Александра Васильева - Как отучить ребенка плеваться едой

Наглядный пример того, как ест другой человек, очень помогает при введении новых продуктов – ведь дети консерваторы и опасаются пробовать незнакомое. Но если ребенок видит, что мама или папа едят то же самое с аппетитом и удовольствием, ему тоже, вполне возможно, захочется это попробовать. При этом надо помнить, что правило работает и наоборот: скажем, если вы ставите перед ребенком тарелку с кашей, а сами, в душе ее ненавидя, корчите гримасу отвращения, понятно, что и ребенок есть ее не станет. Так что, если хотите накормить чем-то ребенка, ешьте это сами.

Например, я всю жизнь, с ясельного возраста и по сей день, терпеть не могу кисель. Он мутный и дрожит и приготовлен непонятно из чего. Однако мой ребенок, впервые попробовавший кисель в тесном детском коллективе, к нему никаких претензий не имеет. Поэтому я готовлю ему кисель и мужественно «держу лицо», когда он пьет его дома.

Если вы хотите, чтобы ребенок радостнее воспринимал предложение поесть, садитесь за стол вместе. Ведь смысл здесь не только в том, что каждый будет сидеть над своей тарелкой, но и в том, что во время еды люди делятся событиями прошедшего дня, планируют, рассказывают о своих мыслях, желаниях, стремлениях. Это моменты особой атмосферы, и они очень важны для поддержания духа семьи. Даже если ребенок еще маленький и ест в своем высоком стульчике со столиком, это не повод кормить его отдельно от других членов семьи.

Используйте время приема пищи, чтобы положить начало удивительнейшему путешествию в мир ощущений. Еда дает нам массу ощущений: вкусовых, ольфакторных, тактильных, зрительных… Пусть на столе не будет ресторанного разнообразия блюд, но будет разнообразие вкусов, цветов, размеров. Внимание детей, приближающихся к годовалому возрасту, можно обращать и на фактуру еды, предлагать ее кусочками, а не только в пюрированной форме. В конце концов, природа уже одарила их зубами – значит, они готовы жевать пищу.

Ребенок находится в процессе активного познания мира, для него все – новизна, его мозг непрерывно фиксирует, запечатлевает, сопоставляет, складывает картинку, которая в самом скором времени станет основой мировоззрения подрастающего человека. На чем вы сделаете акцент, на чем сосредоточите его внимание? Каким вы предпочтете увидеть своего ребенка – автоматически жующим за книгой? Глотающим куски, не отрывая взгляда от телеэкрана или монитора? Заедающего жизненные неурядицы большим количеством продуктов абсолютно любого качества и вкуса? Или же это будет человек, осознающий, что именно он ест, умеющий наслаждаться вкусом еды, а также пользоваться столовыми приборами и салфеткой?

В совмещении приема пищи с другими делами есть и еще парочка опасностей. Будучи сосредоточенными на чем-либо, не относящемся к еде, дети привыкают не осмыслять количество съеденного. А это подходящая основа для возникновения в будущем проблем с излишним весом и здоровьем. Лучше научить ребенка прислушиваться к своему организму, которому на самом-то деле нужно не так много еды – значительно меньше, чем мы поглощаем сами и стремимся впихнуть в детей.

И еще: привыкшие есть на бегу или параллельно с каким-либо более увлекательным занятием, люди не различают тонкого вкуса продуктов, и привлекательным им начинает казаться только то, что содержит огромное количество вкусовых добавок или усилителей вкуса, о сомнительном влиянии которых на организм исписана уже не одна тонна карандашей. Конечно, для детей чипсы гораздо вкуснее, чем отварное мясо! Во-первых, вкус пережаренной в масле неизвестного происхождения и качества картошки многократно усилен специальными добавками, а во-вторых, они столько раз видели чипсы в рекламе по телевизору!

Попробуйте с раннего возраста приучать детей различать вкусы натуральных продуктов. Отварная говядина имеет разный вкус, в зависимости от того, подана она горячей либо холодной. Приложенная к ней веточка петрушки или сельдерея, различные соусы также меняют восприятие блюда. Познакомьте ребенка с этими вкусами, обсудите с ним, что ему нравится больше, что меньше, и почему, сравните ваши вкусы. Это вполне возможно уже с того момента, когда ребенок начинает связно говорить, то есть с полутора-двух лет. Кроме того, постоянно вовлекаемый в диалог ребенок значительно быстрее учится выражать свои мысли.

Правила поведения за столом должны быть простыми и понятными. Цель пребывания за столом – еда и общение. Важно, чтобы правила соблюдались всеми членами семьи. Если вы еще только пытаетесь ввести правило, согласно которому за стол садятся все вместе, но при этом ваш супруг приходит только после пятого приглашения, будьте готовы к тому, что лет через десять не дозоветесь к ужину подростка. Если вы за столом отвечаете на звонок мобильного и полчаса щебечете с подругой, то именно это поведение будет копировать ребенок, когда бросит посреди ужина вилку и уйдет в свою комнату секретничать с одноклассницей.

За столом только начинающего свое путешествие по миру вкусов ребенка ждет немало интересного. И начинает он исследовать окружающий мир с того, что есть под рукой. Конечно, десятимесячный малыш непременно бросит на пол свою ложку, и не один раз. Так он исследует законы природы – разве не удивительно наблюдать, как ложка падает? А когда она возвращается к нему в руку, еще интереснее бросить ее снова. И любопытно смотреть, как каша размазывается по столу, а если упала тарелка – как с полу ее подбирает кот. Понадобится много терпения и много повторений, чтобы ребенок усвоил, что мама этого не одобряет, что так вести себя за столом нельзя. Зато, начав эту работу в десять месяцев, вы будете вознаграждены возможностью пообедать с ним в общественном месте через год.

Главное – не воспринимать действия ребенка как диверсию, направленную лично против вас. Это не намерение свести вас с ума, хотя, если вы третий раз за день моете кухню, именно так может показаться. Просто освоение мира и взаимодействия окружающих вещей требует определенных жертв. Чтобы их было меньше, лучше всего процесс освоения взять под свой контроль. Дайте ребенку возможность просыпать крупу и сахар, поиграть макаронами разных форм и размеров, разломать кусочек хлеба. Покажите, как изменяется под воздействием ножа масло, как растворяется в чае кусочек сахара. Конечно, совсем на нет напрасную трату продуктов это не сведет, но интерес ребенка к трансформациям еды будет удовлетворен.

Очень полезно лепить с ребенком фигурки из соленого теста. Это и мелкую моторику развивает, и дает возможность повозиться с продуктами, не опасаясь маминых окриков.

Рецепт соленого теста очень прост и требует наличия самых обычных продуктов: