Сергей Гладков - Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой

Можно сказать, что это – инженерный подход в применении к природе. Однако в его рамках инженер имеет дело не с безжизненными винтиками и шестеренками (или микросхемами), а с живыми существами, который он организует, объединяет в новое макросущество, симбиоз.

Алхимией я заинтересовался после того, как в результате поиска по ключевым словам вдруг обнаружил, что мой подход в отношении построения совершенной диеты по своей сути является алхимическим. А, например, самоферментация пищи с последующим ее раскислением пеплом – это и вовсе стопроцентно классическая спагирия.

Даже пищеварительная система животных и человека реализует спагирический метод: происходит раъединение пищи на компоненты, а затем новая сборка ее в живую ткань. И умное сыроедение активно применяет этот метод.

Однако современный человек, занятый решением бесчисленного множества информационных проблем, уже не в состоянии эффективно извлекать нужные ему питательные вещества из своей пищи, как это делали наши еще недавние предки. Пища проходит через пищеварительную систему транзитом, ставя нас лицом к лицу с многочисленными недостаточностями.

И поэтому нам предстоит перевести спагирию из сокровенного метода приготовления чудодейственных лекарств в разряд обыденного способа приготовления пищи – если мы хотим выжить в условиях современного общества и продолжить свою эволюцию.

Так что же такое спагирия? Я попробую прояснить это на простом примере, переведя сложную алхимическую терминологию на понятный язык. Вот крапива – замечательное растение, которое умеет запасать множество ценных питательных веществ. Однако извлечь их не так-то просто. Просто разжевать и съесть – это чревато проблемами с кишечником. Всякого рода настои и отвары также не слишком эффективны, к тому же тепловая обработка убивает множество ферментов и витаминов.

Поэтому алхимики поступают примерно так. Они заливают крапиву виноградным соком и подвергают ее длительному брожению. Получается своего рода крапивное вино, которое экстрагировало в себя водо – и спирторастворимые вещества, и даже эфирные масла. Более того, в процессе ферментации происходит разрушение молекул целлюлозы и лигнанов, и питательные вещества, наконец-то, выходят в раствор. Но не все!

Чтобы добраться до остальных, травяную массу отжимают, крапивное вино собирают и процеживают, а потом помещают в прохладное темное место. Это – основа эликсира, сильнодействующего лекарства. Жмых высушивают, а затем поэтапно сжигают, доводя до состояния белого пепла, который содержит в себе соли и окислы металлов. Эти соли снова заливают водой, нерастворенный остаток отцеживают, а жидкость медленно выпаривают. Получившиеся кристаллы вновь соединяют с крапивным вином, которое теперь и становится настоящим эликсиром. Алхимик присовокупляет к этому свой мысленный посыл, назначая лекарству ту или иную функцию. Это делается путем активизации периферической нервной системы, пробуждения кистей рук, и затем наложения рук на сосуд с эликсиром. В этот момент алхимик держит с своем уме образ желаемого результата.

В результате этого процесса все питательные вещества, которые нужны для питания человека, оказываются извлечены и преобразованы в наиболее биологически доступную форму. Кроме того, они избавлены от балласта, который для питания не нужен (но еще содержит в себе минеральные биокатализаторы, см. раздел о Дэвиде Хадсоне).

Вот, вкратце, и все! Просто? Однако этот процесс может занимать до трех месяцев и требует довольно высокой лабораторной квалификации. Однако и мы можем кое-что перенять из этой премудрости, для своей же собственной пользы.

Мои эксперименты с сыроедением длятся вот уже более семи лет. И я теперь могу с уверенностью объявить: сыроедение как философия и практическая диета – это довольно слабое мировоззрение, основанное на неинформированности и не предполагающее творческого соучастия. Часто оно и вовсе доходит до полного редукционизма. Сыроедение умеет разделять, но не научилось соединять.

Произнеся эту фразу, я вовсе не имею в виду возврат к гамбургерам и пиццам. Я подразумеваю переход к конструктивному, созидательному методу, который я первоначально маскировал под термином «умное сыроедение», а теперь называю диетической алхимией.

Мы должны научиться приготавливать такую пищу, которая поможет нам ускоренно развиваться, эволюционировать. Здоровье – это только первая ступень на этом пути. Человеку суждено пробудиться как осознающему себя фокусу природного единства, а для этого его телесная, чувственная и умственная структуры должны радикально перестроиться и обновиться.

Диетическая алхимия выращивает в человеке максимально возможное присутствие Жизни, превращая его в фонтан творчества. Мы строим самих себя, и результат нашего труда принадлежит нам – это наше собственное существо. Это – наивысший вид свободы. Это – создание собственного пути и движение по нему в сиянии творческой радости, счастья, мудрости и славы.

В настоящее время большинству здравомыслящих людей стало ясно, что главная причина множества дегенеративных болезней, атакующих человечество – вовсе не стресс. А химические токсины, техногенные электромагнитные поля и пища, которую средний человек не в состоянии переварить.

Последний из названных факторов мог бы быть устранен переходом человечества на растительное органическое питание. Но это – очень долгий процесс, который займет десятилетия. Поэтому в переходный период спасением могло бы стать массовое употребление ферментов в таблетированной форме. Капсулы с разнообразными ферментами должны занять место на нашем обеденном столе – вместо соли и уксуса.

Я, конечно, имею в виду прежде всего растительные ферменты. Они могут быть сделаны гораздо более концентрированными, чем животные аналоги, не требуют убийства животных и гораздо в меньшей степени подвержены разнообразным загрязнениям.

Если у вас в данный конкретный момент нет подходящей сырой или ферментированной органической пищи, то вовсе не зазорно съесть то, что в данный момент доступно, обезопасив себя соответствующей дозой подходящих ферментов. Которые не просто помогут переварить съеденное, но еще и наведут порядок в вашем собственном организме.

Кто-то может засомневаться – ведь это создаст зависимость от таблеток. Хм, мы с вами и так зависимы от еды, воды, воздуха, электричества и центрального отопления. И даже от мобильной связи. Ведь всякий раз, включаясь в некий макро-организм или симбиоз, живое существо становится так или иначе зависимым. Например, все клетки нашего тела критически зависят от постоянства температуры, наличия питательных веществ и кислорода, которые доставляются централизованно. Но, благодаря и вследствие такой зависимости, клетки могут действовать на пике своей продуктивности.