Валерий Язвицкий - Жизнь животных в рассказах и картинках по А. Брэму

Гаял, или большелобый бык.

Бантенг несколько меньше ростом, чем гаур и гаял. Окрашен он в темнобурый цвет, сзади отливающий рыжим, широкое «зеркало» и нижние половины ног у него белые.

Область распространения бантенга охватывает Яву, Борнео, восточную часть Суматры, Малайский полуостров, бóльшую часть Индии, Сиам и Кохинхину. Взрослые бантенги дики и пугливы и не поддаются приручению, но телята легко превращаются в настоящих домашних животных, и нрав их отличается большой кротостью. Туземцы, воспитывая телят бантенгов, приручают их и пользуются ими как рогатым скотом. Бантенги, часто встречающиеся в европейских зоологических садах, повидимому, происходят от таких прирученных. Привычки бантенга мало отличаются от привычек других быков.

Очень давно в Восточной Европе жил тур, дикий бык , о котором часто упоминают и древние русские летописцы и многие средневековые писатели. Он водился еще несколько столетий назад в диком состоянии. Этого тура не следует смешивать с кавказским туром, то есть диким горным козлом. От дикого быка — тура — и происходят все породы домашних быков. Породы эти разделяются на несколько групп. Породы первой группы всего ближе к вымершему дикому быку. Они в свою очередь разделяются на три подгруппы.

Первая подгруппа — степные расы . Представители степных рас большей частью темно-серебристо-серые животные, которые могут быть и светлосерыми, или почти белыми, и темносерыми. Рога у этих пород очень большие, иногда длиннее метра, концы их могут быть удалены один от другого на 2 метра. Это — степные животные; они могут совершать большие переходы. Породы эти способны к работе, но мало пригодны к откармливанию и дают не много молока.

Главная область распространения этих быков — степи Южной Европы. Степные породы распространились отсюда по Сибири и встречаются даже в Японии. На западе они доходят до Италии, Испании и Португалии. Наибольшей известностью пользуются украинская и венгерская породы.

От испанских быков происходит бóльшая часть южноамериканских пород. В Америку завезли рогатый скот испанцы еще во времена Колумба.

Степные расы быков встречаются уже на древних изображениях Вавилона и Египта. Сейчас эта раса в Египте исчезла, но в других местах Африки, на юг от Кордофана и до самой Капской земли, в степных местностях, она живет и теперь.

К степным расам примыкают азиатские зебу , которые отличаются тем, что имеют горб на спине.

Азиатский зебу.

Вторая подгруппа — расы низменностей . Эта подгруппа тоже очень древнего происхождения.

Масть этих животных — пегая. Шерсть почти всегда гладкая и блестящая. У пегих быков обыкновенно бывает на лбу белое пятно. Рога средней длины. Это молочные и мясные породы. Для работы они совершенно непригодны.

Распространены представители этой подгруппы в низменных областях, примыкающих к Немецкому и Балтийскому морям, главным образом в Германии и Англии.

Третья подгруппа — большеголовые расы . Они распространены главным образом в западной Швейцарии, южной Германии, некоторых областях Франции и Англии. Швейцарские расы — пегие, некоторые черно-пегие. К последним принадлежит и знаменитая симментальская порода. Их молочность далеко уступает той, которой отличаются расы низменностей. Зато в качестве мясного и рабочего скота эти расы вполне пригодны.

Вторую группу пород домашнего скота составляют длиннолобые расы . К этой группе относится серо-бурый альпийский бык , распространенный в горах Швейцарии, Тироля, Баварии и Вюртемберга, и еще несколько рас, из которых многие особенно способны к нагуливанию мяса и жира.

Количество известных в настоящее время пород рогатого скота чрезвычайно велико.

При высоком развитии современного сельского хозяйства в Западной Европе, Америке и СССР рогатый скот обыкновенно содержится в стойлах на травяном корму. Размножение его происходит под надзором человека, который заинтересован в сохранении лучших пород и выводе новых. Но, конечно, немало еще местностей на земле, где скот держится большими стадами на обширных пастбищах почти в полудиком состоянии. Так ведут скотоводство в южноамериканских странах (например в Аргентине), а частью и у нас в юго-восточных европейских степях и Казахстане, а местами и в Западной Европе. Вот как описывает Брэм положение горного скотоводства в некоторых местностях Швейцарии.

«Здесь нет подходящих стойл, а иногда совсем никаких. Коровы бродят по склонам гор и рвут короткую и жесткую траву. Если весной или осенью выпадает неожиданный снег, то мычащие стада собираются возле хижин, но жители не всегда могут дать им охапку сена. При продолжительном холодном дожде коровы ищут пристанища под навесами скал или в лесах.

Эти животные очень любят пребывание в Альпах. Едва только весной вынесут к стаду тот большой колокольчик, звон которого раздается при отправлении скота в Альпы и при возвращении его вниз в долины, как внимание всего стада сосредотачивается на нем. Если отправка действительно началась, если впереди выступает самая красивая корова с рогами, украшенными букетом цветов, с красивой лентой на шее, на которой привешен самый звонкий колокольчик, а ломовая лошадь нагружена горшками для сыра и прочей утварью; если скамеечки для доения укреплены между рогами быков, а нарядные пастухи затягивают альпийские песни и веселый тирольский напев оглашает долину, — то можно легко заметить радостное возбуждение, с которым добродушные животные собираются в путь. С громким мычаньем они вступают в горы.

Конечно, в хорошую погоду для коровы среди альпийских лугов настоящее раздолье. Назойливые оводы не беспокоят здесь скота во время послеобеденного отдыха; а если на коров и нападут какие-либо насекомые, то сопровождающие стадо скворцы и трясогузки, спокойно бегающие среди животных, всегда готовы выполнить свою обязанность и освободить их от насекомых. Скот здесь веселее и здоровее, чем в долине. Жизнь среди природы возбуждает врожденные способности этих животных, обычно дремлющие при содержании в стойлах. Предоставленный самому себе, скот становится внимательнее, осторожнее, чем постоянно опекаемый людьми. Альпийская корова знает каждый куст, каждую лужу, знает лучшие пастбища, издали узнает голос зовущего ее пастуха и доверчиво приближается к нему. Она знает, когда приходит время получать соль, когда надо возвращаться домой или отправляться на водопой, чувствует приближение непогоды, прекрасно отличает вредные для нее растения, охраняет и защищает теленка и избегает опасных мест.