Юрий Буланов - Жиротопка

Сейчас на рынке продуктов спортивного питания есть много хороших добавок, состоящих из одного лишь лецитина, и они чрезвычайно эффективны при обычном приеме внутрь. В Гамбурге (Германия) производится продукт под названием "Супер Лецитин" который на 97 % состоит из лецитина. Не отстают и наши отечественные производители. В Москве совсем недавно запущено производство пищевой добавки под коммерческим названием мослецитин, которая также на 97 % состоит из лецитина. 100 г продукта содержат 22 г фосфатидилхолина, 20 г фосфатидилэтаноламина, 14 г. фосфатидилинозитола, 8 г углеводов, 18 г полиненасыщенных жирных кислот и 15 г гликолипидов. Мослецитин выпускается в гранулах, которые имеют приятный ореховый привкус и расфасован в банки по 200 г. Рекомендуемая суточная доза — 6 г, однако, можно принимать и больше, вреда не будет абсолютно никакого. Этот препарат разработан по заказу правительства Москвы Институтом Биомедицинской химии Российской Академии медицинских наук. Его качество ничуть не хуже импортных аналогов, а стоимость намного ниже. Получают его из соевого масла. Чтобы получить 300 г. Мослецитина, приходится выжимать масло из 100 кг соевых бобов.

В Ленинградском НПО «Жиры» давно уже производится чистый фосфа??? который является самым эффективным компонентом лецитина, однако коммерческой формы этого препарат на рынке до сих пор нет. Получают препарат из обычного подсолнечного масла, которое содержит лецитина ничуть не меньше чем соевое, а стоит в нашей стране намного дешевле. До распада СССР делались попытки (и небезуспешные) получать фосфолипиды из масла семян хлопчатника, поставляемые из Ташкента, но потом по известным причинам эти работы заглохли.

Во II Московском медицинском институте [13] Ныне II Московская медицинская Академия, а по сути, точка розничной распродажи дипломов и ученых степеней. был разработан оригинальный отечественный препарат «экстралин», полученный из чистого фосфатидилхолина, а также специализированный фосфолипидный препарат, предназначенный для лечения болезней печени "амофос". Эти препараты пока еще ждут своего широкого внедрения, которое, будем надеяться, не за горами.

Несмотря на то, что до недавнего времени лецитин в России как пищевая добавка просто отсутствовал, в пищевой промышленности он использовался очень широко в качестве эмульгатора. Из жмыхов семян подсолнечника после получения подсолнечного масла изготавливали фосфолипидный концентрат, который добавляли в шоколад, вафли, пряники, конфеты и многие другие продукты. Делается это до сих пор. Фосфолипидный концентрат очень дешев по себестоимости и вполне может быть пригоден для внутреннего применения, несмотря на не очень хорошие вкусовые качества. [14] "Не очень хорошие вкусовые качества" — это еще мягко сказано. На вкус вещество напоминает резину. Но люди терпят. Деваться некогда.

Неплохим источником, лецитина могут быть соевые продукты питания. Несмотря на то, что они содержат лецитин в количестве от 1 до 3 %, при их большой доли в рационе питания человек получает достаточное количество лецитина. Соевый протеин, широко используемый в практике спортивного питания, даже после очень тщательной очистки содержит некоторое количество фосфолипидов.

В последние годы очень широкое распространение получила такая лекарственная форма как липосомы. Липосомы — это искусственно создаваемые фосфолипидные пузырьки, состоящие из одного или нескольких фосфолипидных биослоев, разделенных водной фазой. Внутри таких пузырьков находится тот или иной лекарственный препарат. Липосомы имеют очень маленький размер (от 25 до 10000 нм). Это своеобразные «контейнеры», с помощью которых можно доставить в органы и ткани самые различные лекарственные препараты. Использование комплексов липосома — лекарственный препарат имеет много преимуществ перед обычными лекарственными средствами. В составе липосом препараты могут свободно проникать внутрь клетки, даже те, которые никогда внутрь клетки не проникают при обычном их использовании. Препарат, инкапсулированный в липосому обладает большим терапевтическим эффектом: время действия лекарства увеличивается, а доза его может быть значительно снижена. Когда лекарство, заключенное в липосому включается в обмен, липосома сама по себе становится ненужной и превращается в источник фосфолипидов для организма. Фосфолипиды липосом используются организмом для «текущего» ремонта клеточных мембран, антиоксидантной защиты и т. д. Сфера применения фосфолипидных липосом постоянно расширяется. Изготовить липосомы относительно несложно, и они могут служить отличными носителями биологически активных соединений вплоть до гормонов и анаболических стероидов.

Лецитин является одновременно как лекарством, так и пищевым компонентом. Здесь мы имеем как раз тот случай, когда пища является лекарством, а лекарство пищей. Думаю, что в ближайшее время мы узнаем о лецитине еще очень много интересного.

Как видим, в настоящее время арсенал средств и способов редукции жировой ткани достаточно велик. Разумно используя его, мы не просто добиваемся заметных косметических результатов. Мы улучшаем здоровье и удлиняем жизнь, отодвигая по времени нарастание жировой массы и неизбежные физиологические (да и структурные тоже) последствия.

Цель данной работы — изложить основные принципы жиросжигания, дать определенные понятийный аппарат читателю, используя который любой человек сможет сам анализировать состав и качество предлагаемых ему продуктов, подбирать для себя именно то, что необходимо. Индивидуальный подбор, по моему мнению, должен заключаться не в том, чтобы каждого человека окружали толпы специалистов, измеряющих каждый шаг и взвешивающих каждый кусок. Индивидуальный подбор — для самого потребителя. Каждый должен научиться сам подбирать дозировки, схемы и способы воздействия, сообразуясь с теми многочисленными факторами и условиями, которые известны лишь ему одному и которые другим знать не обязательно.

Уже много лет я занимаюсь лекционной работой: провожу семинары и круглые столы, читаю лекции, даю индивидуальные консультации.

Ко мне обращаются как тренеры, так и их ученики, а так же просто клинические пациенты.

Иногда я выезжаю в другие города по приглашению председателей спортивных федераций, руководителей спортивных клубов и оздоровительных центров для чтения лекций и индивидуальных консультаций.

Договориться можно всегда, и я с нетерпением жду приглашения.

Автор.

Классическая методика лечебного голодания, разработанная профессором Николаевым Ю.С.