Хавра Астамирова - Первая помощь диабетику

В общем и целом эти диеты равноценны по калорийности и дают пример типичного состава питания при диабете II типа.

Чем отличается от этих вариантов диеты питание больного диабетом I типа? Прежде всего большим разнообразием продуктов и блюд. Рекомендованы каши гречневая и овсяная, можно есть дыню, арбуз, бобовые и иногда – картофель, можно съесть банан или немного ананаса, можно есть изделия из теста – блины, оладьи, пельмени и так далее; наконец, можно есть больше углеводов при дополнительной подколке инсулином или без нее, смотря по ситуации. В некоторых случаях «можно» заменяется словом «нужно» и даже «жизненно необходимо» – при интенсивной физической нагрузке. Однако предупредим, что увеличения дозы инсулина с целью поесть сладкого или поесть больше обычного – опасный путь, ведущий к излишней полноте либо ожирению.

Гипергликемия – это такое состояние больного диабетом, когда сахар в крови слишком высок. Сразу возникает вопрос – насколько высок? Какой уровень глюкозы в крови, измеренный аналитическим путем, следует считать объективным признаком гипергликемии?

Если говорить о серьезной гипергликемии, то ее нижний порог равен 13—15 ммоль/л. В случае легкой гипергликемии такого однозначного ответа дать нельзя. С одной стороны, считается, что сахар необходимо удерживать в пределах 8 ммоль/л, максимум – 10 ммоль/л (для пожилых людей), и тогда последнее значение нужно считать порогом легкой гипергликемии. С другой стороны, для людей старше шестидесяти лет сахара 11—12 ммоль/л не рассматриваются как катастрофические; хотя, конечно, лишние три-четыре единицы работают на хронические осложнения, эти осложнения развиваются не слишком быстро по причине диабета, и пожилой больной может дожить жизнь и с частыми сахарами 11—12 ммоль/л. Для молодых, как отмечалось выше, такие сахара крайне нежелательны.

Заметим, что, в отличие от гипогликемии, высокий сахар практически не ощущается, и мы можем чувствовать себя вполне нормально при сахарах 16—20 ммоль/л в течение многих лет, если такое состояние становится частым и привычным. Есть, однако, признаки, по которым можно установить, что сахар крови повышен: частое мочеиспускание (полиурия) и выделение сахара с мочой (глюкозурией); сильная постоянная жажда, пересыхание рта; слабость, вялость, быстрая утомляемость; потеря веса. Возможны также тошнота, рвота, головная боль. Причина – недостаток инсулина и, значит, повышенный сахар крови. Концентрация глюкозы превышает почечный порог, сахар начинает выделяться с мочой, стимулируя частое мочеиспускание – через каждые полтора-два часа. В результате организм теряет влагу и обезвоживается, что вызывает неутолимую жажду. Вместе с мочой мы теряем не только воду и сахар, но также полезные вещества – соли натрия, калия, хлориды и так далее; результат – слабость и потеря веса.

Таковы признаки длительной многодневной гипергликемии. Что же происходит дальше? Гипергликемия провоцирует развитие кетоацидоза. Механизм их таков. Сахара в крови много, инсулина мало, и в результате сахар не попадает в клетки. Клетки начинают голодать и посылают сигналы о своем бедственном состоянии. На эти сигналы откликается печень: раз сахара в клетках не хватает, нужно взять его из накопленных в печени запасов. В печени содержится сахар гликоген; он начинает расщепляться до глюкозы, и эта дополнительная глюкоза опять-таки поступает в кровь, увеличивая и без того высокую концентрацию сахара. Но инсулина по-прежнему мало, и значит, клетки по-прежнему голодают, продолжая требовать энергию. Начинается утилизация накопленных в организме жиров; жир начинает расщепляться, образуя при этом так называемые кетоновые тела. Кетоновые тела – тоже источник энергии для организма; они способны обеспечить питание клеткам, так могут проникать в них без посредничества инсулина. Но, попадая в кровь, кетоновые тела нарушают кислотный баланс, который в человеческом организме должен выдерживаться в исключительно жестких рамках: допустимые значения Ph составляют от 7,38 до 7,42. Результаты отклонения таковы: Ph = 7,20 – исключительно тревожный признак; Ph = 7,05 – предкоматозное состояние, необходимо вводить внутривенно раствор соды; Ph = 7,00 – наступает кома; Ph = 6,80 – наступает смерть.

Итак, кетоновые тела попадают в кровь, а затем – в мочу, и начинают выводиться вместе с мочой. Что такое кетоновые тела? Под этим названием медики объединяют три типа веществ: ацетон, бета-оксимасляную кислоту и ацетальдегид. Ацетон обнаруживается легче всего, и его появление в моче является признаком серьезного неблагополучия. Это означает закисление внутренней среды организма или кетоацидоз; кетоацидоз ведет к коматозному состоянию и смерти. Проконтролировать появление ацетона в моче можно с помощью специальных полосок; кроме того, по мере развития кетоацидоза вы ощутите следующее: запах ацетона изо рта (он похож на запах прокисших фруктов); быстрое утомление, слабость; головную боль; отвращение к пище; боли в животе (возможны тошнота, рвота, понос); шумное глубокое учащенное дыхание. При наличии трех первых признаков еще остается надежда справиться с кетоацидозом самостоятельно; остальные – показатель для срочной госпитализации. Вызывайте «скорую помощь» и отправляйтесь в больницу.

Как мы уже говорили, основная и единственная причина диабетического кетоацидоза – недостаток инсулина. Причина этого может быть связана с отказом больного от диеты, нерегулярным введением инсулина, уменьшением дозы, болезнью (инсульт, инфаркт, гнойные инфекции – вплоть до обычной простуды или гриппа), сильным стрессом и, наконец, с запоздавшим обращением к врачу больного с начинающимся сахарным диабетом. Отметим, что при диабете II типа тоже может развиться кетоацидоз – по тем или иным причинам (например, в случае инсульта или инфаркта миокарда). Тогда врач отменяет таблетки и переводит больного на инсулин на весь период болезни.

Гипогликемия – состояние, возникающее при пониженном уровне сахара у больных диабетом I и II типа. Больные ИЗСД более подвержены гипогликемии, так как получают инсулин, непосредственно влияющий на концентрацию глюкозы в крови.

Что же происходит при гипогликемии? Она наносит удар по важнейшему из наших органов, по головному мозгу. Мозг, как и прочие ткани и органы нашего тела, состоит из клеток, называемых в данном случае нейронами. Нейроны очень чувствительны к питающим веществам, которые доставляются в них кровью, и отличаются интересной особенностью: глюкоза попадает в них без помощи инсулина. Есть инсулин, нет инсулина – нейронам безразлично; была бы глюкоза в достаточном количестве, и наш мозг будет работать без сбоев.