Андрей Плешаков - Биология. Введение в биологию. 5 класс

• Волосы, ногти, когти, шерсть, перья, копыта почти целиком состоят из белка. Яд змеи – это тоже белок.

• У китов толщина подкожного жирового слоя достигает 1 м.

Диаграмма содержания химических элементов в клетке

Ряска

Лютики

Моллюск

Бурая водоросль фукус

Диаграмма распространённости химических элементов на Земле

Застывшая лава

Кристаллы минералов

Разломы породы

Сталактитовые образования в пещере

Вопросы и задания

1. Перечислите элементы, составляющие основу живых организмов.

2. Какие вещества относят к неорганическим; органическим? Используя рисунок, составьте круговые диаграммы содержания в клетке (в %) неорганических и органических веществ.

3. Какова функция воды в живом организме?

4. Охарактеризуйте значение в организме минеральных солей.

5. В чём заключается роль белков в организме?

6. Назовите известные вам углеводы. Какие из них встречаются в растительных, а какие – в животных организмах? Охарактеризуйте значение этих органических веществ.

7. Охарактеризуйте роль жиров в организме.

8. Какие органические вещества клетки обеспечивают хранение и передачу наследственной информации? Где они располагаются в клетке?

9. Рассмотрите диаграммы. Чем различается химический состав тел живой и неживой природы? Существуют ли элементы, которые встречаются только в живых организмах?

10. Какие факты свидетельствуют о единстве происхождения всех живых организмов?

Лабораторные и практические работы

Изучение химического состава семян.

Обратитесь к электронному приложению

Изучите материал и выполните предложенные задания.

Наиболее распространённые элементы в живых организмах – кислород, углерод, азот, водород. В состав живых организмов входят органические вещества (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты) и неорганические вещества (вода, минеральные соли).

Мир, который окружает человека, очень разнообразен. Вы изучили строение Солнечной системы и знаете, что её составляют Солнце, планеты, их спутники, астероиды, кометы, метеориты. Все они называются телами. Изучая строение Земли, вы тоже знакомитесь с телами – это куски горных пород, минералов. Растения, животные, человек – тоже тела.

Всё, что нас окружает, – тела живой и неживой природы, изделия – состоит из веществ. Железо, стекло, соль, вода, полиэтилен – это вещества. Их очень много. В настоящее время известно более 7 млн разных веществ, и каждый год люди синтезируют новые, ранее неизвестные. Учёные многих стран работают над созданием экологически чистого автомобильного топлива, высокоэффективных минеральных удобрений, лекарств от гриппа, СПИДа и многих других болезней.

В природе вещества находятся в трёх состояниях: твёрдом, жидком и газообразном. Вещества могут переходить из одного состояния в другое.

В большинстве случаев вещества встречаются в виде смесей. Иногда это хорошо заметно даже невооружённым глазом. Например, глядя на кусочек гранита, можно увидеть, что он состоит из смеси веществ: кварца, слюды и полевого шпата, а вот в однородном на вид молоке только под микроскопом можно различить капельки жира и белки, плавающие в жидкости (воде).

Составные части гранита

Вещества без примесей называют чистыми. В природе таких веществ не существует. Их получение – одна из важных задач химической промышленности. Чистые вещества используют в электронике, атомной промышленности, при производстве лекарственных препаратов.

Примеси могут резко менять свойства веществ. Небольшая добавка соли или сахара изменит вкус воды, капля чернил – её цвет. Эту особенность заметили ещё очень давно. Древние металлурги получали сплавы (смеси металлов) – бронзу, латунь и другие, отличающиеся от исходного металла, меди, большей прочностью, стойкостью к воздействию воды и воздуха. При получении стали незначительная добавка металла хрома делает её нержавеющей, а добавка вольфрама придаёт ей способность выдерживать очень высокие температуры.

В смеси каждое вещество сохраняет свои свойства. Зная эти свойства, смеси можно разделять на составные части.

Разделение смеси

Вещества бывают простыеи сложные. Для того чтобы ответить на вопрос, чем они отличаются, нужно знать особенности строения вещества. Не один век учёные пытались узнать, как же оно устроено.

Модели молекул простых и сложных веществ

В настоящее время известно, что все вещества состоят из мельчайших частиц: молекул, атомов или ионов. Они так малы, что увидеть их невооружённым глазом невозможно. Молекулы – это частицы, состоящие из атомов. Атомы одного вида называют элементами. В одной молекуле может быть два, три и даже сотни и тысячи атомов. Ионы – это видоизменённые атомы. В будущем вы узнаете о строении этих частиц более подробно.