Лев Портной - Хроники похождений

Щеголи, названные так за шляпы с высокими загнутыми краями (франц.).

Волей-неволей (лат.).

Декантация — процесс переливания вина в декантер для насыщения его кислородом.

Ан шмиз — блюдо «в мундире».

Я сделал все, что мог, пусть кто может, сделает лучше (лат.).

Изумрудная Джейн (англ.).

Флейт — парусное морское транспортное судно. На протяжении XVI–XVIII веков флейты занимали господствующее положение среди торговых судов на всех морях.

Меланж — смесь яичных белков и желтков.

Помни, что ты велетень (лат.).

Основная улика (лат.).

Бакборт — название левого борта на корабле до начала XX века.

Гарпиус — древесная смола, которой покрывали борта для защиты от гниения.

Штирборт — название правого борта на корабле до начала XX века.

Знай меру; не перебарщивай (лат.).

Фальконет — небольшая пушка для стрельбы по матросам противника.

Гальюн — корабельный туалет; сиденье с дыркой, выступающее за обвод корпуса судна.

Кабестан — огромный барабан, на который наматывается якорный канат.

Жардин — на жаргоне матросов то же, что и гальюн; от французского jardin — сад.

Хатифнатты — маленькие блеклые существа с круглыми бесцветными глазами, впервые описанные исследовательницей Туве Янссон в XX веке.

Мезанплац — сервировка приборов.

Грота-марс — мостик для наблюдений на грот-мачте.

Вершок — 4,44 сантиметра.

Это она носит штаны (франц.). — Французская поговорка на русском языке ей соответствует: «Он у нее под каблуком».

Бешамель — соус.

Увидел и записал (лат.).

Да! Да! Хорошо! Еще! Еще, лысая свинья! Еще! Еще! Здорово! (франц.)

Фрикандо — кусок мяса или рыбы, нашпигованный салом.

Скорее всего, герой ошибается. Скульптура изображает не Бога Отца, а благочестивого мужа Симеона.

Курт-бульон — бульон, в котором варят рыбу.

Амискюль — «комплимент» от ресторана — небольшая закуска перед началом трапезы.

Фунт — 0,409 килограмма.

Ералаш (нем.).

Лонж — вынужденное ничегонеделание; время, которое проводит клиент в ресторане в ожидании, пока приготовят заказанное блюдо.

Фужн — кулинария, сочетающая самые разнообразные кухни (например, японскую и европейскую).

Сторожевая дорожка — проход за зубцами стены крепости, по которому совершали обходы стражники.

До свидания (франц.).

Свинья (франц.).

Портокулиса — огромная решетка, закрывающая вход в крепость.

Майестра (румын.) — хозяйка.

Пошинтанг — суп из собачьего мяса (корейская кухня).

Пулькоги — шашлык из собачьего мяса (корейская кухня).

Гары — безглазые монстры, впервые описанные исследователем Терри Гудкайндом в XX веке.

Коласьон — трапеза, состоящая только из холодных блюд.

Вот это пиво! Вот это колбаса! Вот это ветчина! Я люблю это пиво! (нем.)

Паппарделле — толстые длинные макароны в виде ленточек.

Фрилансер — свободный наемник.

В архив (лат.).

Туёпсис Говения (искаж. лат.) — возможно, названия каких-то цветов.

Моя вина (лат.).