Тамара Мороз - Овцы. Разведение. Содержание. Уход

По мясо-сальным качествам овцы этой породы не имеют себе равных в мире. Благодаря большой живой массе и высокой скороспелости овец гиссарской породы используют как улучшателей местных малопродуктивных овец. Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами, хотя и не имеет мраморности. Сало курдюка и с внутренних органов лишено специфического для овечьего сала вкуса и запаха и пользуется большим спросом.

Разводят гиссарских овец в Таджикистане и в Сурхандарьинской и Кашкадарьинской областях Узбекистана.

Для повышения мясо-сальной продуктивности низкопродуктивных, тонкорунно-грубошерстных помесей и местных грубошерстных овец скрещивают с гиссарской мясо-сальной породой.

Тонкорунно-гиссарские помеси по живой массе существенно отличаются от молодняка киргизской тонкорунной породы, помеси с увеличением доли крови гиссарской породы более интенсивно растут и развиваются, отличаются наиболее высокой энергией роста.

Эдильбаевская порода создана народной селекцией в прошлом столетии. Овцы эдильбаевской породы несколько уступают гиссарским по величине и мясо-сальной продуктивности, но превосходят их по настригу и качеству шерсти. Животные хорошо приспособлены к пастбищному содержанию и разведению в суровых климатических и бедных кормовых условиях. Они способны быстро нагуливаться на хороших кормах и накапливать большое количество жира.

Голова массивная, но не грубая, покрыта блестящим кроющим волосом. Профиль головы с выраженной горбоносостью. Уши длинные полусвислые и свислые. Овцы в массе комолые. Часть баранов имеет небольшие зачатки рогов. Шея длинная, мускулистая, у многих баранов имеется грива, состоящая из грубой ости. Туловище компактное, достаточно широкое и глубокое, спина длинная, прямая и широкая, у многих животных хорошо развита грудная кость. Крестец широкий, слегка спущенный. Ноги высокие, крепкие, правильно поставленные. Курдюк большой, широкий, подтянутый или слегка спущенный.

Баран эдильбаевской породы

Овцематка эдильбаевской породы

Бараны-производители весят 110–120 кг, лучшие – 150–160; матки – 65–70, лучшие – 90—100 кг. Ягнята рождаются крупными (5–6 кг). Матки имеют хорошую молочность, которая обеспечивает быстрый рост ягнят в подсосный период.

Через две недели после рождения ягнята удваивают живую массу, за 40 дней живая масса их увеличивается в 4 раза, к 3-месячному возрасту – в 7 раз. Живая масса ягнят к отъему составляет 42–45 кг, а при убое их в 4-месячном возрасте туша весит 20–24 кг, курдюк – 3–4 кг. Масса туши хорошо откормленных взрослых овец достигает 40–45 кг, курдючного жира – 12–14 кг и более, убойный выход – 50–55 %. Плодовитость удовлетворительная, от 100 маток получают 110–120 ягнят.

Шерсть у овец неоднородная, грубая, но содержит больше пуха и превосходного волоса, чем шерсть гиссарских овец. Шерсть неоднородная, грубая, состоит из пуха (52–56 %), переходного волоса (16–19 %) и ости (24–28 %). У небольшой части животных в шерсти встречается мертвый волос. Масть овец преимущественно светло-бурая и рыжая. Настриг с баранов составляет 3,0–3,2 кг, с маток – 2,3–2,6 кг; плодовитость – 110–120 %. Баранов используют для улучшения местных малопродуктивных грубошерстных овец.

Скрещивание эдильбаевских грубошерстных маток с дегересскими полутонкорунными баранами значительно повышает настриг и качество шерсти их помесей, что дает возможность создать стадо курдючных овец с белой и светло-серой полугрубой шерстью, обладающей хорошими технологическими свойствами.

По мясо-сальной продуктивности овцы джайдара близки к гиссарской породе, а по шерстной – к эдильбаевской. Характерная особенность овец этой породы – коротконогость и растянутость туловища.

Животные имеют крепкий, хорошо развитый костяк и правильные формы телосложения. Грудь широкая и глубокая, спина прямая, широкая, крестец хорошо развит. Курдюк широкий и подтянутый. Большинство овец слегка горбоносые, с удлиненной головой и длинными ушами. Преобладающая масть черная (65–70 %), встречаются животные рыжей, бурой и серой масти.

Бараны весят 100–110 кг, матки – 60–65 кг. Молодняк обладает хорошей скороспелостью и энергией роста. Живая масса ягнят в 4-месячном возрасте составляет 40–42 кг. Хорошо откормленные взрослые овцы при живой массе перед убоем 6570 кг дают тушу массой 38–40 кг, убойный выход 55–60 %. Выход курдючного жира – 10–12 кг, у лучших овец – 18–20 кг. Шерсть овец джайдара грубая. В руне обычно содержится пуха 45–60 %, переходных волокон – 7-18, ости – 20–26 и мертвого волоса – 9-16 %. Шерсть косичного строения, длина косиц – 8-11 см. Годовой настриг с баранов – 2,5–3,5 кг, с маток– 2–3, поярка – 0,3–0,5 кг. Шерсть используют для выработки кошмы, ковров и различных кустарных изделий.

Овцы джайдара отличаются крепкой конституцией, выносливостью и хорошей приспособленностью к местным кормовым и климатическим условиям. Их круглый год содержат на подножном корме: зимой на пустынных и полупустынных, а летом на горных пастбищах, где животные хорошо нагуливаются и накапливают большое количество жира.

Лучшие по продуктивности овцы джайдара распространены в хозяйствах Самаркандской и Ташкентской областей. На неплеменных фермах с целью повышения настрига и улучшения качества шерсти маток джайдара скрещивают с баранами таджикской породы. В Узбекистане из общего количества разводимых здесь мясо-сальных овец порода джайдара составляет более 70 %.

Дегресская порода создана путем скрещивания трехпородных помесных овец разных поколений казахской курдючной, шропшир и прекос и длительного разведения животных желательного типа «в себе» в племенном совхозе «Баканасский», опытном хозяйстве имени Мынбаева Казахского научно-исследовательского технологического института овцеводства (Алма-Атинская область) и в совхозе «Жамшинский» (Джезказганская область).

У овец этой породы сохранены хорошие мясные качества казахских курдючных овец, скороспелость, крупная величина, выносливость и приспособленность к условиям пустынной и полупустынной зон Казахстана. Наличие у овец новой породы курдюка и однородной полутонкой шерсти заметно отличает их от существующих курдючных пород. Животные в племенном совхозе «Баканасский» и опытном хозяйстве имени Мынбаева имеют кроссбредную и кроссбредного типа шерсть, а в совхозе «Жамшинский», кроме того, и ковровую. Они устойчиво передают свои породные особенности потомству как при чистопородном разведении, так и межпородном скрещивании.