Борис Скачко - Кулинарная книга Бабы Яги. Алкогольные напитки

– Вот и начинай меня просвещать в роли эксперта по алкогольным напиткам! Какие основные особенности нужно учитывать?

– Что объединяет все алкогольные напитки? – продолжил Кащей пытать ведьму.

– Главных компонентов всего 2! Это спирт и вода! Они смешиваются между собой в любых соотношениях. И всегда в алкогольных напитках присутствуют. Важно знать, в какой пропорции тебе сегодня будет максимальная польза.

– Поэтому одни стремятся напиться. А другие стремятся напиться!

– Совершенно верно! – заявила ведьма. – Одни пытаются напиться, чтобы спиртом изменить активность мозга. Или вовремя принять антидот после неумеренного употребления чая или кофе. И нейтрализовать избыток кофеина.

А другим из этих напитков нужна вода! Чтобы правильно напиться, вовремя утолить жажду и не умереть от сердечной недостаточности либо перегревания!

– Часто эти цели смешивают! – заявил Кащей. – И докопаться до истины не так просто!

– Нужно держать глаза на ширине плеч! Тогда все станет на свои места.

– Часто обвиняют в пьянстве и алкоголизме тех, кто употребляет безопасные для печени количества алкогольных напитков!

Кащей вспомнил неоднократные попытки обвинить и его в алкоголизме.

– Очень легко разобраться в этом вопросе, если внимательно и беспристрастно прочитать книгу: «Алкоголизм: кто виноват и что делать?». Всегда нужно разбираться в причинах. Тогда и от последствий алкоголизма легко избавиться!

– А с помощью книги «Как пережить жару? 2»и с употреблением воды легко разобраться!

Пить воду или не пить воду? В книге ответ однозначный! Когда, какую, сколько и зачем!

– Так давай скорее разбираться! В чем польза и вред алкогольных напитков?

– Мне не терпится узнать, что тебе доктор Скачко по ночам рассказывал! Как вы время проводили?

– За бокалом хорошего сухого вина вечера и ночи в Интернете пролетают, как одно мгновение. Однако информации может быть и не на одну книгу!

– Так как использовать алкоголь правильно?

– На расстоянии действует только запах чистого спирта! – начала ведьма выдавать полезную информацию.

– Однако расстояние должно быть очень небольшим! Очень уж слабый и специфический аромат.

– Этот фактор для чистого спирта не основной. Поэтому требует расширения рецепторного поля для восприятия…

– И человек берет первую порцию спирта в рот!

– Получая первый результат в зависимости от концентрации спирта!

– Если это 96 % спирт? Иными словами, 96 частей спирта и только 4 части воды?

– В такой комбинации спирт жестко отнимает воду у белков! Чем прекращает активность всех оказавшихся в прямом контакте белков-ферментов. И на слизистой оболочке появляется кладбище погибших микробов… А под ним фактически выжженная земля.

Так проявляется местное дубящее действие. Примерно то же самое стремится сделать хирург, обрабатывая руки перед операцией.

– Что будет, если это повторяется?

– Это хорошо, когда готовится утка по-пекински! Когда по рецепту нужна плотная шкурка. Во время кулинарного поединка в книге "Мемуары Кащея Бессмертного 3"на этом мы делали акцент.

– А в обычной жизни?

– Постепенно развивается местный атрофический процесс. И, со временем, хирург будет вынужден бросить работу. Или начать работать на роботе "Да Винчи".

А обычному человеку может понадобиться книга «Рак: профилактика, ранняя диагностика». Чтобы в противовес начать вовремя использовать эффективные профилактические средства. И снизить вероятность рака горла, пищевода. Как минимум.

– Иными словами, спирт мудрее человека. И, отнимая воду у белков, пытается самостоятельно снизить опасно высокую концентрацию.

– Если концентрация спирта снизится до 70 %, то необратимое дубящее действие исчезает. И вероятность рака также. Местное противомикробное действие сохраняется.

– При дальнейшем снижении концентрации спирта что происходит?

– Антибактериальное действие также постепенно уменьшается. Однако в спиртовых растворах с концентрацией не ниже 20 % активность большинства микробов не наблюдается. С малыми количествами многих микробов и такая концентрация спирта легко справляется. Нужно просто немного больше времени на дезинфекцию.

– Что будет при дальнейшем снижении концентрации спирта?

– Небольшое местное противовоспалительное действие сохраняется до концентрации в 10 %. Фактически наблюдается баланс между местным раздражающим и противовоспалительным действием.

– Баланс мне нравится! – произнес Кащей.

– А далее появляется самый важный эффект для долгожительства! – с интригой произнесла Баба Яга. – Все эти местные эффекты можно получить другими способами. А этот – очень важен! И очень сложно заменим. Можно только разными средствами усиливать и поддерживать.

– Не тяни Кащея за хвост!

– Концентрация спирта менее 10 % начинает усиливать выделение секретов. И помогает переваривать пищу. Что особенно важно с возраста 40+.

Иными словами, спирт помогает извлечь из пищи максимум пользы!

– У меня уже полон рот слюны! А мы еще бутылку вина не открывали.

– Со слюной мы справимся! – ответила ведьма. – Пока будешь открывать бутылку вина, я все необходимое на стол соберу.

И на личном примере начну обучать тебя как пить алкогольные напитки правильно. Чтобы уму-разуму не навредить и печень здоровой сохранить. Ну и годков активной жизни тебе добавить.

– Так какое твое отношение? – продолжил с интересом пытать ведьму Кащей. – Мне очень хочется с тобой немного поспорить.

Наши знания из одного источника. Однако восприятие информации у мужчин и женщин происходит несколько различно. Поэтому в нашем споре должна родиться истина!

– Давно уже вышла из детородного возраста! – напомнила ведьма. – Однако родить еще могу, если правильно подготовиться и поднапрячься! Я книгу «15 важных шагов к зачатию здорового ребенка»отлично изучила еще в рукописи. Когда у доктора через Интернет обучалась, он мне отрывки давал читать.

Однако начну цитировать умудренных опытом людей.

– Я готов впитывать полезную информацию!

– Один из философов-писателей в отношении алкоголя сказал, что пить можно всем! Однако нужно знать правильные ответы на простые вопросы:

– где и с кем?

– когда?

– за что?

– и сколько?

– Учитывая, что первые капли спирта в кровь ребенка попадают еще в грудном возрасте, то «пить можно всем» из зоны критики выпадает!

– Однако, Кащеюшка, я бы не советовала к тем каплям спирт реальный добавлять до 21 года! Пока печень не начнет работать на полную мощность с алкоголем лучше не баловаться. А девушкам еще пару годков к этому добавить. Для верности.