Григорий Косицкий - Цивилизация и сердце

Формирование пищевого центра и будущего пищевого поведения определяется навыками, полученными в первые дни (а у человека в первые годы) жизни.

Педиатры подметили, что дети, отличающиеся избыточным весом во втором полугодии первого года жизни, имеют избыточный вес также и во все последующие годы. Перекорм ребенка в течение первого года жизни формирует усиленный аппетит в будущем. Перекормленные дети восприимчивее к инфекции. Избыточная полнота в детстве сулит в будущем человеку немало неприятностей. Легкий недокорм гораздо полезнее, чем перекорм.

Мы уже говорили о том, что люди с избыточным весом чаще становятся жертвами поражений сердечно-сосудистой системы и отличаются меньшей продолжительностью жизни. Возможно, следовало бы регулярно один раз в месяц взвешивать и школьников, и при излишнем весе родители должны принимать соответствующие меры.

Важно дальнейшее улучшение общественного питания. Во время обеденного перерыва каждый должен иметь возможность получить горячий обед, не довольствуясь бутербродом, съеденным всухомятку. По-видимому, следовало бы наладить пропаганду против излишнего потребления поваренной соли. Следовало бы подумать и о создании искусственных минеральных вод с набором микроэлементов, защищающих нашу сердечно-сосудистую систему (в первую очередь йода, ванадия, магния, марганца, хрома). Следовало бы добавлять эти микроэлементы к поваренной соли. Полезно было бы ограничить выпуск различных рафинированных продуктов.

Кроме того, нужно наладить массовый выпуск маргарина «Здоровье», содержащего вместо насыщенных полиненасыщенные жирные кислоты, а также диетические низкокалорийные сорта маргаринов, майонезов, сыров, колбас и т. д., способствующих снижению количества потребляемых калорий. Следовало бы увеличить выпуск продуктов из муки грубого помола, овощей и фруктов.

Необходимо создать психологическую атмосферу нетерпимости к вредным привычкам. Однажды при мне студентка, предлагая папиросу подруге, отказывающейся курить, сказала: «Кури же, это теперь модно!». А ведь еще А. П. Чехов, высмеивая курящих женщин, писал, что, когда целуешь курящую женщину, кажется, будто целуешь пепельницу.

Поэты-песенники, художники, фотографы, режиссеры театра, кино, телевидения, изображая курение как некое достоинство, наносят этим серьезный и непоправимый вред. Портрет Сергея Есенина, красивого, талантливого, с трубкой во рту, выпущен тиражом в сотни тысяч экземпляров. Да еще если по радио часто слышишь: «Давай, закурим, товарищ, по одной» или «Давайте-ка, ребята, закурим перед стартом».

Следовало бы наказывать за подобную безудержную «рекламу табачных изделий». Не нужно выпускать их в изящной упаковке, оформлять красиво табачные киоски и т. д. От убытков, которые потерпит при этом торговая сеть, наше общество только выиграет. Здесь не нужно копировать Запад. Сказанное полностью относится к рекламе и продаже спиртных напитков.

Нужно обратить особое внимание на охрану воздушного бассейна и защиту природы. Ежегодно в Англии, например, выбрасывается в атмосферу 8,5 млн. т сажи и различных веществ. В Бильмгене на реке Тисс, где расположены гигантские заводы, на каждую квадратную милю ежегодно выпадает 1 тыс. т сажи. Этого вполне достаточно для того, чтобы с территории размером с простыню собрать полный пылесос грязи. Говорят, однажды английские студенты-медики, которые до этого вскрывали лишь трупы городских жителей с черными от копоти легкими, попав на практику в село, решили, что они открыли новую болезнь — «розовые легкие».

На диаграмме, взятой из «Санди-Таймс» (рис. 13), приведены данные о загрязнении воздуха и смертности в Лондоне в течение месяца, когда производилось исследование. Как видно, между этими явлениями существует прямая связь.

Рис. 13. Зависимость между степенью загрязнения воздуха в Лондоне с 1 по 30 января 1959 г. и уровнем смертности в этот период

Столбиками показаны периоды наибольшего скопления тумана над Лондоном, косой штриховкой — степень задымленности воздуха, кривая отражает колебания смертности

В Нью-Йорке на каждый квадратный километр в год выпадает 360 т сажи, а в Токио — 430 т. В кафе и на террасах в Токио для прохожих установлены кислородные автоматы. Опустив 25 центов, можно получить порцию кислорода на один вдох. Итак, воздух уже начал продаваться за деньги и не для марсиан, как в фантастическом романе «Продавец воздуха» А. Беляева, а на Земле.

Не менее важна проблема удаления отбросов и мусора. Подсчитано, что для переработки отбросов, производимых одним человеком за день, естественным путем необходимо 9 тыс. литров воды. Этот естественный процесс очистки угнетается при действии сточных вод промышленных предприятий, и поэтому без соответствующих мер защиты водохранилища и реки могут превратиться в клоаки нечистот.

«Неизвестно, что произойдет раньше: кончатся естественные богатства или мы задохнемся в ядовитых отходах производства? Обе возможности ведут к катастрофе», — пишет Д. Л. Арманд [65] Д. Л. Арманд. Тревоги обоснованы, надежды реальны. — «Литературная газета», 1970, 25 февраля. . Характерное для капитализма хищническое отношение к ресурсам природы не на шутку тревожит ученых.

В нашей стране охрана водных и воздушных бассейнов — предмет особой заботы государства. Однако следовало бы и у нас изыскать дальнейшие возможности для улучшения этого дела и подумать о том, чем, в частности, можно будет заменить в будущем двигатели внутреннего сгорания автомобилей с их ядовитыми выхлопными газами. Во всяком случае, сегодня следовало бы безоговорочно запретить движение в городах автомобилей и машин с двигателями типа «Дизель», работающими на нефти и маслах.

Не менее важна и проблема борьбы с шумом. Опыты на белых крысах показывают, что даже при включении обычного электрического звонка в клетке, где находятся животные, у некоторых из них начинаются судороги, резкое возбуждение и гибель. Шум очень вредно действует на процессы регуляции физиологических функций, и в первую очередь на сердечно-сосудистую систему.

Обследование жителей района, расположенного недалеко от мотороиспытательных станций, обнаружило, что гипертоническая болезнь у них встречается в 4 раза чаще, чем обычно. Болезни органов кровообращения наблюдаются у жителей шумных улиц в 3 раза чаще, нежели у жителей тихих улиц. Между тем при постройке некоторых технических сооружений и создании транспортных средств, проектировке жилых домов, при неразумном использовании громкоговорителей и звуковых сигналов этот фактор практически не учитывается.