Тамара Мороз - Овцы. Разведение. Содержание. Уход

Половой диморфизм у овец проявляется в том, что бараны крупнее, имеют хорошо развитые рога, более крепкую конституцию и более высокий настриг шерсти.

Возрастная изменчивость экстерьера овец весьма разнообразна: ягнята более высоконоги, у смушковых ягнят шерсть имеет красивые завитки, с возрастом шерсть каракульских овец седеет, прорастает пухом.

Главные признаки при оценке представителей овец смушковых пород: сухая конституция; хорошо развитый костяк и умеренно развитая плотная мускулатура; туловище глубокое, но плоское; конечности средней длины, с хорошо развитыми суставами, связками и копытами; кожа тонкая, плотная; шерсть грубая неоднородная, состоит из редких косиц.

О величине и формах статей тела, а также животных в целом можно судить по промерам, которые вносят объективность в экстерьерную оценку животных. Наиболее часто используют следующие промеры:

– высота в холке (от высшей точки холки до земли);

– высота в крестце (от высшей точки крестца до земли);

– косая длина туловища (от плечелопаточного сочленения до заднего выступа седалищного бугра);

– глубина груди (от холки до грудной кости);

– ширина груди в плечелопаточном сочленении (между левым и правым плечелопаточными сочленениями);

– ширина в моклоках (между самыми отдаленными точками моклоков);

– обхват груди за лопаткой (обхват груди на расстоянии ладони за лопаткой);

– обхват пясти (обхват в самом тонком месте пясти).

Высоту в холке, высоту в крестце, косую длину туловища, глубину груди измеряют мерной палкой; ширину груди, ширину в моклоках – циркулем; обхват груди, обхват пясти – мерной лентой.

Промеры берут при отбивке в возрасте 12 и 18 месяцев, а у взрослых животных – в возрасте 2–2,5 года и старше.

Для большинства пород желательными являются: длинное туловище при прямой спине; хорошо развитая в глубину и ширину грудь; правильная постановка конечностей; костяк крепкий, но не грубый; отсутствие явно выраженных признаков грубости, нежности; типичная для породы оброслость головы и ног.

При бонитировке овец учитывается их живая масса – важный хозяйственно-биологический признак. У овец большинства пород более высокая живая масса имеет положительную корреляцию с мясной и шерстной продуктивностью, с многоплодием. Высокая живая масса при прочих равных условиях – показатель конституциональной крепости животных.

Взвешивают животных индивидуально до кормления, упитанность их должна быть не ниже средней категории. Овец жирнохвостых пород взвешивают в 12-месячном возрасте. Живую массу, учтенную в другие возрастные периоды, пересчитывают на массу в возрасте, установленном для соответствующих пород овец. Живая масса взрослых овец определяется осенью перед случкой, ягнят – при отъеме их от матерей. Баранов-производителей взвешивают весной перед стрижкой и осенью – перед случкой.

Взрослых животных взвешивают с точностью до 1 кг, молодняк – до 0,5 кг.

Под кондицией понимают состояние упитанности животного, т. е. степень развития и характер отложения жировой ткани. Упитанность устанавливают путем осмотра и прощупывания статей овцы, где в первую очередь откладывается жир: область соколки, спины, поясницы, крупа, корень хвоста, между ребрами.

При определении упитанности овец руководствуются следующими стандартными требованиями:

• высшая – мускулатура спины и поясницы хорошо развита, остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. Отложение подкожного жира хорошо прощупывается на пояснице, спине и ребрах;

• средняя – мускулатура спины и поясницы развита удовлетворительно, маклоки и остистые отростки поясничных позвонков немного выступают, а остистые отростки спинных позвонков выступают заметно, на пояснице прощупывается умеренное отложение подкожного жира; на спине и ребрах жировые отложения незначительны;

Определение упитанности овцы

• нижесредняя – мускулатура развита плохо; остистые отростки спинных и поясничных позвонков и ребра заметно выступают. Холка и маклоки выступают очень заметно, отложение подкожного жира не прощупывается.

Для уточнения определения упитанности по экстерьеру применяют контрольный убой. Упитанность туши животного оценивают после снятия шкуры, при этом пользуются следующими разработанными требованиями (категориями):

• высшая – мышцы развиты хорошо, кости не выступают (за исключением остистых отростков позвонков в области холки); подкожный жир покрывает тушу, допускаются просветы в области холки;

• средняя – мышцы развиты удовлетворительно, подкожный жир покрывает тушу тонким слоем на спине и слегка на пояснице; на ребрах и области крестца и таза допускаются просветы;

• нижесредняя – мышцы развиты неудовлетворительно, кости заметно выступают; местами имеется незначительное жировое отложение в виде тонкого слоя.

Существует глубокая связь между продуктивностью животных и их внешними формами, развитием основных тканей, органов и их функций, темпераментом. Каждая порода овец имеет свои продуктивные и биологические признаки, обусловленные условиями содержания. Чаще в личных подсобных хозяйствах разводят овец тех пород, которые рекомендованы для колхозов и совхозов планом породного районирования.

Целесообразно покупать молодых животных. Овец старше шести лет обычно забивают на мясо. Если животные приобретаются в племенных хозяйствах, их возраст устанавливается по записям в журналах или по татуировочному номеру на правом ухе, где первая цифра является последней цифрой года рождения. Возраст овцы можно установить также по состоянию зубов.

При осмотре овцы необходимо обращать внимание на все части тела. Они должны быть пропорционально развиты, костяк крепкий, кожа плотная. Длинная узкая голова или тяжелая и грубая – признак слабой и недоразвитой конституции. У таких животных уши обычно тонкие, без шерстного покрова, просвечиваются. Грудная клетка должна быть широкая и глубокая, шея средней длины, холка невысокая. Спина, поясница и крестец ровные. Ноги у хорошей овцы прямые, широко поставленные, копытный рог прочный. Вымя большое, с двумя хорошо развитыми сосками.

При отборе овец следует обращать внимание на здоровье, костяк, развитие отдельных статей животного, так как высокую мясную, шерстную продуктивность могут иметь только здоровые животные с крепкой конституцией.