Вадим Олерис - Чародейка (дилогия)

Завтрак состоял из яичницы-глазуньи из двух яиц с длинными полосками тонкого поджаренного мяса, пары жареных колбасок, поджарки из картошки с капустой, тостов с маслом, двух или трех нарезанных помидоров, большой порции белой фасоли с грибами под томатной пастой, стакана апельсинового сока и чашки кофе с круассаном. И все это было просто умопомрачительнейше вкусно! Желтки у яиц были ярко-оранжевыми и жидкими, а бекон нежным и сочным. Жареные колбаски оказались хрустящими снаружи и полужидкими внутри. Сок был выжат буквально только что. Кофе пылал густым жидким огнем, а круассаны были хрустящими, воздушными, тающими во рту, да еще и с шоколадной начинкой.

- Уф! - Лайза поставила чашку на блюдечко, промокнула губы салфеткой и откинулась на спинку кресла. - Хороший завтрак. Мне нравится.

- Завтрак что надо, - согласился бард, который вытирал соус на тарелке кусочком тоста на вилке. - Питательный и вкусный. После такого долго есть не захочется!

- Это традиционный завтрак, и его история насчитывает много веков, - рассказала Джулия. - Известно, что еще до новой эпохи, в Смутные времена, когда перед хильдар стояла проблема выживания и восстановления цивилизации, они уже оценили все преимущества сытного и плотного завтрака. И рабочие, и военные, и ученые давно смекнули, что высококалорийная поджарка - это хорошее начало дня напряженного физического или умственного труда. С утра хорошо поел - и весь день можешь работать. Это и сформировало рацион - высококачественная еда без претензий, из местных и сезонных ингредиентов. Простое, сытное, но хорошего качества. По традиции у нас еще ближе к вечеру есть перерыв на чай с выпечкой. И ужин поздно вечером.

- Очень разумно, - похвалил бард. - Сразу виден рациональный подход.

- А у вас иначе? - поинтересовалась Джулия.

- О-хо-хо-хо, - рассмеялся Саймон. - У нищего барда, странствующего по городам и долинам? Сильно иначе!

- Как и у бродяги-чародейки, - с улыбкой поддакнула другу Лайза. - Иной раз и вовсе нет завтрака!

- Не, это понятно, что вы оба-два суть голодранцы, - серьезным тоном, но с улыбкой в глазах ответила Скорпи. - Я спрашивала про традиции Лиры и твоего мира.

- Это по разному, - с набитым круассаном ртом ответил Саймон. - У ардов вот навроде вашего, есть традиция плотного завтрака, такого, чтобы и с мясом, и с овощами, и с яйцами. Думаю, причина та же, что и у вашего народа - труд. Арды - шахтеры и каменщики, поэтому для них тоже должно быть естественно хорошенько запастись энергией на трудовой день. Но зато у них еще одна традиция - не менее плотного обеда и ужина. Для ардов совершенно естественно среди дня побросать инструмент в забое и дружной гурьбой отправиться в столовую. Обычно столовая организуется там же, в штольнях, чуть в стороне от действующих выработок. Каждый день несколько ардов назначаются дежурными, они не работают кирками, а готовят еду на всех остальных. Я так разумею, это от их привычки к горам и камню. Чему-то твердому, неизменному, вечному. Так что гора, шахта и работа - никуда они не денутся, а вот кушать надо регулярно! Ну и вечером, после работы - ужин. Это у себя дома, в кругу семьи. Вместе с родителями, если молод. Или с женой и детьми, если уже обзавелся. И у ардесс также, к слову. Они хоть в шахтах и не махают киркой, но придерживаются такого же режима питания.

- Видела я этих ардесс, - вставила чародейка. - По ним и не скажешь, что они так плотно кушают.

- Ага, вот поэтому вся Лира им завидует и жаждет выведать секрет - как же столько жрать и не толстеть.

- И что же, кто-нибудь выведал?

- Неа. Да какой там секрет, е-мое! - воскликнул бард, потрясая надкушенным круассаном, с которого летели крошки. - Если ардессы едят три раза в день, это еще не значит, что они каждый раз по телячьей ноге или целой курице съедают. Так, села, поела салата какого-нибудь овощного, и дальше побежала. А даже если и с мясом. Так-то ардессы работают ого-го, все бытовое хозяйство на их плечах, большая часть искусства, да и в торговых делах они весьма способны. Тут ведь главное что? В еде - как в деньгах, не важно, сколько ты получаешь, важно - сколько тратишь. Если получаешь больше, чем тратишь, будет капитал или лишний вес. А если наоборот - будешь тощ.

- Ардессы тоже занимаются торговлей? - удивилась Лайза. - У меня сложилось впечатление, что там мужчины на главных ролях.

- Арды вообще не шибко открытые душой товарищи, - заметил Саймон. - Так что посторонним они предъявляют суровый усатый фасад. А так да, ардессы успешно занимаются казначейством, сделками и контрактами. И рулят весьма серьезными финансовыми потоками. Но об этом мало кто знает. Большинство лирцев вообще ардов нечасто видят, а когда видят, думают, что у тех патриархальный уклад и вообще дикость, суровость и прочая горская брутальность. А сами арды не спешат опровергать подобные мнения, их все устраивает.

- А что в других регионах? - напомнила Джулия.

- Где как, - признался Саймон. - В Империи принят легкий завтрак. Так, чай с выпечкой, яйцо вареное. Одно. Ну, может еще мюсли или хлопья с молоком. И подобное может показаться удивительным, так как Империя все же северная земля, людям там нужна энергия. Но зато у них обед рано, в полдень. И вот обед плотный обычно. Там и суп, и жаркое из мяса или рыбы с овощным гарниром, и салат, и чай или компот с выпечкой. Ужин обычно легкий. Приготовленные на пару овощи, творог.

- А что Северный материк?

- Ну, если мы включим Северный и Южный материки в рассмотрение, то у них свои особенности. На Северном вообще свои порядки и своя атмосфера. Там могут проснуться к полудню, умыться в луже, надудониться пивом и пойти искать приключения себе на драккар. А едят там, когда захотят. Ну или когда найдут.

- Да ладно? - не поверила Лайза. - А как же эта организация фуршетов, когда все стоя едят? Она же оттуда, разве нет? То есть, какие-то нормы и уклады есть.

- Это я шучу, - признался бард. - Но в каждой шутке есть доля правды. И таки да, мною выше описанное вполне реально. Но одновременно с этим есть и вполне человеческое питание. На Северном материке есть же и вожди, имеющие заметную власть. И они ведут себя достаточно статусно. Просто там к этому как-то иначе подходят. Не делают из еды культа, что ли.

- А Южный материк?

- Юг вообще дело своеобразное. Южный материк, Халифат, да тот же Архипелаг! Ну и теплые районы Лиры. Жара накладывает свой отпечаток на все, и в том числе на режим и рацион питания. Когда жарко - вообще есть меньше хочется, и можно вполне обходиться фруктами. И днем такая жара стоит, что работать невозможно, так что зачастую день разбивается на две части. В самое пекло начинается сиеста, когда народ просто расходится по тенистым местам и спит. Ну и вообще, юг - он же большой. Где-то сиеста под раскидистыми пальмами, где-то пустыни, жгучее солнце, палатки или дома с толстыми стенами и хитрыми воздуховодами, сохраняющие прохладу. И там люди питаются иначе. Там много фруктов, там в ходу лепешки вместо хлеба, там много сыра, молока. А вот мяса наоборот, очень мало. И хотя там есть скот, он там совсем другой. Это на севере тучные лоснящиеся коровы, вскормленные на заливных лугах. Да вот хоть вроде тех, что мы при высадке здесь видали! Это и молоко, и мясо. А на юге коровы другие - тощие, костлявые, вскормленные на колючках. Это только молоко. А еще козы, тоже на молоко и на шерсть в основном. А то мясо, которое все же есть, обычно высушивается, и какое-то невнятное.