Сергей Кашников - Бактерии на службе активного долголетия

Тут можно читать онлайн Сергей Кашников - Бактерии на службе активного долголетия - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Прочая научная литература, год 2020. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.

Сергей Кашников - Бактерии на службе активного долголетия краткое содержание

Бактерии на службе активного долголетия - описание и краткое содержание, автор Сергей Кашников, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
В книге наряду с результатами собственных исследований автора, широко использованы публикации последних лет как чисто научного направления, так и общественно-просветительского характера, посвященные здоровому образу жизни и активному долголетию. Это позволило осветить проблему динамично, используя не только установившиеся положения, но и сугубо новые предложения с включением биотехнологических разработок и оригинальных способов продления молодости и поддержания многолетней активной старости.

Бактерии на службе активного долголетия - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Бактерии на службе активного долголетия - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Сергей Кашников
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

В ежедневный рацион рекомендуется включать ягоды, фрукты и овощи, богатые биофлавоноидами, а также продукты, содержащие мукополисахариды для профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней суставов и, следовательно, для продления молодости и активной жизни.

Глава 3. Разнообразие диет

В настоящее время разработаны сотни разнообразных диет, рекомендуемых при различных заболеваниях. Эти диеты различаются между собой по вопросам: как, когда, что и сколько надо есть.

По составу используемых продуктов все существующие диеты грубо можно подразделить на:

– Белковые, примером которых может считаться так называемая «кремлевская» диета, разработанная на основе «безуглеводной» диеты американского врача Роберта Аткинса.

– Вегетарианские – без употребления любой белковой пищи, кроме растительной.

– «Безубойные» – в основном углеводные, допускающие употребление молочных продуктов, яиц и рыбы.

– Сбалансированные диеты – включают и белковые, и углеводные продукты, обычно в сочетании 1:2 с умеренным содержанием жиров.

3.1. Мясоедение и вегетарианство

Между мясоедами и сторонниками питания растительной пищей издавна ведутся споры на исторической и религиозной основе, а в последнее время к философским присоединились еще и экономические аспекты. Те и другие приводят много доводов в пользу своей точки зрения, но, по-видимому, каждый остается при своем мнении, глубоко не вникая в суть критики своих оппонентов. Так где же истина?

Корни разногласий

Мясоеды и вегетарианцы исходят из разных историческихпозиций. Первые считают, что наши предки были охотниками, их пища была в основном мясного происхождения, поэтому и наш организм должен быть исторически приспособлен к усвоению мяса животных и птиц. Вторые, в том числе создательница системы естественного оздоровления Г. С. Шаталова, придерживаются противоположной точки зрения, по которой «Природа создала человека существом травоядным: наши коренные зубы плоские, кислотность желудочного сока низкая, а длина кишечника значительная». С их точки зрения древние люди были собирателями и питались в основном плодами, зернами, кореньями, орехами, медом и т. д. В связи с этим у человека сформировался соответствующий пищеварительный тракт, приспособленный к перевариванию грубой растительной пищи, а мясо и его производные могут расцениваться как чужеродные элементы, а потому опасными (см. 3.7).

Существует и нравственныйаспект, сторонники которого считают аморальным использовать продукты растениеводства не в пищу человека, а на откорм скота, в то время, когда сотни миллионов людей в мире голодают. Другие, как Л. Н. Толстой и Бернард Шоу, не приемлют питание мясными продуктами, так как оно связано с убийством живых существ, а, значит, безнравственно и не этично.

Многочисленные религиозныезапреты на потребление тех или иных мясных изделий, с древних времен проповедуемые рядом религий (буддизмом, исламом, иудаизмом и др.) обусловлены, как расценивают некоторые диетологи, неограниченным ростом населения в отдельных странах и предрассудками, поскольку убедительных доказательств правомерности таких ограничений пока никому получить не удалось. Правда, соблюдение постов православными верующими поддерживается специалистами-диетологами, которые считают, что когда верующие соблюдают посты, больше двухсот дней в году не употребляя животной пищи, то за это время организм сам очищается от ненужных продуктов обмена веществ, улучшается и обновляется состав крови, омолаживаются все клетки, повышается иммунитет, и таким образом восстанавливается здоровье.

И, наконец, в наше меркантильное время прходится учитывать и некоторые экономическиесоображения, поскольку с одной и той же площади сельскохозяйственных угодий производство растительных продуктов (в пересчете на калории) обходится дешевле животноводческих.

Самым важным безусловно является медицинскийаспект, то есть оценка того и другого направления в питании (мясоедения и вегетарианства) с точки зрения безвредности и пользы их для здоровья и долголетия человека.

Мясоедение: за и против

Самой главной причиной большого количества сторонников мясоедения являются высокие вкусовые качества блюд, приготовленных из мяса и мясосодержащих продуктов. Официальная медицина также поддерживает включение мясных продуктов в сбалансированный рацион питания, исходя из полноценности входящих в их состав белков, содержащих незаменимые аминокислоты в благоприятном сочетании, а также набор необходимых для организма минеральных веществ и витаминов. Беда в том, что некоторые натуропаты, как указывалось ранее, превышают роль белковых диет, нанося этим непоправимый вред организму (см. раздел 3.2).

Красноречивым примером вредного влияния мяса на организм человека может служить факт, описанный В. Н. Куликовой в книге «Очищение организма»: «На Древнем Востоке существовала такая казнь: преступников кормили одним только вареным мясом. В результате подобного питания уже на 11-12-й день осужденный погибал из-за сильнейшей интоксикации».

Неумеренное употребление мяса опасно в силу следующих причин:

– Экстрактивные вещества, которые содержатся в мясных продуктах, повышают аппетит и заставляют человека переедать, что может привести к ожирению.

– Мясо может содержать большое количество ядовитых ферментов жизнедеятельности животного (если в корм включали белковые добавки или забитое животное было больным). Кроме того, часто скот забивают весьма жестокими способами, в результате чего в мясе скапливаются, так называемые, гормоны страха. Попадая в организм того, кто ест это мясо, они оказывают негативное влияние на его здоровье.

– Благодаря мясу в организме создается кислая среда: от съеденного мяса образуется много молочной кислоты, а это чревато рядом заболеваний почек, сосудов и других органов.

– Частое употребление мяса ведет к тому, что в организме начинает вырабатываться чужеродный белок. При определенных условиях это может дать толчок к росту раковых клеток. Некоторые диетологи склонны считать, что вареные продукты животного происхождения фактически создают в кишечнике гнилостную микрофлору, перегружают выделительную систему, на что тратится колоссальное количество энергии, приводят к перерождению слизистой оболочки, вызывают в ней различного рода патологии: полипы, камни, опухоли. В результате процессов осмоса белковая масса прилипает к микроворсинкам, нарушая пристеночное и мембранное пищеварение. Микрофлора меняется на патогенную. Температура в кишечнике из-за гнилостных процессов повышается, это усиливает всасывание токсических веществ. РН организма сдвигается в кислую сторону, что способствует возникновению различных заболеваний, в том числе и рака.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Сергей Кашников читать все книги автора по порядку

Сергей Кашников - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Бактерии на службе активного долголетия отзывы


Отзывы читателей о книге Бактерии на службе активного долголетия, автор: Сергей Кашников. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x