Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]

Звонок в дверь. Я открываю, входит вспотевший и счастливый Маттиас, и меня охватывает смесь чувства зависти и угрызений совести. Только вчера я получила е-мейл от моего фитнес-клуба, озаглавленный «Никогда не поздно!».

Маттиас читает мои мысли и, усмехаясь, говорит:

– Сидение – это новое курение.

– Ну-у-у-у… – морщусь я и сажусь за письменный стол.

Кстати, вы сейчас удобно сидите? Что ж, возможно, вам следует немедленно встать. Потому что:

• сидение – это новое курение;

• много сидишь – раньше умрешь;

• от гиподинамии умирает вдвое больше людей, чем от сигарет.

По работе мне приходится много бывать в разъездах, и тогда я большей частью в действии, но, работая дома, двигаюсь определенно мало. Особенно сейчас, когда очень увлечена этой книгой, ведь она требует много времени.

Нередко мой рабочий день дома выглядит так: я встаю вместе с Маттиасом, выкатываюсь из постели прямо к компьютеру, чтобы «только быстренько проверить почту». Где-то, как мне кажется, через часок Маттиас возвращается – уже шесть вечера. Я все еще в пижаме и проработала 11 часов. Мне тем более необходимо следить за тем, чтобы больше двигаться. Как-никак, «сидение – это новое курение» – НАУЧНО ДОКАЗАННЫЙ ФАКТ. Так что, дорогие курильщики, отныне наслаждаться вам сигаретой не сидя, а на ходу!

На практике действует такое простое правило: когда что-то «научно доказанное» кажется неадекватным, скорее всего, это на самом деле либо не доказано наукой, либо вполне адекватно. В выражении «сидение – это новое курение» есть большая доля истины, но не без преувеличений. Начнем с плохих новостей – то есть с истин.

Сердечно-сосудистые заболевания, лишний вес, диабет второго типа, рак и депрессии связывают с sedentary lifestyle, как в науке называют сидячий образ жизни.Мне хотелось бы знать, как много сидели наши предки. Они тоже при каждой возможности приседали на камень или на пол? И не само ли собой разумеется, что в какой-то момент люди принялись делать стулья? Или же сидячий образ жизни противоречит биологии и служит опасным следствием нашего культурного развития? Эксперты считают, что скорее последнее.

В статье «Сидение – это новое курение: как у нас дела?» (Sitting is the new smoking: where do we stand?) доктор Бенджамин Бэддли (Benjamin Baddeley) пишет:

«Если бы Землю посетил инопланетянин, его бы немало озадачил наш современный образ жизни, и не в последнюю очередь отношение к физическим нагрузкам. Долгие шесть миллионов лет мы были охотниками и собирателями, а теперь можно наблюдать, как люди расползаются по теплым помещениям; как они под воздействием силы тяжести разваливаются в удобных креслах перед светящимися экранами; как механические лестницы неустанно перемещают их туда-сюда между этажами; и даже как они парят над континентами – в теплых коробочках и тоже сидя. Невероятно, но тех же людей можно потом лицезреть, как они в “свободное время” безо всякой нужды и при любой погоде наматывают круги по улице или же – что еще более странно – отстегивают деньги учреждениям, называемым фитнес-студиями, только затем, чтобы там без устали поднимать и опускать тяжелые предметы или бегать по вращающейся транспортерной ленте, пока не покраснеют и не покроются потом».

Ну да, это я – отстегиваю деньги фитнес-студии и не хожу туда. Этакая особая форма скрытого долевого участия. Наверное, я одна из этих тихих дольщиков, одна из великого множества мертвых душ фитнес-клубов.

Мы на самом деле относимся к существам, которые все чаще становятся жертвами неинфекционных заболеваний – Non-communicable diseases (сокращенно NCD). Это болезни, которые не передаются как инфекции, но все же распространяются до масштабов эпидемий, – хронические, медленно прогрессирующие. Основные категории NCD – сердечно-сосудистые заболевания (инфаркты и инсульты), рак, хронические легочные заболевания и диабет второго типа. Болезни NCD – причина 71 % всех смертельных исходов в мире. По данным ВОЗ, от них ежегодно умирает 15 миллионов человек в возрасте от 30 до 69 лет. Но я пишу это не для того, чтобы испортить вам настроение. Я пишу это, потому что NCD большей частью можно избежать. Важнейшие предотвратимые факторы риска: это курение, злоупотребление алкоголем, нездоровое питание и недостаток движения.

То, что недостаток движения – это плохо, а спорт – хорошо, мы вообще-то давно знаем. И совершенно очевидно, что, когда человек сидит, он мало движется. Но насколько это на самом деле опасно?

В поисках информации достаточно из любопытства погуглить «Сидение – это новое курение», и сразу найдется множество статей. В них, в частности, можно прочитать, что даже регулярные занятия спортом не смогут компенсировать ущерб, наносимый здоровью сидением. (Подумать только, значит, никакой разницы, хожу я на фитнес или нет – при том, что я столько сижу, это так и так гиблое дело!) Пишут, что главное не сидеть подолгу, не делая перерывов. Хотя бы раз в час надо ненадолго встать, а лучше вообще иметь стол для работы стоя, иначе долгим сидением человек якобы сводит на нет всю ту пользу для здоровья, которую с такими усилиями и потом добывал в фитнес-студии или во время пробежки. Под таким углом зрения получается, что сидение – это не только пренебрежение движением, имеющим оздоровительный эффект, но и активный, прямой вред здоровью.

Что стоит за подобными утверждениями?

Я с удовольствием отвечу на этот вопрос, но прежде мы должны согласиться с тем, что обычно наука не дает коротких и в то же время верных ответов. Мы охотно допускаем, что наука оперирует фактами, но это не всегда так. Наука может выдавать точные цифры и данные измерений, но зачастую их настолько сложно интерпретировать, что автоматически обратить цифры и данные в факты невозможно. Скажем, у ученого есть какое-либо предположение, и он в своих экспериментах находит ему подтверждение. Но это вовсе не делает предположение фактом – оно все еще остается предположением, пусть и хорошо обоснованным.

Мы, кроме того, охотно допускаем, что «научно доказанные» утверждения – правда. Однако зачастую «правда» – это лишь сумма всех хорошо обоснованных предположений в настоящий момент. Новые опыты могут приносить новые открытия, ведущие к тому, что все, принимавшееся до сих пор за правду, снова ставится под вопрос. Так что тот, кто хочет мыслить по-научному, должен быть готов не довольствоваться простыми ответами.