Сандра Кан - Укус эволюции. Откуда у современного человека неправильный прикус, кривые зубы и другие деформации челюсти

Ты – это не только «то, что ты ешь», но еще и «то, как ты это ешь и как держишь свой рот».

Если государство будет с уважением относиться к каждому человеку и уделять пристальное внимание здравоохранению и экологии, включая то, что едят люди, и то, как они это делают, то появятся условия для создания ведомственных структур. Они необходимы для борьбы с неравным доступом к ресурсам в условиях продовольственного кризиса, когда люди страдают и голодают из-за нищеты. Тем самым можно улучшить всеобщее здоровье и пищевой статус. Культура с богатым социальным капиталом подразумевает наличие множества общественных связей и норм взаимопомощи, традицию знакомиться и общаться с соседями, высокий уровень доверия, активное участие в работе волонтерских организаций и относительно небольшой уровень неравенства. В подобном социуме информация о здоровье челюсти и лица, появившаяся в популярной литературе – в медицинских журналах, на специализированных сайтах в интернете и так далее – быстро бы распространилась.

Люди бы больше узнали о таких нарушениях, как ротовое дыхание, опущение подбородка, пухлые щеки и инфантильное глотание. Пациенты, проходящие изнурительное лечение, без труда смогли бы найти группы поддержки и вступить в них. Больше никому не пришлось бы тратить деньги на изнурительные поездки, чтобы получить необходимую медицинскую помощь, а продовольственная безопасность и полноценное питание могли бы стать нормой. Все указывает на то, что социальные сети уже способны помочь людям понять, имеются ли у них проблемы с весом [22], а различные методы [23] и наблюдение за болезнями родных и друзей [24] могут отразиться на состоянии здоровья человека.

Таким образом, есть все основания полагать, что при наличии достаточного социального капитала родители, приучающие детей правильно питаться и отдыхать, своим примером могли бы воодушевлять друзей и знакомых, что привело бы к широкому распространению свободного дыхания и крепкого здоровья.

Другие проблемы с питанием, связанные со здоровьем челюсти и лица, такие как искусственное вскармливание, неправильный прикорм, ограниченный выбор натуральных, необработанных продуктов, а также воздействие аллергенов и загрязняющих веществ в замкнутых пространствах [25], широко распространены. Их в значительной степени можно предотвратить, однако чаще всего их никак не решают. Все это в сочетании с наблюдаемым в настоящее время повсеместным распространением искусственно созданных токсичных веществ (включая синтетические гормоны, которые могут представлять опасность даже в ничтожных количествах) в воздухе, которым мы дышим, в воде, которую пьем, и в продуктах, которые едим, может приводить к цепной реакции связанных с питанием проблем со здоровьем и внешностью. А они, как мы уже с вами видели, могут включать сердечно-сосудистые заболевания, астму, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), апноэ во сне, половую дисфункцию, умственную отсталость и пр. Даже небольшой вклад в распространение некоторых их этих болезней стал бы, по своей совокупности, значительной и растущей социальной проблемой.

Если не начать предпринимать скоординированные действия по борьбе с этими заболеваниями, они, скорее всего, будут только усугубляться. В мировом масштабе одним из факторов, определяющих, как мы едим, являются, очевидно, конкретные виды продуктов, к которым у людей есть доступ. К 2050 году население Земли увеличится на два миллиарда – в 1930 году на всей планете людей было меньше – причем основной прирост придется на бедные страны. Существует множество угроз, начиная от климатических изменений, истощения грунтовых вод и эрозии почвы, и заканчивая распространением токсичных веществ, вымиранием насекомых-опылителей и утратой естественных механизмов защиты от вредителей, которые сделают производство больших объемов высококачественных продуктов, необходимых для стремительно растущего населения, чрезвычайно сложной задачей [26].

При подобном увеличении количества людей на планете, которым потребуется еще больше калорий и животного белка [27], существующие проблемы с поставками продовольствия, вероятно, станут еще затруднительнее. Равно как и лечение болезней, связанных со здоровьем лица и челюсти, так как огромное количество людей переедет в города, где будет жить в замкнутом пространстве, потребляя современную индустриальную пищу.

Некоторые люди уже прекрасно понимают различные аспекты продовольственной проблемы, начиная с основ сельского хозяйства и питания, включая то, что мы едим. Теперь же настало время осознать важность того, как мы едим, как и где мы дышим, а также как держим свой рот. А это, как вы теперь уже должны знать, влияет на такие важные факторы, как форма лица наших детей, а также определяет, понадобится ли им носить брекеты или другие ортодонтические приспособления, будут ли они хорошо спать по ночам, когда вырастут, насколько долгой и качественной будет их жизнь и даже ритм их жизни. Не остается никаких сомнений в необходимости скоординированных действий для распространения информации о происходящей невидимой эпидемии, так же как и для решения остальных проблем, с которыми столкнулось человечество в последнее время. Каждый из нас может внести свой посильный вклад.

1. W. Proffit, H. J. Fields, and L. Moray. 1998. Prevalence of malocclusion and orthodontic treatment need in the United States: Estimates from the NHANES III survey. Int J Adult Orthodon Orthognath Surg. 13: 97–106.

2. E. Josefsson, K. Bjerklin, and R. Lindsten. 2007. Malocclusion frequency in Swedish and immigrant adolescents-influence of origin on orthodontic treatment need. The European Journal of Orthodontics 29: 79–87.

3. В его лекции «The melting face»; просмотренной 20 февраля 2016 по ссылке: www.youtube.com/watch?v=NvoX_wEtwDk.

4. Guilleminault and R. Pelayo. 1998. Sleep-disordered breathing in children. Annals of Medicine 30: 350–356.

5. R. A. Settipane. 1999. Complications of allergic rhinitis. Allergy and Asthma Proceedings: 209–213.

6. Все авторские отчисления с книги «Челюсти» пойдут на поддержу работы, связанной с обсуждаемой в книге темой – улучшение жизни людей в быстро меняющейся среде обитания.

7. P. Gopalakrishnan and T. Tak. 2011. Obstructive sleep apnea and cardiovascular disease. Cardiology in Review 19: 279–290; M. Kohler, J. Pepperell, B. Casadei, S. Craig, N. Crosthwaite, J. Stradling, and R. Davies. 2008b. CPAP and measures of cardiovascular risk in males with OSAS. European Respiratory Journal 32: 1488–1496; H. K. Yaggi, J. Concato, W. N. Kernan, J. H. Lichtman, L. M. Brass, and V. Mohsenin. 2005. Obstructive sleep apnea as a risk factor for stroke and death. New England Journal of Medicine 353: 2034–2041.

8. J. I. Silverberg and P. Greenland. 2015. Eczema and cardiovascular risk factors in 2 US adult population studies. Journal of Allergy and Clinical Immunology 135: 721–728. e726.

9. A. Qureshi, R. D. Ballard, and H. S. Nelson. 2003. Obstructive sleep apnea. Journal of Allergy and Clinical Immunology 112: 643–651 A. Sheiham. 2005. Oral health, general health and quality of life. Bulletin of the World Health Organization 83: 644–644; A. Sheiham and R. G. Watt. 2000. The common risk factor approach: A rational basis for promoting oral health. Community Dentistry and Oral Epidemiology 28: 399–406; R. G. Watt and A. Sheiham. 2012. Integrating the common risk factor approach into a social determinants framework. Community Dentistry and Oral Epidemiology 40: 289–296; и Matthew Walker. 2017. Sleep the good sleep: The role of sleep in causing Alzheimer’s disease is undeniable; here’s how you can protect yourself. New Scientist October 14–20: 30–33.