Виталий Романов - Основы индустрии гостеприимства
- Название:Основы индустрии гостеприимства
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Виталий Романов - Основы индустрии гостеприимства краткое содержание
В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства.
Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления.
Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостиничного бизнеса.
Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм».
Основы индустрии гостеприимства - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
19
Федоров К. Что такое Event-marketing и зачем он нужен? // www.rusconsult.ru.
20
Федоров К. Что такое Event-marketing и зачем он нужен? // www.rusconsult.ru.
21
Понкова М. Ресторан: нетрадиционный взгляд // www.art1.artefakt.ru.
22
Степаненко М. Заграница, которая нас ждет // Обучение за рубежом. 2001. № 10.
23
Там же.
24
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
25
Шейнов В.П. Конфликты в нашей жизни и их разрешение. Минск, 1996.
26
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
27
Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 1992.
28
Мацкивская Ю. Что к чаю? // Торговое оборудование в России. 2004. № 8.
29
Там же.
30
Должностная инструкция управляющего гостиницей (отелем) // www.prohotel.ru.
31
Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. 2-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2002.
32
Управление персоналом / Под ред. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. / 1999. Предоставлен компанией «Центр Кадровых Технологий – XXI век».
33
Гаранина Е. Гостеприимство – динамичная индустрия // Парад отелей. 2004. № 6.
34
Лайко М.Ю., Родионов А.С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? // Парад отелей. 2006. № 2.
35
Российская энциклопедия по охране труда: В 2 т. М.: Энас-Глобулус, 2004.
36
Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 1998.
37
Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Инфра-М, 2007.
38
Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 1998.
39
Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Инфра-М, 2007.
40
Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Инфра-М, 2007.
41
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
42
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
43
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
44
Хроника Санкт-Петербурга 19 век // www.guide-spb.ru.
45
Новости туризма //www.wise-travel.ru/news.
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
