего ассортимента я предпочла бы тканевые многоразовые подгузники и стирала бы их самостоятельно дома (метод естественной гигиены можно сочетать с подгузниками). Я всегда на стороне многоразовых изделий. Бесспорно, они потребуют дополнительных усилий: тканевые подгузники не способны впитать столько влаги, сколько синтетические, а потому их следует менять чаще. Но если выбирать между тоннами мусора и лишней стиркой, я бы предпочла последнее.

Каждый должен принять решение, подходящее именно его семье наилучшим образом. Моя подруга Робин, например, не сможет пользоваться тканевыми подгузниками, так как правила их многоквартирного дома не позволяют стирать их в общей прачечной. Она остановилась на биоразлагаемых и подписалась на местную службу earth-baby.com, которая предлагает не только компостирование подгузников, но и их сбор и доставку. Согласна, это довольно дорого, но по экологичности этот вариант на втором месте после тканевых подгузников.

Мне кажется неправильным то, что у большинства родителей начало учебного года ассоциируется исключительно с покупкой дюжины тетрадей с супергероями последнего летнего блокбастера и большой упаковки одноразовых ручек, чтобы заполнить новенькие рюкзаки. Ведь возвращение в школу – это встреча старых и новых друзей, обмен творческими идеями. Почему марафон по магазинам с длинным списком необходимого заменил все остальное – от кулинарных экспериментов со школьными ланчами до выбора новых активностей для детей?

Ребенком я с нетерпением и радостью ждала каждого нового учебного года. Но к школьному возрасту моих сыновей все изменилось: к концу лета меня начинала колотить нервная дрожь. Перед глазами до сих пор высятся стопки бумажных листов, заламинированных тетрадей с заданиями и прочего неперерабатываемого мусора, который я закупала не потому, что это нам нужно, а потому, что так положено в школе. Учителя с пониманием отнеслись к личной просьбе не давать детям на дом задания, распечатанные на листочках, и не требовать ламинирования рабочих тетрадей. Но перечень требуемой школьной канцелярии по-прежнему был огромным.

Было бы здорово, если бы, составляя списки покупок для родителей, учителя ограничивались необходимым минимумом. Например, одну тетрадь на кольцах со сменными блоками вполне можно использовать для нескольких предметов, причем довольно долго – от подготовительной школы до конца начальной. Сегодня школы чрезвычайно привередливы в своих запросах, они требуют принести: записные книжки на кольцах и на застежке-молнии для одного предмета, узкие без молнии для другого, пластиковые разделители листов для третьего, цветной картон для чего-то еще. Такой подход не оставляет возможности использовать принадлежности повторно и обременяет родителей ненужными расходами. Почему бы учителю не собирать оставшиеся материалы в конце учебного года, чтобы передать их следующему классу? Еще их можно использовать в учительской или сдать в магазин подержанных товаров. Стоит изменить свою политику и поставщикам школьных товаров: больше многоразовых моделей из нетоксичных материалов, например, маркеров из нержавеющей стали, которые можно бесконечно заправлять. Пока это лишь мечты, но и сейчас можно запастись всем необходимым с учетом принципов безотходности.

1. Оптимизируйте список покупок. Посмотрите, что еще осталось с прошлого года, и берите только то, что действительно необходимо. Скорее всего, у вашего ребенка сохранилось много маркеров и карандашей (в том числе грифелей для механических). Вместо одноразовых салфеток включите в список многоразовые, которые обычно есть дома.

2. «Купите» в домашнем офисе. Такие пункты, как «один черный карандаш», легковыполнимы: скорее всего, вы найдете его в ящике письменного стола.

3. Сходите на разведку в местные секонд-хенды. Школьные принадлежности можно найти и в крупных комиссионках, хотя там на них приходится лишь малая часть ассортимента. Зато небольшие специализированные магазины – прекрасный источник бывших в употреблении вещей в отличном состоянии. Здесь найдутся и записные книжки на кольцах, и наборы для черчения, а иногда и текстовые маркеры, ватман, простые и цветные карандаши.

4. Сделайте выручку местному магазину товаров для офиса. Если вы не нашли нужное в комиссионках, поищите небольшой магазин со штучной, не оптовой продажей, где можно купить без упаковки необходимое количество товара. Просмотрите советы по выбору канцелярии в главе «Рабочее место и борьба со спамом».

5. Загляните на eBay и другие онлайн-площадки. Они предоставляют великолепный выбор товаров для разных профессий. Можно заказать даже карманный научный калькулятор.

Многие родители относятся к приготовлению ланча дома как к ужасному неудобству и потере драгоценного времени. Стоят ли обеды с собой затраченных усилий?

Мое мнение – домашняя еда крайне важна для сокращения отходов и семейных трат, это правильная замена готовым наборам, предлагаемым в школе. В современном обществе легче легкого заработать избыточный вес и диабет, а домашний ланч дает родителям возможность проконтролировать здоровое питание детей. Если вы кормите детей сбалансированной и разнообразной пищей, вам не понадобится компенсировать потом дефицит витаминов. Кроме того, домашние обеды в стиле «ноль отходов» сокращают потребление полуфабрикатов и, следовательно, количество упаковки. Когда дети не дома, довольно трудно проконтролировать, что именно и как много они едят. А принесенные домой контейнеры с остатками домашнего обеда проливают свет на то, какую часть порции они съели и чему отдали предпочтение. Так что можно менять меню в соответствии со вкусами вашего ребенка.

Ежедневная стряпня многим кажется обременительной. А когда к требованиям здорового питания добавляются требования безотходности – многие пугаются. Но если в кладовой царит порядок, обед готовится легко и без стресса. Идеальный порядок в продуктовых запасах и готовые блюда в прозрачных контейнерах позволяют быстро выбирать необходимое, контролировать состояние и количество продуктов и вовремя закупать недостающее. Если привлечь к приготовлению и самих детей – сэкономите время! Заодно увеличите шансы, что они действительно съедят то, что получится, и приучите правильно питаться самостоятельно.

Вот несколько способов вовлечь ребенка в процесс приготовления и подогреть его интерес к здоровой пище:

Нарезать. Надрежьте багет и другие продукты, от которых непросто отломить кусочек. А остатки пиццы и пирога с заварным кремом аккуратно нарежьте на тонкие ломтики.