Анатолий Миренков - Военно-экономический фактор в Сталинградском сражении и Курской битве

Услышав по "солдатскому радио" слова командующего, капитан интендантской службы С. В. Тарасенко, думал и днем и ночью. И вот сконструировал, а умельцы полковые сделали малогабаритную кухню, которая проходила даже по самым узким траншеям. Солдаты получали доброкачественные обеды прямо на передовой.

О рационализаторе узнал К. К. Рокоссовский. Выкроил время, приехал, отобедал вместе с солдатами из новой кухни. Тепло благодарил Сергея Владимировича, а затем и орденом Красной Звезды наградил 402 402 Там же С. 165. .

Исследованиям не поддается вопрос: когда лучше работала изобретательская мысль — в довоенные годы или во время войны. Анализируя архивные документы, приходишь к выводу, что она не затухала ни на фронте, ни в тылу. Во время войны была сделана ранцевая кухня, хлебопекарная печь КПН, мельница с вертикальными жерновами… Решение проблемы покрытия недостачи большого количества полевых кухонь в начале войны — также дело рук и смекалки армейских рационализаторов.

С 22 июня 1943 г. личному составу войсковой разведки выдавалось дополнительно к норме № 1 приказа НКО 1941 г. № 312 сахара — 15 г, сала шпик — 25 г, хлеба — 100 г и водки — 100 г. (док. 27).

Документ 27

Учитывая ряд ходатайств военных советов фронтов и просьбу начальника Разведывательного управления Генерального штаба Красной Армии генерал-лейтенанта Кузнецова Ф. Ф., во изменение приказа НКО № 0072 от 19 апреля с. г., ПРИКАЗЫВАЮ:

Подразделения войсковой разведки на фронте довольствовать не по норме № 9, как указано в приказе, а по норме № 1, с выдачей дополнительно к норме № 1:

Сахара 15 граммов

Сала-шпик 25 —" —

Хлеба 100 —" —

Водки 100 —" —

Водку выдавать только в дни выполнения боевых заданий.

Даже во фронтовых условиях старались при возможности накормить военнослужащих свежими продуктами. Заслуживает внимания опыт работы службы продовольственного снабжения Центрального фронта по заготовке сельскохозяйственной продукции из местных средств и массовому перегону скота из тыловых областей на расстояние до 1000 км. В помощь заготконторе военный совет фронта тогда выделил свыше 700 человек личного состава. Заблаговременно были намечены трассы перегона заготовленного скота, подготовлены на них диспетчерские, питательные и водопойные пункты. Поступление скота из Саратовской, Тамбовской, Воронежской и Пензенской областей обеспечило создание в Центральном фронте в июне — июле 1943 г. запасов мяса до 6 тыс. т, что покрывало текущую потребность и позволило создать необходимые резервы мясопродуктов, а главное кормить военнослужащих свежим мясом, что в современных войнах не всегда удается. В целях создания гарантированных запасов продовольствия в Центральном фронте Главупродснаб запланировал дополнительную подачу ему транспортов с продовольствием. Были приняты также меры по дополнительному выделению продовольствия Воронежскому, Западному, Брянскому и Степному фронтам. Например, за август 1943 г. только Воронежский фронт получил 24 тыс. т продовольствия, в том числе 1 тыс. т пищевых концентратов (табл. 92, 93).

Таблица 92. Обеспеченность основными видами продовольствия войск Брянского и Центрального фронтов и их расход в Орловской наступательной операции (12 июля — 18 августа 1943 г.) 404 404 Основные показатели работы тыла Советских Вооруженных Сил в операциях Великой Отечественной войны 1941–1945 гг. С. 82.

Таблица 93. Обеспеченность основными видами продовольствия войск Воронежского и Степного фронтов и их расход в Белгородско-Харьковской наступательной операции (3-23 августа 1943 г.) 405 405 Основные показатели работы тыла Советских Вооруженных Сил в операциях Великой Отечественной войны 1941–1945 гг. С. 82.

Войска фронтов в ходе оборонительного сражения и наступательных операций израсходовали большое количество продфуража (табл. 94).

Таблица 94. Обеспеченность основными видами продовольствия войск фронтов и их расход в битве под Курском 406 406 Там же. С. 93.

Концентраты играли важную роль в продовольственном снабжении войск на всем протяжении войны. В начале имелось в виду использовать концентраты главным образом крупяные для индивидуального питания, и они были введены в состав сухого пайка. Такое использование их не нашло широкого применения в войсках. Концентраты того времени представляли собой смесь сырых компонентов и требовали длительной варки. Но красноармейцы не имели для этого условий. Много было нареканий и на вкусовые качества пищевых концентратов. Поэтому они стали использоваться главным образом на замену обычных круп и овощей для коллективного приготовления пищи в походных кухнях. Несмотря на некоторые недостатки пищевых концентратов в основном производственного характера, они все же завоевали всеобщее признание личного состава войск. Если пища из концентратов готовилась с добавлением свежих овощей, картофеля и зелени, то она, как правило, получала высокую оценку воинов.