Владимир Козлов - Аквакультура

Описанный выше способ облова выростных прудов предусматривает предварительный сброс основного объема воды (до 90 %) через заградительную решетку и концентрацию рыбы у стояка (водоспуска) с последующим переводом ее в рыбоуловитель.

Облов выростных прудов можно проводить другим способом — путем беспрепятственного выпуска из пруда сформировавшихся в нем экологически обособленных группировок рыб с самого начала опорожнения пруда при сбросе нижних слоев воды. Для облова прудов этим способом необходимо наличие донного водоспуска с щитовым подъемным или донным клапанным затвором и рыбоуловителя.

В ходе облова ведут контроль за началом и окончанием выхода каждой группировки рыб, оценивают ее эпизоотическое состояние, биометрическую структуру и производят отлов из рыбоуловителя до начала выхода следующей группировки. Выход группировок происходит, как правило, в вечерние и ночные часы. Разные виды рыб выходят отдельными группировками, количество которых может достигать 10 и более. Отдельные группировки могут значительно отличаться друг от друга средней массой.

Средняя масса рыбы в пруду рассчитывается как средневзвешенная. Общая продолжительность облова выростных прудов этим методом, независимо от объема выращенных сеголетков, не должна превышать 20 дней. По мере облова выростных прудов (независимо от метода облова) постоянно ведут учет выловленной рыбы. При механизированной выгрузке рыбы учет ведут весовым способом, в случае отсутствия средств механизации и выгрузки — по схеме сачок-емкость (ведро, бачок, корзина) — транспортное средство — объемно-весовым способом. Для этого взвешивают каждое 15-ое или 20-ое ведро (или другую используемую тару), просчитывают в нем отдельно каждый вид рыб, в случае облова их в смеси определяют среднюю массу и соотношение по видам и пересчитывают на всю выловленную рыбу. При облове по отдельным видам или группировкам, общую массу рыбы делят на ее среднюю массу и определяют количество.

Перевозку сеголетков на короткие расстояния в пределах 3–6 ч осуществляют в брезентовых чанах емкостью 2 м, заполненных на 3/4 водой. Перевозят при этом 250–400 кг рыбы. нa дальние расстояния сроком 6-12 ч, и более, сеголетков перевозят в живорыбных машинах при температуре воды до 10 °C, с барбатажем ее воздухом. Загрузка машины в зависимости от длительности транспортировки составляет 200–600 кг карпа, допустимый отход — 1 %. При транспортировке сеголетков в течение 12–19 ч и более, применяют живорыбные вагоны с емкостью 20 м 3воды при наличии аэрации. Загружают 1000–1400 кг карпа, отход за период транспортировки составляет 4–6 %.

Важным звеном в технологическом процессе выращивания товарной рыбы является зимовка рыбопосадочного материала, успешность которой зависит от физиологического состояния рыбы, сведения до минимума травматизации ее при облове и перевозке, а также от условий среды в зимовальных прудах.

Подготовку зимовальных прудов к эксплуатации начинают сразу после их разгрузки. По влажному ложу вносят негашеную известь из расчета 2,5 т/га или хлорную известь — 0,5 т/га (при содержании активного хлора не менее 25 %). Можно применять гипохлорид кальция из расчета 0,25-0,30 т/га, при содержании активного хлора 50 % и более. Рыбосборно-водосбросную сеть дезинфицируют 10 %- ным раствором хлорной извести.

Подсохшее ложе пруда вспахивают культиватором на глубину 7-10 см, а осенью за 3–4 недели до залития боронуют на глубину 3–5 см и укатывают катком. Откосы дамб обкашивают в период наибольшего травостоя и перед залитием. За 2–3 недели до залития этих прудов их вновь дезинфицируют из расчета 2,5–3,0 т/га негашеной или 0,5 т/га хлорной извести. Если после залития прудов содержание свободного хлора в воде будет превышать 0,1–0,2 мг/л, а рН превысит 8,5, то пруды следует промыть, после чего, для установления стабильного гидрохимического режима, их нужно заливать за 10–15 суток до посадки рыбы.

Критериями оценки качества посадочного материала являетеся масса, коэффициент упитанности, химический состав тела, состояние здоровья рыб. Стандартные сеголетки карпа должны иметь среднюю массу 25–30 г. Мелкие сеголетки истощаются и гибнут при зимовке быстрее чем крупные. Если при стандартной массе выживаемость сеголетков достигает 70–85 %, то при массе 10–15 г-30-60 %, а при массе менее 10 г-20-50 %. Для оценки качества сеголетков по массе их делят на 3 группы: первая более 20 г, вторая — 10–20 г, третья — менее 10 г (брак). При браке более 20 % таких рыб помещают в отдельный зимовал.

Косвенным и достаточно условным показателем оценки качества сеголетков по внешним признакам является коэффициент упитанности (Ку), который определяется по формуле Фультона (табл. 14)

| Зона рыбоводства |

Масса рыбы, г | 1 | 2-3 | 4-6

Более 30 | 2,9 | 2,7 | 2,6

30-20 | 3,0 | 2,8 | 2,7

20-10 | 3,1 | 3,0 | 2,9

менее 10 | 3,2 | 3,1 | 3,1

Более точно готовность сеголетков к зимовке характеризует содержание в теле рыб воды, сухого вещества, белка и жира. Зимостойкие сеголетки карпа, независимо от зоны рыбоводства, должны иметь осенью 72–76 % воды, 28–24 % сухого вещества и не менее 6–8 % жира. При содержании жира более 8 % количество протеина может составлять 11 %. В районах с резкоконтинентальным климатом и продолжительностью зимовки 7–8 мес. жирность тела рыб не должна быть менее 7–8 %.

Посадку сеголетков в зимовальные пруды осуществляют до установления отрицательных температур воздуха и при температуре воды 8-10 °C. Даже кратковременное пребывание рыбы на морозе приводит к возникновению заболеваний и массовой гибели.

Сеголетков в летних прудах в осенний период кормят до начала спуска прудов. При длительном повышении температуры воды в зимовальных прудах от 6 до 15 °C и при плохой упитанности сеголетков необходимо кормить. При температуре воды выше 10 °C количество корма не должно превышать 1,0–1,5 % массы тела рыб, при температуре ниже 10 °C-0,5 %. Во избежание сильного загрязнения прудов остатками корма и экскрементами рыб необходимо тщательно контролировать потребление корма. Нельзя вносить новые порции, пока не съедены предыдущие.

Зимовку карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство и вовлекает его в движение, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости. При осеннем облове выростных прудов осуществляют сортировку рыб по видам, используя свойство толстолобиков первыми скатываются в рыбоуловитель.

Плотность посадки сеголетков карпа в зависимости от зоны рыбоводства колеблется в пределах 500–800 тыс. шт./га Плотность посадки двухлетков карпа определяется по ихтиомассе, которая не должна превышать 20 т/га.