Коллектив авторов - История Украинской ССР в десяти томах. Том третий

На Левобережье и Запорожье развивался рыболовецкий промысел. Ловлей рыбы занимались как крестьяне, так и горожане. В Киеве, например, рыбацкий цех был одним из самых крупных. С 1767 по 1777 г. в него записался 251 человек. Ловили рыбу в Десне и продавали на ямарках и торгах многие жители Остра. Крестьяне с. Горек Городнянского уезда хлеб выращивали только для собственных нужд, а прибыль получали преимущественно от вылавливаемой в р. Сновь рыбы, которую сбывали оптом богатым торговцам из Стародуба и Городни.

Рыболовецким промыслом занимались также запорожские казаки. Запорожцы ловили рыбу в лиманах и реках Днепр, Южный Буг, Ингул, Самара и т. д., где водились сомы, лещи, щуки, окуни, сазаны, тарань и куда заходила на нерест морская рыба. Наряду с потребительским существовало предпринимательское рыболовство. Богатые казаки, помимо необходимых рыболовных снастей (неводы, лодки), владели «сапетными заводами», где солили и сушили рыбу, топили жир, готовили икру. Владельцы рыболовецких промыслов нанимали тафу (группа работников, состоящая из 12–15, а иногда и 30–40 человек), которая занималась ловлей и обработкой рыбы. Работники за свой труд получали мизерную плату.

Чумацкий воз для перевозки соли.

Стихотворение об олийниках К. Зиновиева.

Значительное место среди промыслов занимал мельничный. Мельничное колесо как механический двигатель в то время использовалось довольно широко. На Левобережной Украине и Слобожанщине существовали ветряные, водяные и конные мельницы, принадлежавшие казацкой старшине, монастырям, зажиточным казакам, горожанам и крестьянам. На Ворскле, Суле, Снови, Сейме и других полноводных реках мельницы сооружали десятками. Иногда мельницы возводили на небольших речках, в руслах которых рыли ямы («сажи») для верхнебойных колес. Небольшие мельницы-вешняки возводили на ручьях, и они работали только во время весеннего половодья. Наплавные мельницы оборудовались также на лодках, байдаках, а иногда и на плотах. Большинство мельниц имело одно-два колеса, но встречались мельницы с 7—10, а то и с 12 колесами. В Черниговском наместничестве (1782) действовало 1683 мучных постава (постав — пара мельничных жерновов) на плотинах, 63 лодейных, 11 конных, 6 пильных (по распилке леса) и 2739 ветряных мельниц. Всего в том году на территории Левобережной Украины действовало 3362 водяных и 12 732 ветряных мельницы.

Кроме мукомольных поставов, на мельницах имелись крупяные и сукновальные ступы. На Новгород-Северщине в 1779–1781 гг. насчитывалось 52 сукновальни. Существовали мельницы, представлявшие собой комплексные предприятия, на которых сосредоточивалось по несколько амбаров, жерновов, ступ и сукновален. Такие мельницы можно отнести к начальным формам мануфактуры.

В экономике Левобережной Украины определенное место занимало производство пеньки. Коноплю сеяли по всей ее территории, а лен — только в северной части. Больше всего конопли выращивали на Новгород-Северщине между Десной, Ипутью и Сожем (Новгород-Северский, Погарский, Стародубский, Мглинский, Суражский и Новомеский уезды). Крестьяне сбывали коноплю жителям города, а те перерабатывали ее на пеньку и отправляли на рынок. Так, жители Стародуба везли пеньку в Ригу и Петербург, а также изготовляли из нее корабельные, тяглые, донские, специальные морские и бичевые канаты, гужевые веревки.

Занимались на Левобережной Украине и мыловарением. В Новгород-Северском наместничестве (1779–1781) насчитывалось 25, в Черниговском (1783–1784) — три мыловаренных предприятия. Черниговские мыловарни производили за год свыше 3 тыс. пудов мыла. Для мыловарения использовалось сало самого низкого качества. Продукция мыловарен шла на удовлетворение бытовых нужд, а также вывозилась за границу.

Все перечисленные виды промыслов принадлежали в основном к мелкому товарному производству. Рассматривая крестьянские промыслы, В. И. Ленин видел в них «самые явственные зачатки капитализма» [180] Ленин В. И. Полн. собр. соч., т. 3, с. 353. . Крестьянские промыслы и на Украине готовили почву для развития капитализма.

Мануфактурное производство.На Левобережной и Слободской Украине мануфактуры возникали вследствие перерастания ремесла и промыслов в более высокую форму общественного производства. Мануфактура в своем развитии прошла две стадии: начальную и централизованную (органическую). Начальная стадия мануфактуры была переходной ступенью от мелкого производства к развитым мануфактурам. «В том, что касается самого способа производства, — писал К. Маркс, — мануфактура, например, отличается в своем зачаточном виде от цехового ремесленного производства едва ли чем другим, кроме большего числа одновременно занятых одним и тем же капиталом рабочих. Мастерская цехового мастера только расширена» [181] Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 23, с. 333. . Таким образом, в основе начальной стадии новой формы производства лежал количественный рост. «Однако, — подчеркивал В. И. Ленин, — употребление большего числа рабочих неизбежно ведет к последовательным изменениям и в самом производстве, к постепенному преобразованию производства» [182] Ленин В. И. Полн. собр. соч., т. 3, с. 354. . Эти качественные изменения заключались в углублении разделения труда и появлении примитивной механизации. Мануфактура становилась «промежуточным звеном между ремеслом и мелким товарным производством с примитивными формами капитала и между крупной машинной индустрией (фабрикой)» [183] Ленин В. И. Полн. собр. соч., т. 3, с. 385. .

Централизованная стадия мануфактуры отличалась от начальной не только числом работников, но и более глубоким разделением труда, уровнем механизации производственных процессов, базировавшейся на использовании силы воды и ветра. Во второй половине XVIII в. мануфактур начальной стадии на Левобережье и Слобожанщине насчитывалось свыше 200, а централизованных — около 40. Подавляющее большинство предприятий принадлежало феодалам и зажиточным горожанам. Именно в их руках концентрировались материальные средства, необходимые для основания мануфактур.

Мануфактурные предприятия на Левобережной и Слободской Украине оставались преимущественно небольшими. «Мелкое товарное производство и мануфактура, — писал В. И. Ленин, — характеризуются преобладанием мелких заведений, из которых выделяются лишь немногие крупные» [184] Там же, с. 544. . По характеру производственных отношений они разделялись на два вида: капиталистические и крепостные (вотчинно-посессионные).

К начальным формам мануфактурного производства принадлежали предприятия по производству железа (рудни), стекла (гуты), поташа (буды), бумаги (папирни), селитры (майданы) и т. д.