Алексей Ковальков - Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова
- Название:Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Эксмо
- Год:2015
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-76131-9
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Алексей Ковальков - Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова краткое содержание
Садясь на очередную диету, мы всегда «предвкушаем» вечный голод, отказ от любимых вкусностей, а значит, плохое настроение и тоску, не так ли? Если все перечисленное вам знакомо, знайте: выход есть. Известный диетолог Алексей Ковальков не только поможет вам похудеть, но и подскажет, как сделать это максимально быстро, без ущерба для здоровья, а главное, вкусно!
Не верите? Откройте книгу, и вы запросто убедитесь в том, что рекомендованный профессиональным диетологом план питания может быть не только полезным, но и аппетитным.
Специально для вас Алексей Владимирович разработал пошаговую систему питания с сытными и полезными блюдами, представленными в этой книге. Автор собрал наиболее простые в приготовлении рецепты, которые под силу даже начинающему кулинару.
Цветное переиздание книги «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни».
Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Постепенно вы примете и полюбите образ жизни, который ведет вас к снижению веса. Вы будете полноценно питаться. Порции будут немаленькие, и со временем вы непременно научитесь получать удовольствие от полезных продуктов.
На этом этапе потеря веса должна составлять в среднем 100–200 г в день. Конечно, вы понимаете, что это усредненные цифры. Продолжаем практиковать ежедневную ходьбу и в конце второго этапа начинаем постепенно вводить силовые элементы в физическую нагрузку.
• Третий этап – завершение методики и дальнейшее удержание веса. Важно грамотно начать методику, но не менее важно правильно ее завершить! Весь третий этап длится от года до полутора лет. За это время ваш организм постепенно привыкнет к новым формам и объемам. Вам уже не понадобятся обязательные систематические физические нагрузки. Вся физическая активность будет заключаться в обычной повседневной ходьбе под контролем маленького приборчика – шагомера. Подобная необременительная физическая активность поможет вам предотвратить повторное увеличение массы тела не только в результате затраты энергии, но и благодаря улучшению настроения, появлению чувства самоуважения, способности контролировать свое пищевое поведение. В отношении питания останется всего несколько простых правил сочетания продуктов. Это будет так же просто и не утомительно, как чистить зубы по утрам.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Я считаю абсолютно бессмысленной и порочной практику жесткого прессинга в отношении пациентов. Нельзя заставлять человека соблюдать пусть наверняка эффективный, но достаточно тяжелый для него режим питания, заранее предполагая всю бесперспективность выбранного решения. Какой в этом толк, если он морально не готов и физически не способен выдержать предлагаемый курс? Поэтому делаем все постепенно, не насилуя собственный организм.
В этой книге я и предлагаю вам стандартные усредненные схемы питания. Определить конкретную причину избыточного веса и наметить способы борьбы с ней можно, прочитав мои книги «Победа над весом» и «Худеем с умом!».
В целях сохранения здоровья я рекомендую самостоятельно приступать к моей
методике только при отсутствии серьезных хронических заболеваний. В случае наличия в анамнезе диабета или других эндокринных заболеваний необходим постоянный контроль врача-диетолога или эндокринолога. Главный принцип здесь – «не навреди!».
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Перед тем как приступать к «борьбе с лишним весом», необходимо выяснить основную причину его появления. Для этого я рекомендую перед началом применения этой методики пройти медицинский осмотр в районной поликлинике, сдать общие анализы и получить необходимые рекомендации вашего лечащего врача. Это поможет выявить сопутствующую патологию и исключить возможные эндокринные нарушения. Правильно установленная причина развития ожирения – залог успешного лечения. Лечить ожирение, не зная точно, почему конкретный человек склонен к избыточному весу, – это все равно что блуждать в темноте. Причин, приводящих к развитию ожирения, может быть несколько. И в каждом случае методика должна корректироваться.
Если у вас уже имеется значительный избыточный вес (40 кг и более), для предотвращения нанесения ущерба вашему организму я также настоятельно рекомендую все этапы лечения проводить только под непосредственным контролем любого опытного врача. Этот врач не должен давать вам рекомендаций по питанию, он должен лишь обследовать вас, исключить наличие у вас серьезных системных заболеваний и в дальнейшем контролировать состояние вашего здоровья. Ничего больше от него не требуется!
1 этап. Подготовка. Начало
Основные моменты
1. Длительность – не более 3 недель
2. Минимум 4–5 стаканов чистой воды комнатной температуры в день
3. 16 000 шагов в день
4. Ограничение животного белка, но не менее 50 г в сутки
5. Не менее 100 г отрубей в день
6. Горсть орехов ежедневно
7. 4 крупных яблока в день
8. Не менее 180 г медленных (крупы, бобовые) углеводов
9. Отказ от «быстрых» углеводов (сахара, мучного)
10. 2 яичных белка перед сном
1 неделя
День 1
6.00–6.30– подъем, выпиваем стакан воды, «чистим перышки», т. е. приводим себя в порядок, и отправляемся на прогулку.
6.30–7.30– гуляем, меняя темп ходьбы. Если нет возможности выйти на прогулку, становимся на беговую дорожку или садимся на велотренажер. Воду в это время можно и нужно пить без ограничений. Как вариант, можно сделать себе зеленый чай с различными добавками: лимоном, корицей, мятой.
7.30–8.00– возвращаемся с тренировки, принимаем душ, приводим себя в порядок и идем на работу (учебу, в магазин, по делам и т. д.).
9.00–9.30 – Завтрак. Зеленый чай с лимоном
Сегодня у нас первый день на методике, а значит, и все меню будет классическим (см. книгу «Победа над весом» или «Худеем с умом!»).
Вскипятить воду. Заварочный чайник промыть, обдать горячей водой, он должен согреться. Накрыть заварочный чайник полотенцем (он не должен остыть), а чайник с кипятком открыть (нам не нужен крутой кипяток). На мелкой терке счистить с лимона (можно и с апельсина, и с грейпфрута) цедру и отправить ее в заварочник, туда же самый простой зеленый чай (постарайтесь брать не ароматизированный чай, без жасмина, ягод и т. д. – они лишь перебьют вкус). Налить горячую воду, накрыть полотенцем и дать чаю хорошенько настояться.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
В зеленом чае содержатся катехины – субстанция, заставляющая тело сжигать больше калорий. Выпивая 3–6 чашек зеленого чая в день, можно ускорить расходование энергии до 40%. Плюс в чае есть ряд антиоксидантов, влияющих на гормон лептин, отвечающий за аппетит.
Пока вы будете собираться на прогулку, чай успеет хорошо завариться. Добавьте в него пару долек лимона и остудите кусочком льда – можете брать с собой чай и на тренировку. Прогулка с таким напитком будет не только приятной, но и полезной.
• Кедровые орешки – 20 г (белка – 2,32 г; жиров – 12,0 г; углеводов – 3,86 г).
• Отруби любые – 2–4 ст. л.
• Натуральный питьевой йогурт – 1 бутылочка.
Если нет натурального питьевого йогурта, можете использовать любой кисломолочный продукт без сахара, с низким содержанием жира: кефир, йогурт, ацидофилин и т. д. (белка – 9,28 г; жиров – 6,96 г; углеводов – 13,05 г).
• Чай, кофе – без ограничений.
В течение днясъедаем 3–4 яблока, отруби (по желанию), кофе, чай – без ограничений. Не забываем как можно больше двигаться. Есть возможность выйти из офиса, отправляйтесь на прогулку – свежий воздух и легкая физическая активность улучшат настроение, усилят кровообращение, да и вообще, прогулка – это всегда хорошо.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: