Кристоф Шульц - Без пластика! Простые рецепты экологичной жизни

Несмотря на то, что за последние два года количество используемых в Германии целлофановых пакетов сократилось с 5,4 до 2,7 миллиардов штук из-за введения налога на них, можно сказать, что по большому счету эти пакеты вообще никому не нужны. Однако к тому моменту, как я начал новую жизнь без пластика, в нашей квартире скопилось достаточное количество целлофана. Пакеты возвышались горой в самом дальнем углу кухни – ведь нам же нужно было в чем-то нести домой покупки.

К счастью, найти альтернативу этому очень просто, ведь она продается практически в любом супермаркете – прочная, а потому долговечная сумка из джута. По сравнению с целлофановым пакетом, который стоит примерно 20 центов, стоимость джутовой сумки, составляющая 1 евро, слегка завышена, но зато она окупается уже после пяти походов в супермаркет. За покупками можно отправиться и с большим рюкзаком или корзиной. Просто перед выходом из дома нужно не забыть взять с собой какую-нибудь тару для покупок. Джутовой сумкой я могу пользоваться хоть всю жизнь.

Тот, кто питается в ресторане или покупает булочки навынос в различных кафе, по сути, свободен от пластика. В те времена, когда я еще не мог работать из любой точки мира, на меня каждый день давила серая действительность большого офиса. Все нужно было делать быстро, и вместо отдыха получасовой обеденный перерыв превращался в сплошной стресс. Поэтому в меню регулярно появлялось блюдо для высокоскоростного поедания – шаурма, завернутая в бумагу и алюминиевую фольгу, а потом еще и упакованная в целлофановый пакет с ручками. На следующий день были сардельки с соусом карри, которые подаются в пластиковой тарелке – нужно же было как-то разнообразить свой рацион. После того как я очнулся от кошмарного «пластикового» сна, контейнеры из нержавейки помогли мне избежать постоянных встреч с пластиком. Несмотря на то, что сейчас я работаю из дома, у меня нет обеденного перерыва в классическом смысле слова и мне уже больше не нужно поглощать сомнительные колбаски с соусом карри, я все равно всегда ношу с собой ланч-бокс. Когда я открываю крышку своего контейнера, на меня радостно смотрит заранее приготовленный картофель. Теперь я специально готовлю про запас, чтобы на следующий день иметь возможность спокойно отказаться от фастфуда в пластиковых упаковках, который раньше мне приходилось поглощать, когда времени ни на что не было. К тому же практичные ланч-боксы можно брать с собой в супермаркет или на рынок и класть туда купленные мясо или сыр.

Я люблю шампиньоны, поэтому раньше, покупая их в овощной палатке, я сразу же хватался за бесплатный целлофановый пакет, чтобы они не рассыпались. Именно потому, что пакеты бесплатные, каждый человек берет их быстро и не задумываясь. Такое поведение просто вошло в привычку. Сейчас у меня для овощей и фруктов есть несколько небольших сеток из хлопка, которые я все время беру с собой, когда иду в магазин, и использую я их так же, как еще совсем недавно использовал тонкие целлофановые пакеты. С одной только совсем небольшой, но важной разницей: я могу использовать эти сетки вечно и класть туда любые другие малогабаритные продукты, продающиеся на развес, например, помидоры или картошку, которые без тары просто разлетятся в разные стороны.

Тому, кто покупает продукты на развес или без пластиковой упаковки, нужны емкости как для надежной транспортировки продуктов, так и для их длительного хранения. Например, подойдут стеклянные банки для консервирования, которые раньше длинными рядами стояли в кладовке у бабушки. В банки с завинчивающимися крышками я могу не только сразу же положить купленные на развес орехи, изюм или макаронные изделия, обойдясь при этом без пластика, но еще и хранить в них продукты. Загрузил банки в рюкзак или практичную сумку с отделениями для бутылок, и вперед – на рынок за продуктами. А тем, кто пользуется привилегиями нового образа жизни, можно сказать иначе: вперед – в магазин без каких-либо упаковок! Ведь макароны, орехи и прочие сыпучие продукты прекрасно хранятся в стеклянных банках в течение длительного времени и к тому же смотрятся красиво.

Новую жизнь без пластика я начал, имея при себе ланч-бокс, джутовую сумку, стеклянную банку, многоразовую бутылку и сетку для овощей и фруктов. Это «снаряжение» каждый день помогает мне предотвращать появление пластикового мусора.

Здесь я хотел бы объяснить, как добиться долгосрочного успеха в борьбе против ежедневно возникающих пластиковых отходов: каждый человек должен двигаться в направлении свободной от пластика жизни в своем собственном темпе. Так нам удастся не только избежать пластика, но и не допустить появления завышенных требований к себе. У нас всегда будет мотивация для достижения поставленных целей. Ведь переход к жизни без искусственных материалов зависит не только от таких полезных вещей, как многоразовая бутылка, но и от стабильно позитивного настроя на новый образ жизни, свободный от пластика.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

В России в 2021 году объем переработки отходов достиг 40,6 % (по данным сайта телеканала «360»). – Здесь и далее прим. ред., если не указано иное.

К сожалению, у контейнеров для раздельного сбора отходов в России похожая участь. Огромное количество людей не читает надписи на контейнере и не обращает внимания на его цвет, скидывая туда сразу все отходы. Можно предположить, что это связанно с элементарной экологической неграмотностью. Ведь мало просто поставить контейнеры – нужно рассказать людям, как правильно сортировать отходы.

Всего существует семь основных видов пластика. Два из них – под маркировкой 3 и 7 – в России не перерабатываются (маркировка указана на каждой упаковке в треугольнике). Кроме того, пластик, который вы скидываете в контейнер, должен быть чистым. Одна грязная упаковка от супа может испачкать всё вторсырье в контейнере и тогда его придется сжечь.

С 2019 года куратором Мусорной реформы стал Российский экологический оператор (https://reo.ru) – сейчас компания внедряет систему раздельного сбора по всей стране. В то же время, в России нет единой системы для сортировки отходов, как в Германии (с желтым контейнером).