Игорь Прокопенко - Истории древних цивилизаций

В начале XX века знаток лекарственных трав Петр Бадмаев открыл клинику для аристократической верхушки. Чудесными порошками Бадмаева, сделанными на основе иван-чая, лечилась даже царская семья, не говоря уже об иностранной элите, которая приезжала в Россию именно для лечения травами.

Сам Бадмаев утверждал, что травяные эликсиры, в составе которых был иван-чай, могут продлить жизнь по меньшей мере до 200 лет.

Вскоре грянула революция. В возрасте 109 лет Петра Бадмаева арестовала Петроградская ЧК. Жестокие пытки подорвали его здоровье. Он умер, так и не раскрыв тайну эликсира долголетия. Все его коллеги, которые тоже исследовали загадочные целебные свойства иван-чая, были расстреляны чекистами без суда и следствия. А сам иван-чай под шумок перестали производить, экспортировать и даже продавать собственному населению.

И все же вскоре большевики опомнились. Они поняли, что дальнейшие изучение и использование иван-чая помогут значительно укрепить здоровье советских граждан. Поэтому в местечке Копорье был построен научно-производственный центр, где начали создавать уникальный напиток для бойцов Красной Армии.

Петр Александрович Бадмаев (Жамсаран) – врач тибетской медицины

О том, что иван-чай помогает организму выносить тяжелые физические нагрузки, русские крестьяне знали еще от своих прадедов. Артур Бикмуллинрассказывает: «Купцы пили его с похмелья вместо огуречного рассола. Этот чай очень сильное оздоравливающее действие оказывает на организм. Иван-чай превосходит по полезности ламинарию, морскую капусту».

О ценности иван-чая говорят два факта.

Первый: в конце 1941 года командующий группировкой «Север», генерал-фельдмаршал фон Лееб, получает странный приказ от Гитлера. Вместо того чтобы двигаться в направлении к Ленинграду, фон Лееб должен направить танки в Копорье, чтобы уничтожить объект «Река жизни». Под этим кодовым названием скрывалась экспериментальная лаборатория, которая производила по старинным русским рецептам напитки из трав, основу которых составлял именно иван-чай.

«Гитлер вообще очень боялся, мистический у него был страх перед этим напитком, потому что считалось, что русским солдатам он дает силу, непобедимость» , – пояснил Артур Бикмуллин. Немецкие стратеги поменяли направление главного удара и даже поставили под угрозу план «Барбаросса». Все ради того, чтобы уничтожить всего несколько лабораторий и фабрику по производству иван-чая. Разве это не подтверждает уникальность русского напитка?

О втором факте рассказывает исследователь чая Артур Бикмуллин: «Иван-чай – очень сильная трава. Растет он после пожарищ: пожар прошел, и первое растение, которое прорастает, казалось бы, в непригодной земле, это иван-чай. То есть у него до такой степени много жизненной силы. И там, где он растет, другие сорняки не растут. Он, во‑первых, сильный, первый пробивается, и плюс к тому же он дикорос». Дикорос – это значит, что в жизнь этого растения человек никогда не вмешивался.

«У нас парадоксальная ситуация в России сейчас , – продолжает Артур. – Иван-чай растет как сорняк, причем растет повсеместно, полями, огромными плантациями, которым могли бы позавидовать и Китай, и Индия, вместе взятые, но никто не знает, что из этого иван-чая можно делать настоящий чай!»

Ниотамори – древний застольный ритуал, который, пожалуй, можно сравнить с жертвоприношением. Речь идет о суши, роллах, салатах из морепродуктов и десертах, которые подаются не на тарелке и не на подносе, а на обнаженном человеческом теле. Этот способ считается одним из самых привлекательных в мире. Еще бы – если пищу предстоит вкушать не с тарелки, а с тела прекрасной девушки, обед или ужин приобретает чуть ли не сакральный смысл. Гурманы полагают, что еда в подобном оформлении впитывает аромат женщины и заряжается особой энергией.

Ниотамори – ритуальное принятие пищи

Рестораторы знают, что даже если просто положить на стол скатерть с нарисованной или сфотографированной женщиной, от посетителей отбоя не будет, а уж трапеза с живой моделью превзойдет самые смелые ожидания. Конечно, от модели требуется немало терпения. Иногда приходится специально закаляться – не так-то легко весь вечер неподвижно пролежать под холодными морепродуктами, да еще приняв непосредственно перед ужином длительный холодный душ – ведь тело должно сохранить суши и роллы свежими. «Во время такого ужина возникает тонкая связь с давними временами, – считает Хиро Оно, шеф-повар ресторана суши. – Секреты мастерства приготовления передаются из поколения в поколение. Ведь это дар богов!»

Рассуждает генетик Михаил Бородачев: «Если говорить о более развитых цивилизациях, существовавших до нас, стоит задать важнейший вопрос – а чем же они питались? Ответ на него, возможно, поможет нам соответствовать более высокому уровню существования. И мы даже можем не фантазировать, а просто из известных нам параметров сложить две составляющие: первая – для осуществления жизненных функций нужно поддерживать тело, правильно питать конкретные кирпичики, из которых оно состоит».

Вторая жизненная составляющая, по мнению Михаила, – это энергия солнца и минералов, находящаяся в пище. Она поддерживает наши тела и позволяет продолжить человеческий род.

В одной восточной сказке говорится, что в древности обычную деревню посетила богиня еды и посевов. Ей понравился местный юноша, и она хотела его чем-то удивить. Юноша удил рыбу с лодки. Богиня превратилась в простую девушку, сорвала с дерева гранат, разломила его, и янтарные зерна стали падать рядом с лодкой, превратившись в янтарную чашу, которая стала заполняться разноцветными бобами. Богиня начала перебирать бобы, и юноша увидел, как они превращаются в сок, темный, как смола. Сок потек сквозь пальцы богини, и рыба от его капель стала солоноватой и очень вкусной. Так богиня посевов подарила людям соевый соус.

Восточные народы используют соевый соус почти пять тысячелетий. Его традиционное приготовление во многом схоже с производством вина – в нем тоже задействован механизм брожения, разве что вместо винограда используют бобы сои. Правда, на сегодняшний день многие производители соусов уже отказались от традиционного и безопасного природного брожения – ведь на него уходят месяцы и даже годы. Чтобы ускорить и удешевить процесс изготовления, сою варят в серной или соляной кислоте, а затем гасят щелочью. Такой полусинтетический соус становится небезопасным для здоровья. Юрий Симаков, доктор биологических наук, заметил по этому поводу: «Это уже не та пища, которая была у нас изначально. В современном варианте нам предлагают модифицированную пищу».