Тамара Мороз - Индейки, гуси и утки в вашем хозяйстве

Склонных к насиживанию индеек переводят в отдельное прохладное и хорошо освещенное помещение, подпускают к ним самцов. Вторая кладка начинается через 15–35 дней. Иногда в данном сезоне индейка больше не несется.

На одного крепкого индюка в зависимости от возраста, породы и массы может приходиться двадцать и более самок. Для молодых индюков крупных широкогрудых пород рекомендуется до 15 самок на одного самца, для средних – 16–17 индеек, для мелких – 20 птиц. Для индюков от года и старше количество индеек меньше на одну треть, чем для молодых.

При содержании индеек надо получить больше яиц, пригодных для инкубации, и соответственно индюшат, потому что это главный резерв увеличения производства мяса. В природе почти из каждого яйца выводится индюшонок.

Индейки способны нести яйца, пригодные для инкубации, в течение двух, а иногда и чуть больше, месяцев после удаления индюка из стада.

На оплодотворяемость яиц влияют физиологическое состояние птицы, условия кормления и содержания. Жара и холод отрицательно влияют на оплодотворяемость яиц.

Для получения оплодотворенных яиц в зимнее время в защищенных от холода помещениях применяют искусственное освещение. Самцов начинают освещать на 2–3 недели раньше самок. Отобранных для воспроизводства индюков содержат вместе с индейками, благодаря чему повышается оплодотворяемость в начале сезона.

После начала яйцекладки половая активность у индеек ослабевает, поэтому к концу племенного сезона инкубационные качества яиц снижаются. Одной из причин снижения оплодотворяемости яиц служит линька самцов, которая начинается раньше, чем у самок. Поэтому всегда желательно иметь индюка, у которого линька начинается позже, чем у других самцов.

В процессе спаривания самцы часто травмируют индеек. Это объясняется наличием мощных когтей на ногах самцов. Самцы в два раза и более тяжелее самок. При отборе самцов на племя следует учитывать также их характер. Драчливые, беспокойные самцы непригодны для этих целей.

Вывод индюшат лучше производить с помощью искусственной инкубации. В таком случае индейки не отвлекаются от производства яиц и можно получить больше продукции. Время инкубации индюшиных яиц 28 суток. Оно может колебаться в зависимости от величины яиц, температуры инкубации и др. Наклев начинается на 26-е сутки, первые индюшата из мелких яиц (70–75 г) часто появляются на 27-е сутки. Для инкубации яиц массой более 89 г требуется на 4–6 ч больше. Обычно проходит около 40 ч с момента появления первого индюшонка до завершения всего вывода. Чтобы индейка не покинула гнездо, индюшат, после того как они обсохнут, надо удалять из гнезда.

При сборе инкубационных яиц соблюдают определенные правила. Индеек приучают нестись только в гнездах. Для этого их устраивают в птичнике, который должен содержаться в образцовой чистоте, задолго до начала яйцекладки. Выбирают яйца каждый час. Индейки несутся в основном в первой половине дня. Хранят инкубационные яйца при температуре 10–15 °C при относительной влажности – 80 % (допустимо 60–89 %), размещая их острыми концами вниз. В течение десяти дней до закладки под наседку яйца можно не поворачивать. Хранение инкубационных яиц свыше десяти дней может привести к значительному снижению их выводимости, особенно при нарушении условий хранения. Лучшим сроком закладки яиц на инкубацию считается четыре-пять дней после снесения. Выгоднее использовать на инкубацию максимальное количество яиц. Яйца для инкубации оценивают по внешнему виду, величине, форме и качеству скорлупы.

Отбирая крупные яйца на инкубацию, отбирают одновременно крупную птицу, хотя лучшая выводимость бывает у яиц со средней массой. Выводимость из мелких яиц несколько выше, а из крупных – ниже. Очень низкий вывод индюшат из слишком мелких или очень крупных яиц.

Форма яиц имеет значение для развивающегося зародыша. Она влияет на его положение, поэтому инкубационное яйцо должно быть правильной формы, с четко различимыми тупым и острым концами, линия скорлупы от одного конца до другого должна быть плавной. Индюшиные яйца сходны с куриными, но у индюшиных яиц редко можно спутать острый конец с тупым. Выводимость снижается у округлых или очень удлиненных яиц, в которых почти совершенно не различаются тупой и острый концы.

Цвет скорлупы не имеет значения для инкубации яиц. Индюшиные яйца могут быть желтовато-коричневого цвета в крапинку (от полного отсутствия крапчатости до очень густой), с отклонениями до белого. Обычно индейки одной породы несут яйца с одинаковой окраской, которая изменяется к концу сезона яйцекладки. К его концу яйца становятся почти белыми со слабой крапчатостью.

Скорлупа яиц для инкубации должна иметь гладкую поверхность. Наличие морщин или известковых наростов, шероховатость скорлупы, наличие на ней белых пятен различной величины (мраморность) – признаки яиц, не пригодных для инкубации.

Яйца просматривают на овоскопе для выявления насечки. Скорлупа полноценного яйца просвечивается равномерно, воздушная камера (пуга) расположена в тупом конце яйца. Свежие индюшиные яйца имеют воздушную камеру диаметром 15 мм. По мере испарения воды объем пуги увеличивается. Воздух камеры необходим для дыхания зародыша, особенно во время вывода. Первые порции воздуха зародыш получает из пуги.

Правильное расположение ее обеспечивает нормальное положение зародыша в яйце, а смещение ее (пуга сбоку или в остром конце) вызывает гибель зародыша. Яйца с сильно смещенной воздушной камерой не инкубируют.

Самый важный показатель качества яиц при просвечивании – состояние желтка. В полноценном яйце желток находится в центре, границы его нечеткие, плавно переходящие в белок. При повороте яйца желток медленно отходит от центрального положения и так же медленно возвращается. Правильное положение желтка свидетельствует и о хорошем качестве белка, и об упругости градинок, удерживающих желток в центральном положении. Полноценное индюшиное яйцо, вылитое на гладкую поверхность, имеет следующий вид: белок прозрачный, плотные слои слегка зеленоватого оттенка сохраняют форму яйца, желток хорошо окрашен, не расплывается, шарообразной формы. Прединкубационную дезинфекцию индюшиных яиц осуществляют с использованием препарата ВВ-1.

Активизация роста зародыша происходит только при соответствующих условиях температуры, влажности, воздухообмена и т. д. Нормальное развитие эмбрионов индеек происходит при температуре яиц 37,5-39 °C. С первого и до 14-го дня инкубации температура должна находиться в пределах 37,5-38 °C, с 14-го по 20-й день – 38–38,5 °C, с 21-го по 27-й день – 38,539 °C. Относительную влажность воздуха в инкубаторе при температуре 37,5-37,7 °C поддерживают на уровне 47–49 %, а на период вывода индюшат – около 70 % при температуре 3637 °C. Воздухообмен в инкубаторе тоже необходимо изменять по периодам инкубации.