Ольга Шестова - Красивое долголетие [10С против старения] [litres]

треблять овощи, фрукты и продукты, на которых написано, например, «семь злаков». Оптимистичные утверждения производителей, вынесенные на этикетку, типа «специализированный пищевой продукт профилактического питания предназначен в качестве дополнительного источника пищевых волокон» надо проверить алгеброй. Для этого надо изучить состав продукта и применить правило 1:5.Это значит, что содержание углеводов не может превышать более, чем в 5 раз, заявленного содержания пищевых волокон. Например, на упаковке хлебцев, выбранных сегодня в магазине, написано, что их пищевая ценность на 100 г продукта такова:

белки – 12,0 г, жиры – 3,0 г, углеводы – 52,0 г,

далее перечислены витамины и микроэлементы, а под ними стоит:

общие пищевые волокна: 14,1 г, причем отдельно указано содержание нерастворимых и растворимых пищевых волокон.

Делим 52 на 14,1, получаем 3,7, меньше 5: значит, это честные производители и честный продукт, который действительно накормит наш микробиом.

Таким образом, главное правило: поел сам, накорми товарища, т. е. свой микробиом. Он всегда сообщает, что именно нужно нам обоим. Не зря же в желудке есть нейроны – структуры, аналогичные тем, что в мозге отвечают за передачу импульсов

и в конце концов побуждение и мышление. Прислушиваясь к своим потребностям, к своему чувству голода, вы всегда сможете понять, что, когда и в каком количестве следует съесть. Все остальные советы по питанию, включая те, что даны в этой главе, это только подсказки.

Из Instagram от 18.02.18 г.

Суперпродукты для восстановления энергии

Чтобы по плечу были любые, даже самые неподъемные дела, даю ТОП-20 продуктов для повышения энергии [6] Из кн. Помрой Хейли «Формируем пищевые привычки для здоровья». – М.: Бомбора, 2018. – 304 с. :

♦ брюссельская капуста;

♦ грейпфрут;

♦ дыня;

♦ имбирь, свежий или молотый;

♦ киноа;

♦ кокосовое масло;

♦ лимон;

♦ малина;

♦мясо – любое нежирное;

♦ овсянка;

♦ огурцы;

♦ орехи сырые;

♦ перец чили;

♦ рыба – выловленная в диком виде, за исключением тилапии и сомов;

♦ сельдерей;

♦ спаржа;

♦ цветная капуста;

♦ чечевица;

♦ шпинат;

♦ яйца.

Желаю всем новой плодотворной недели!

Молодой человек, остающийся таким внутренне и внешне в зрелом возрасте, – это, безусловно, тот, кто в течение многих лет культивирует в своей жизни здоровые привычки, избегает экстремальных поступков, получает проверенную медицинскую информацию и плавно корректирует свой образ жизни в соответствии с новыми данными, придерживаясь при этом принципа разумности.

Рисуя вредные привычки в виде образов,обычно изображают рюмку, сигарету и шприц (или семилистник известного растения). Для полноты картины к этой вредоносной тройке надо добавить телевизор со скучной передачей и продавленный диван с накрошенным печеньем на полу. Не будем задерживаться на наркотиках: надеюсь, смертоносное зелье обошло стороной уважаемых читателей. А вот о курении, алкоголе и сидячем образе жизни, идущих рука об руку с избыточным «мусорным» питанием, поговорим подробнее.И здесь нас ждет одно, или нет, даже два интересных открытия.

С математической точностью доказано, что хроническое курение сигарет, трубки и сигар провоцирует сердечно-сосудистые заболевания и служит причиной многих видов онкологических патологий. Каждый третий заядлый курильщик заболевает раком легкого, самым опасным видом опухоли, от которой ежегодно умирает около 1,6 млн человек, – больше, чем от всех других онкологических заболеваний. 90 % больных раком легкого курили.Для женщин, возможно, не менее страшной угрозой прозвучит тот факт, что курение – один из главных факторов старения кожи. Загорелая женщина, прикуривающая одну сигарету за другой, выглядит обычно на 10–15 лет старше своей некурящей сверстницы, избегающей солнца.

Табачные компании, страшась падения продаж своей продукции, пытаются доказать, что менее вредны трубки, кальяны, сигареты с фильтром, или облегченные, или без никотина, или использование новейших устройств типа вейпов. Однако все это не более чем уловки.Статистика европейских стран однозначно доказывает, что там, где курение запрещено, уже через год наблюдается измеряемый эффект оздоровления: например, кривая инфарктов резко идет вниз.

Для определения риска инфаркта и инсульта врачи пользуются шкалой под названием SCORE. В ней учитывают пол, возраст, уровень холестерина, давления, а также курильщик человек или нет.

ШКАЛА SCORE ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РИСКА ИНФАРКТА И ИНСУЛЬТА

Подробное объяснение и ключ внутри книги на с. 12

Из этой шкалы хорошо видно, как старит курение. Например, у 65-летнего мужчины с нормальным давлением и низким холестерином, который ведет здоровый образ жизни, риск сердечно-сосудистой катастрофы составляет 4 %. Но точно такой же риск будет у 40-летнего мужчины с высоким холестерином, если он курильщик. Молодой мужчина с высоким давлением и вредными привычками тут же «состаривает» себя на 25 лет, так как риск у него такой же, как у пожилого. У того, кто бросит курить, уже через 5 лет снизится опасность сердечно-сосудистых заболеваний, и он «помолодеет».Завязывайте с сигаретами!

Трудно назвать органы, которые курение щадит. Оно напрямую влияет на развитие рака пищевода, панкреатита, практически необратимо сжигает бронхи. Курение в сочетании с избыточным употреблением алкоголя способствует вымыванию кальция и снижает эффективность лекарств, направленных на укрепление костей, таким образом увеличивая их хрупкость и риск развития остеопороза.

А теперь – о первом из обещанных открытий, оно касается парадоксального свойства курения.

В 1964 году увидел свет знаменитый отчет о его тотальном вреде, который, как казалось, грозил обнищанием всей никотиновой отрасли. В ответ производители нашли положительные стороны курения и заявили, что «польза для здоровья включает хорошее самочувствие, чувство удовлетворения, счастья и многое другое». Последний пункт подразумевал защитное действие от нейродегене-

ративного заболевания. Действительно, в течение прошедших с тех пор десятилетий более 50 независимых исследований раз за разом давали неожиданный результат: табакокурение ассоциировалось с более низкой заболеваемостью болезнью Паркинсона, причем во всех возрастных группах. Все попытки объяснить, почему курящие реже заболевают, не увенчались успехом. Они не умирали раньше, чем их настигал «паркинсон», и не пили больше кофе, выкурив сигарету, и даже генетический анализ, проведенный близнецовым методом, не дал результата. Но не все ли равно? Если вы когда-нибудь услышите этот аргумент в оправдание от того, кто не бросил курить, напомните, что если даже его не тревожит смерть от рака, эмфиземы легких или патологии печени, то вряд ли его порадует здоровый мозг, когда его настигнет инсульт.