Кристин Лоберг - Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья

Шаг 2. Задействоватьсобственную стратегию поддержки.

Шаг 3. Научитьсяправильному планированию.

Часть II Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «ЛитРес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом. вооружит вас всеми необходимыми сведениями, чтобы четко следовать моей программе. От того, какие продукты и пищевые добавки употреблять, до того, как правильно организовать сон и физическую активность, а также как применять методики по снижению стрессовой нагрузки.

В части III Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «ЛитРес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом. вы найдете итоговые советы и рекомендации, меню легких закусок, типовой список необходимых продуктов, базовое двухнедельное меню и замечательные рецепты.

Прежде чем перейти к изложению научных данных, я хотел бы поделиться с вами кое-чем личным. С тех пор как в 2013 году вышла моя книга «Еда и мозг», произошло много важных событий. В 2015 году из-за болезни Альцгеймера ушел мой отец, блестящий нейрохирург. Я закрыл медицинскую практику и сосредоточился на распространении своих идей через СМИ и чтение лекций. Мне выпала честь сотрудничать с экспертами в разных областях клинической медицины и биомедицинских исследований, работы которых подкрепили мои рекомендации и выводы.

В начале 2016 года меня постигло горе – я неожиданно потерял любимого друга. Затем я заболел и попал в реанимацию. Вы прочтете об этом в книге, но достаточно будет сказать, что эти события существенно изменили мой взгляд на жизнь. Они с болезненной очевидностью показали мне опасности стресса и силу любви. Они укрепили во мне уверенность, что поддержка здорового духа и тела выходит далеко за пределы того, что мы едим и сколько времени уделяем физическим упражнениям.

Через день после выхода из больницы я записался в группу йоги вместе с женой и ее матерью. В конце первого занятия наш преподаватель зачитал отрывок из книги, который меня поразил. Книга называлась How Yoga Works («Как работает йога»), и в ней, в частности, говорилось, что для достижения высших целей мы должны стараться сохранять «…смиренное и радостное состояние ума, который в течение всего дня постоянно ищет пути для защиты других людей от возможной беды в том маленьком мире, в котором мы все живем».

Теперь я не принимаю пациентов каждый день, но думаю, что моя цель сейчас – писать, читать лекции, преподавать и делать все, чтобы защитить вас, мои читатели, от неприятностей. Я продолжу общение с людьми, буду выслушивать их рассказы о происходящих с ними изменениях и поддерживать их. Осознание, что можешь изменить чью-то жизнь к лучшему, дает мне огромное удовлетворение. Я хочу, чтобы и вы могли изменить себя с помощью предложенных мной методик. Читая эту книгу, вы уже начинаете свое путешествие к лучшей, более здоровой жизни.

Не так уж важно, что именно заставило вас взять в руки эту книгу – забота о собственном здоровье или благополучии любимого человека, – будьте уверены, перед вами открываются удивительные возможности. И даже если у вас есть какие-то сомнения, поверьте, реализация не так уж трудна. Я уверен, что вы преодолевали и более сложные проблемы. Многие из вас дали жизнь детям, вырастили их, заботились о нуждающихся в помощи, руководили коллективами или боролись с такой тяжелой болезнью, как рак. Даже решение ежедневных жизненных проблем – это уже трудная задача. А впереди вас ждут глубокие и позитивные изменения к лучшему.

Все, о чем я прошу вас на данном этапе, – это проявить ответственность. Вам придется многое изменить в жизни – от образа питания до отношений с людьми. У вас появятся новые привычки и традиции. Вы измените свою жизнь и добьетесь высшей награды: достигнете всех целей, которые я перечислил выше. Вы не будете в нетерпении считать дни, глядя в свое двухнедельное меню, мечтая только о том, чтобы время пролетело побыстрее. Наоборот, вы станете продвигаться по моей программе с выбранной скоростью и формировать новый образ жизни, лишь внося некоторые коррективы в нынешние привычки.

Пусть моя программа станет новой привычкой. Оставайтесь терпеливы и добры к самому себе. У меня есть друг. Он тоже врач и любит задавать своим пациентам такой вопрос: «Кто, по-вашему, самый важный человек в мире?» И если они без раздумий не отвечают: «Я», он учит их говорить именно так. Потому что это правда: вы самый важный человек в мире. Признайте это. Живите с этим. Вы заслуживаете этого. Выберите здоровье. Это первый шаг на пути к счастливой и благополучной жизни.

Мне подарили книги «Еда и мозг»и «Кишечник и мозг»на день рождения – 22 января 2016 года, когда мне исполнился 71 год, и я решил с 1 февраля исключить из своего рациона глютен и сахар. Через 25 дней я успешно преодолел две из трех неврологических проблем: тремор левой руки, нарушение равновесия и ухудшение памяти. Первые две исчезли совсем. В том, что касается памяти, я еще не могу похвастаться существенным улучшением, но не теряю надежды. Мне кажется, что у меня несколько улучшилась речь, потому что до того, как я начал придерживаться этой диеты, момент, когда я терял возможность быстро говорить, наступал достаточно часто. Судя по всему, мой мозг и губы просто не могли нормально взаимодействовать друг с другом. Ну и еще, я сбросил три килограмма лишнего веса!

«В следующие 18 минут четыре американца умрут из-за той пищи, которую едят. Один человек – каждые четыре с половиной минуты. Факт, который трудно осознать. Но это горькая правда». Таким заявлением известный шеф-повар Джейми Оливер открыл свое выступление на очередной конференции некоммерческого фонда «Технологии, развлечения, дизайн» (TED) несколько лет назад. Его слова поразили и участников форума, и миллионы людей, смотревших трансляцию. Оливер возглавляет «крестовый поход» против использования продуктов фабричного изготовления в школах и защищает права детей на здоровую пищу. Существует мнение, что нынешнее поколение детей и подростков вряд ли доживет до старшего и преклонного возраста, как их родители, – главным образом из-за проблем, связанных с ожирением.