Михаил Морозов - Здоровый образ жизни и профилактика заболеваний. Учебное пособие

Баклажан. Мякоть (термически обработанная) способствует выведению из организма холестерина. Вследствие высокого содержания солей калия улучшает сердечно-сосудистую деятельность, оказывает мочегонный эффект (при сердечной недостаточности).

Банан. Мякоть содержит 15–20 % сахара, 5–8 % крахмала, до 1,5 % протеина. В банане содержатся витамины и немного жиров, достаточное количество калия и магния. Способствует удалению шлаков из организма, снижают раздражительность и усталость, действуют успокаивающе, помогают сохранению упругости мышц.

Брусника. В ягодах находится большое количество сахаров, бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая и яблочная кислоты; дубильные и красящие вещества; витамины С и А. Листья содержат гликозиды, танин, дубильные вещества. Сок брусники помогает при воспалительных процессах и диарее. Натощак оказывает поливитаминное действие при авитаминозе у истощенных людей, улучшает аппетит при гастритах с пониженной кислотностью, оказывает мочегонное действие. Листья используют в виде отваров и чая при мочекаменной болезни, ревматизме, болезнях кишечника и печени, а также как мочегонное, вяжущее и дезинфицирующее средство.

Виноград. Ягоды и сок улучшают обменные процессы, способствуют выведению солей при остеохондрозе, подагре, регулируют процесс кровообращения в организме. При гипертонии понижают АД, при мочекаменной болезни оказывают мочегонное действие, способствуют выведению камней, при запорах оказывают послабляющее действие, при бронхитах и туберкулезе облегчают отхождение мокроты, увеличивая отделение слизи, эффективно используются при заболеваниях печени. Виноград защищает сердце от инфаркта не хуже аспирина. Его сок не дает коронарным сосудам закупориваться тромбами. Листья (в виде отвара) при приеме внутрь оказывают кровоостанавливающее действие, полоскание горла эффективно при ангине. Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, язвенная болезнь в период обострения.

Вишня. Ягоды и сок оказывают легкое слабительное действие при запорах, улучшают аппетит, оказывая общеукрепляющее действие, при воспалении дыхательных путей способствуют отхождению мокроты, ягоды с молоком уменьшают боли при артритах. Отвар плодоножек обладает мочегонным свойством, оказывает кровоостанавливающее действие.

Горох. Отвар семян оказывает мочегонное действие при заболеваниях почек, способствует отхождению камней, оказывает сахароснижающее действие при сахарном диабете. Наружно распаренный горох можно использовать в виде припарок при воспалительных инфильтратах.

Горчица. Горчица возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. При бронхиальной астме эффективно употребление горчицы с медом внутрь. Растворив порошок горчицы в спирте (в соотношении 1: 49), получают горчичный спирт, который используют для растираний при ревматизме. При бронхитах, плевритах, радикулитах, миозитах, невритах, невралгиях применяют горчичники. Их смачивают теплой водой и прикладывают на 10 мин на болевые зоны, чтобы вызвать прилив крови к пораженному участку. При гипертонических кризах, угрожающем инсульте, стенокардии, когда нет ничего под рукой, горчичники накладывают на грудь, к икроножным мышцам и на затылок для перераспределения крови.

Гранат. Сок возбуждает аппетит, оказывает желчегонное действие при холецистите, обладает мочегонным эффектом и общеукрепляющими свойствами. Отвар кожуры оказывает вяжущее и закрепляющее действие при диарее.

Грейпфрут. Мякоть и сок способствуют пищеварению, возбуждают аппетит, способствуют восстановлению сил при переутомлении, улучшают сон. Грейпфрут содержит сунаргин – биологически активное соединение, снижающее АД.

Груша. Свежие плоды регулируют пищеварение, хорошо усваиваются при сахарном диабете, обладают мочегонным действием. Отвар сушеных груш используется при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся диареей, оказывает отхаркивающее действие при сильном кашле и удушье, используется при лихорадочных состояниях.

Картофель. Сок из клубней картофеля используют при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Полезен он при гипертонии, а также при заболевании почек и печени. В картофельном соке содержится много тонизирующих веществ и витамин С. Картофельный крахмал применяют как закрепляющее средство при диарее.

Капуста. Сок из свежей капусты можно применять при гастритах и язвенной болезни желудка. Квашеную капусту можно использовать как легкое слабительное при запорах.

Киви. В нем содержатся минеральные вещества (калий, кальций, железо, фосфор), протеин, витамин С. Очень полезен лицам, занимающимся тяжелым трудом, детям, пожилым и больным людям.

Клюква. Содержит до 5 % органических кислот (гликолевая, лимонная, олеиновая, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная), обладающих противовоспалительным действием. Кроме того, в ягодах содержится бензойная кислота, способная уничтожать микробы. Она является естественным консервантом. Содержит витамины, пектиновые вещества, калий, натрий, фосфор, из микроэлементов – алюминий, барий, железо, йод, марганец. Клюква усиливает секрецию желудка и поджелудочной железы, оказывает потогонное, диуретическое и противовоспалительное действие, обладает бактерицидным свойством. Сок и свежие ягоды применяют при нарушении обмена веществ, малокровии, при лечении гастрита с пониженной кислотностью, воспалении поджелудочной железы. Пектиновые вещества клюквы образуют нерастворимые соединения с тяжелыми металлами и радиоактивными веществами, способствующие их детоксикации и выведению из организма. Оказывает тонизирующее и освежающее действие, повышает умственную и физическую способность. Сок с медом используют при ангинах и простудных заболеваниях.

Лук. В луке содержатся азотистые вещества, сахара, фитонциды, витамины (А, В, С). Обладает антисклеротическими, бактерицидными свойствами. Стимулирует деятельность гладкой мускулатуры и секреторную функцию ЖКТ. Применяют его при гипертонической болезни, атеросклерозе, гиповитаминозах, астении. Способствует выведению песка и камней, обладает мочегонным действием, улучшает аппетит. Наружно сок лука употребляют для лечения гнойных заболеваний кожи и при выпадении волос. Отвар лука с медом – отхаркивающее средство при кашле.

Малина. Плоды и сок регулируют деятельность желудка и кишечника (уменьшают боли, снимают тошноту, улучшают аппетит) при гастритах и колитах; при простудных заболеваниях оказывают жаропонижающее и потогонное действие; используются для профилактики атеросклероза. Листья (отвар, настой) принимают внутрь при кровотечениях, как отхаркивающее; наружно – для обмывания кожи лица при угрях. Не следует употреблять малину при заболеваниях почек или подагре.