Юрий Пернатьев - Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать

Часто из-за недостатка кормов или по другим причинам молодняк приходится забивать в более раннем возрасте. Однако надо иметь в виду, что ранний убой телят, особенно родившихся весной, экономически невыгоден, так как летом теленка можно легко и дешево откормить на пастбище. Для мясо-молочных пород (симментальская, сычевская, швицкая и др.) оптимальная живая масса к 18-месячному возрасту составляет 450 кг, для молочных пород (черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная датская, бурая латвийская) – 400 килограммов.

Для выращивания до 6-месячного возраста бычков тяжеловесных молочно-мясных пород требуется около 250 кг цельного молока и 700 кг снятого, а для средних по массе животных молочных пород – 200 кг цельного и 600 кг снятого молока. Такие нормы обеспечат получение среднесуточного привеса около 700–800 г. При необходимости обрат может быть заменен цельным молоком в соотношении 2 кг обрата на 1 кг молока.

Если время откорма сокращается, то высокие привесы могут быть получены только при усиленном кормлении молодняка в первые месяцы жизни. Для телят, родившихся весной, грубые и сочные корма рациона заменяют зеленой травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 15–20 % концентратов, рассчитанных по норме. За период интенсивного выращивания среднесуточный привес должен составлять для крупных по массе животных мясо-молочных пород 700–750 г, для средних – 600–650 г. При таких привесах животные к 15-месячному возрасту достигают в первом случае 375 кг, во втором – 325 килограммов.

При выращивании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка в возрасте 12 месяцев он может составлять около 50 % (по питательности), а в рационе 15-месячных бычков – до 60 %. Удельный вес грубых кормов в суточной даче может достигать 40 % (по питательности).

Концентрированные корма следует ограничивать до 20–25 % питательности рациона. В весенне-летний период можно содержать 12–18-месячный молодняк на пастбище без подкормки концентратами. Для откорма на мясо молодняка старше 6 месяцев рекомендуются типовые рационы. В начале откорма животные менее разборчивы и им можно скармливать больше малоценных грубых кормов, различные отходы, барду, жом и т. п. В середине и особенно в конце откорма следует давать больше концентратов, пищевых отходов, картофеля. В качестве основных кормов надо давать корнеплоды, зеленую траву, концентрированные корма; в южных районах – свекловичный жом, барду, хлопковую шелуху и шрот.

В условиях приусадебного хозяйства наиболее целесообразен сенной тип рациона. Перед убоем скота часть силоса целесообразно заменить концентратами. Откармливаемых животных чаще всего содержат на привязи, но ежедневно им предоставляют умеренный моцион в загоне, что способствует улучшению аппетита.

К летнему пастбищному содержанию и кормлению зеленой травой животных приучают постепенно, так как неумеренное поедание травы может привести к вздутию рубца.

В первые теплые дни коров пасут по 2–3 часа, утром перед выпуском на пастбище скармливают сено. Постепенно увеличивают продолжительность пребывания на пастбище до 14–16 часов.

На зимнее стойловое содержание коров переводят также постепенно, сокращая время пребывания на пастбище. Коровники должны быть подготовлены заранее: вымыты, вычищены от навоза, щели заделаны во избежание сквозняков, если надо, утеплены.

Осенью и зимой коров следует выводить для прогулок в огороженные загончики рядом с коровниками на 2–4 часа в день. Различают два вида содержания в зимний период: с ежедневной уборкой навоза и на навозе.

При первом способе навоз ежедневно убирают в навозохранилище.

При втором способе навоз не убирают, а ежедневно на навоз кладут новый слой соломы. В результате получается многослойная «подушка». При этом способе убирают навоз весной – готовое удобрение вывозят прямо на огород или садовый участок.

Особо надо сказать о запуске коровы, т. е. о прекращении доения. Этот период длится до 45–60 дней. Животных хорошо кормят, ухаживают за ними, внимательно наблюдая за их состоянием. Если удои не более 2 л, то прекращают дойку сразу, а если больше, то постепенно (вначале доят 2 раза в день, затем 1 раз), окончательно прекращают сдаивать молоко при удое 1–1,5 л. Вымя в это время «ссыхается», спадает. После этого животных начинают кормить по норме.

Во время запуска нормы кормов сокращают, уменьшают количество концентрированных кормов до 2 кг (если запускают корову летом, то сокращают время выпаса до 5–10 часов, траву заменяют сеном).

Перед тем как перевести корову на зимнее содержание, необходимо хорошо подготовить помещение: тщательно законопатить щели паклей, подогнать окна и двери так, чтобы они плотно закрывались. Двери утепляют дополнительной обшивкой или соломенным щитом. Особенно тщательно следует утеплить потолок.

Помещение коровника, а также кормушки, стойло, перегородки, стойки должны быть отремонтированы и тщательно продезинфицированы. Окна должны открываться для проветривания. Располагать их следует сзади или сбоку от животного выше уровня его головы. Рядом с коровником огораживают загон для прогулок – небольшую площадку размером 10–16 м². В загон выпускают корову ежедневно, за исключением холодных, ветреных дней, на 2–4 часа.

Грязь в скотном дворе может быть причиной загрязнения молока, развития кожных и других заболеваний, поэтому ежедневная уборка помещения, чистка животных и смена подстилки являются главными условиями поддержания здоровья и получения высококачественной продукции.

Важно иметь достаточный запас подстилочного материала. В качестве подстилки используют сухую ржаную солому, торф, опилки и древесные стружки, еловые ветки, сухую листву. Лучшей считается соломенная подстилка. Ее требуется до 2,5 кг в день на корову. Солому желательно измельчать на отрезки 18–27 см. В таком виде она лучше впитывает навозную жижу и удобна для уборки. Иногда вместо соломы используют сухие листья и опилки, их потребуется 2–3 кг в день.

Торф – весьма гигроскопичный подстилочный материал. Он хорошо впитывает влагу, но неудобен тем, что загрязняет животное, поэтому его лучше применять как дополнительную к соломе подстилку. Используют на подстилку 1–3 кг торфа в день на корову.

Еловые ветки как дополнительный подстилочный материал хуже торфа, потому что обладают малой впитывающей способностью. Несколько лучше опилки лиственных деревьев. Их требуется 2–5 кг в день на корову. Сухие листья приравниваются к опилкам.

Следует помнить, что корову нельзя поить холодной водой из проруби или колодца. Во избежание простудных заболеваний питьевую воду за 10–12 часов до потребления заливают в деревянные чаны (баки), установленные в коровнике. Желательно иметь два чана, чтобы в то время, пока расходуется вода из одного бака, в другом она нагревалась до температуры помещения. Обычно корове в день требуется 3–5 ведер воды.