Константин Монастырский - Функциональное питание

Комплексная и всесторонняя реабилитация желудочно–кишечного тракта делится на следующие четыре параллельных этапа:

• Аналитический. Чтение и изучение этой книги. Не болеют только знающие, информированные или очень везучие. Чтобы не рассчитывать на везение, вооружитесь знаниями и информацией и возьмите на себя ответственность за ваше здоровье и здоровье ваших детей, близких и родителей.

• Восстановительный. Если вы поверили в здравый смысл, а не в лекарства, следующий этап – восстановление нормальной функции желудка и кишечника. Шаги и меры детально описаны ниже.

• Изменение стиля питания. Если вы верите в трюизм «скажи, что ты ешь – и я скажу, что у тебя болит», будьте готовы не на диету, а на стиль питания, который щадит желудок и кишечник и даёт вашему организму необходимые ему питательные элементы.

• Профилактический. Успех нуждается в закреплении и профилактике. Изучите несколько простых правил, которые всегда будут поддерживать успех. На функциональном питании важно знать, что из продуктов нельзя есть, потому что все остальное – можно.

Если вы систематически принимаете лекарства, их постепенное устранение под наблюдением вашего врача – последний и завершающий этап. Даже самое невинное лекарство наносит вред деликатным органам и системам организма, маскируя тот или иной симптом или стимулируя ту или иную функцию. Ваш врач, несомненно, будет охотно уменьшать вам дозы и устранять лекарства по мере появления объективных признаков восстановления вашего организма –стабильное давление, отсутствие изжог и запоров, хорошее настроение, спокойный сон и другие показатели нормально функционирующего организма.

Принципиальные показания для реабилитации желудочно–кишечного тракта (как и для чтения этого раздела) касаются заболеваний и хронических состояний, прямо или косвенно связанных с органами пищеварения. Наиболее очевидные среди них следующие:

• Вы страдаете от изжоги, гастрита, несварения, вспучивания кишечника, неспецифического или язвенного колита и других расстройств желудка и кишечника.

• Вы регулярно курите и употребляете крепкие алкогольные напитки, жуете жевательную резинку или табак.

• Вы играете на духовом инструменте, занимаетесь вокалом или вам по роду вашей работы приходится много говорить.

• Вам за 50 – возрастная группа от 55 до 65 лет наиболее предрасположена к язвенной болезни желудка и кишечника.

• Вам необходимы слабительные или у вас хронические запоры на протяжение многих лет. Более 70% пожилых людей старше 65 лет страдают от хронических запоров, постоянно принимают слабительные препараты и не считают такое состояние отклонением от нормы.

• У вас бывают частые приступы геморроя или алая кровь в стуле (из–за жесткого стула).

• Вас систематически беспокоят газы, которые сопровождаются блуждающими болями в нижнем регионе живота.

• У вас было пищевое отравление со рвотой или поносом в последние пять лет.

• Вы принимали антибиотики в течение последних десяти лет из–за респираторных заболеваний, гнойных ран или других бактериальных инфекций.

• Вас лечили от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. У вас в желудке обнаружили бактерию H.pylori.

• Вам удаляли полипы из желудка или кишечника по результатам гастро– или колоноскопии или у вас были ректальные кровотечения.

• Вы когда–либо принимали лекарства от грибковой (yeast) инфекции (молочница).

• Вы голодали или находились на ограничительной или вегетарианской диете в течение длительного времени.

• Вы поправляетесь и не худеете, несмотря на строгую ограничительную диету.

• Вы резко похудели или не можете набрать вес, у вас ослабли мышцы в результате болезни или диеты.

• Вам делали колоноскопию или «чистили» кишечник травами и лекарствами.

• Вы когда–либо пробовали похудеть на травах или «таиландских» таблетках.

• У вас сухая или жирная кожа, угри и прыщи на лице и теле, себорея, перхоть.

• У вас появилась возрастная пигментация на коже, ранняя седина, морщины, бородавки.

• Вы страдаете или лечились от экзем, псориаза или себореи с помощью антибиотиков. Кожа человека – одновременно орган выведения продуктов метаболизма (потовые и сальные железы) и депо энергоресурсов (вода, жиры, витамины и минералы). Кожа, как никакой другой орган, отражает и болезни, и здоровье органов пищеварения.

• У вас диагностировали остеопарит, артрит или пародонтит, много пломб или выпадают зубы (пародонтоз).

• Вас часто беспокоят артритные или ревматоидные боли в суставах и позвоночнике или вы страдаете от подагры (gout).

• Вы чувствуете хроническую усталость и плохо спите без видимых на то причин.

• У вас бывают депрессии, кружится голова, беспокоят хронические мигрени.

• Вы не можете забеременеть, заметно ослабли либидо и потенция, у вас был выкидыш или беременность с осложнениями.

• У вас была болезнь Боткина (гепатит типа А, В) или диагностирован латентный гепатит С.

• У вас повышенные давление, холестерин или сахар в крови.

• В вашей семье были раковые заболевания или диабет.

• Вы проходили или проходите курс радио– или химиотерапии.

Болезни и старение начинаются именно в тот момент, когда организм лишен необходимых питательных компонентов, а иммунные барьеры не справляются со своей задачей. Без полноценного пищеварения нарушается усвоение пищи и абсорбция ряда витаминов, незаменимых жировых и аминокислот. Непереваренная пища создает благоприятную среду для патогенных бактерий, нарушает кислотно–щелочной баланс кишечника и прямой кишки, раздражает и травмирует слизистую и препятствует нормальному формированию стула.

Успешное устранение этих состояний зависит только от вас. К сожалению, бесплатная для большинства жителей США медицина расслабила пациентов и позволила им снять с себя ответственность за свое здоровье и переложить ее на клерков страховых компаний, будь то HMO, Medicaid или Medicare. Помните: здоровье – образ жизни, лечение – лотерея для больных.

Щадящее – «без остатка» – функциональное питание, рекомендуемое мною, невозможно без пищевых добавок и идеально работающего желудочно–кишечного тракта. Вот почему:

• Микрофлора кишечника у большинства детей и взрослых скомпрометирована антибиотиками, не только принимаемыми их матерями во время беременности, родов, операций, лечения, но и содержащимися в продуктах питания. Без достаточного количества симбиотических бактерий прекращается окончательное усвоение пищи и абсорбция ряда незаменимых питательных веществ, нарушается стул (запоры). Восстановленная естественная микрофлора защищает кишечник от колонизации враждебными микроорганизмами и необходима для синтеза и ассимиляции ряда витаминов и ферментов.