Клементина Бове - Королевишны #3колбаски [litres]

– Ты не можешь отвечать за трёх девушек сразу, – бормочет его отец.

– Почему? Думаешь, это сложнее, чем отвечать за десять солдат? – смеётся Солнце. Но вдруг будто глотает ком. – Хотя тогда их всех убили. Так что ты, пожалуй, прав, папа.

Полная тишина. Потом мадам Идрис, сверля мужа взглядом, возражает:

– Не говори глупостей, Кадер. Конечно, ты прекрасно можешь позаботиться о трёх девочках.

Удача или тактический манёвр – но из-за отцовского промаха они теперь вынуждены согласиться. Конечно, они не в восторге, но они понимают и то, что Солнце уже год томится в своём новом теле, в этой бурк-ан-бресской квартире. Что он бледен и слаб, он, всегда такой пылкий и полный жизни. Он, кому были нипочём ни болота, ни горы, много месяцев не мог даже помыться без посторонней помощи. Он, пробегавший десятки километров в день, учился перелезать с дивана в кресло, а с кресла в кровать. Всё это рассказала нам в двух словах Хакима – и за всё это время, за эти долгие месяцы он ни разу не плакал и только часто темнел от злости и сворачивался на ковре: то были мрачные солнечные бури.

– Значит, решено, – говорит Солнце, – я еду с ними.

Всё решено – и от мысли, что шесть дней и пять ночей рядом с Солнцем с меня будет ручьями течь колбасная испарина, меня пробирает ужас, волнение, восторг.

– Э-э, только вот один момент, – неуверенно вставляет Астрид.

– Да, что такое?

– Как ты будешь, ну… понимаешь? Как ты… поедешь на велике?

– А, вот ты о чём, – говорит Солнце.

И вдруг весь сияет, да, честное слово.

– Что ж, вот и повод опробовать то, что пришло посылкой Джамалу три недели назад.

По правде знаете что?

Солнцу только того и надо было. Он только и ждал повода, чтобы начать что-то делать.

Ну или оправдания, чтобы снова вернуться к активной жизни; всё последнее время он будто готовился к этому: каждый день, взаперти, поднимал штангу, часами подтягивал своё укороченное тело на турнике между дверными косяками своей комнаты, десять раз, сто раз, тысячу раз. Друзья его всё поняли: в душе он мечтал об одном – вернуться к спорту, приключениям, странствиям. Тогда все, Джамал, Тома, Зак, Педро и малыш Солиман, а также Анисса, которая немного сохнет по нему, хоть и встречается с Джамалом, скинулись и купили…

– А, ого, тогда ясно…

Сверкающий агрегат стоит в комнате у Джамала. Сверхлёгкий алюминий, стекловолокно, огромные, наклонённые внутрь колёса с насечками, обитое мягкой тканью сиденье. Просто «феррари» инвалидных колясок. Вот колесница, достойная дневного светила.

– Используется паралимпийскими чемпионами, – уточняет Джамал.

Коляска отражается в глазах Солнца, и они как два серебряных диска.

– Всё не могу поверить, что вам удалось его уломать! – улыбается Анисса, гибкая девушка в просторном длинном платье, сидя за рабочим столом Джамала. – Мы уже месяц бьёмся.

– Всё равно я бы сдался в конце концов, – бурчит Солнце. – Знаю ведь, во что вам это встало. Джамал вон, небось, почку продал, чтобы хватило.

– Да уж, – хохочет Джамал, – хорошо, что не твою, а то от тебя и так немного осталось.

Солнце показывает ему средний палец, давая понять, что уложил бы его и без ног. И как рак-отшельник отбрасывает старую раковину, чтобы перебраться в новую, так и он – хоп! – перескакивает из своего кресла-каталки в паралимпийский стекловолоконный болид.

Джамал раскрывает перед ним дверь, которая ведёт в родительский гараж.

А дальше… дальше Солнце, коляска, улица – всё сливается в сплошной радостный крик.

Он будто летает: сверхлёгкий болид скачет от бордюра к бордюру как мячик. Не прошло и пары минут, а они с коляской уже одно целое. Он хватается за колёса, и его бицепсы напрягаются (что я наблюдаю, разумеется, с чисто научным любопытством), затем он толкает коляску вперёд, в игру вступают трицепсы (также крайне интересный феномен), а когда он быстро разворачивается на 180 градусов, кажется, напрягается даже пресс под футболкой (но для более точных наблюдений он должен быть с голым торсом).

Скоро Солнце расходится вовсю: понтуется, срываясь на короткие спринты, крутясь на месте, – он даже пытается держаться на одном колесе, грохается на крутом вираже, но уже через пару секунд снова на ногах (ну, на колёсах), смеётся и кричит от радости вместе со всеми нами.

Всеми, кроме Хакимы, которая так сильно всхлипывает, что на смех ей не хватает воздуха.

И вот, напитавшись всей этой энергетикой, мы окончательно готовы к инструктажу, как правильно готовить колбаски.

Ресторан «Жорж и Жоржетта» имеет две мишленовские звезды и вдобавок рейтинг 4,89 из 5 на «Трипэдвайзере». Комментарии там такие:

Традиционная бресская кухня. Чудо! Прекрасный скульптурный интерьер с видом на церковь Бру. Запечённые кнели просто огромные. Обязательно вернёмся!

We had a lovely time at the «George & Georgette». Delicious, traditional French food – we were tempted by the frogs but opted a safer choice, the boeuf borgignon, which was divine. Warm and welcoming [6] Провели прекрасный вечер в ресторане «Жорж и Жоржетта». Изумительная традиционная французская еда – мы чуть не соблазнились лягушками, но не стали рисковать и взяли говядину по-бургундски, она была божественна. Уютное, гостеприимное место. .

Очаровательный ресторан с очаровательными хозяевами. Жемчужина Бурк-ан-Бреса.

Не верьте традиционному обличию этого роскошного заведения напротив церкви Бру. Недавно обновлённое, изысканное, с блеском, но всегда радушное, – в его блюдах традиционны лишь названия. Каждое блюдо – это открытие, переосмысление, метафизическое перепрочтение чего-то, как вы полагали, давно знакомого. Рагу из телятины с карамельным пудингом – вы не устанете удивляться лакомствам «Жоржа и Жоржетты». И в дополнение немаловажный плюс: хлеб и масло собственного производства и прекрасная палитра вин, искусно подобранная сомелье ресторана. Семейное заведение ошеломительного уровня в самом сердце Бурк-ан-Бреса.

(Последний оставила я под ником Жан-ЛуиДю01)

Но, разумеется, всегда найдутся и несогласные:

Вообще ни о чём.

Спасибо, очень конструктивно. Другой того же калибра:

Я заказал «сладкое мясо», думал десерт, а это просто мясо пожарили, вообще отврат.

Так как дедушка с бабушкой никогда не заходят на сайт, им плевать. Вообще они буйные холерики, любят съесть лишнего, хамят работникам, а иногда и посетителям, но в остальном очень милые люди.

В эту пятницу они принимают нас, всех троих, в своей огромной кухне после учёбы, но до открытия ресторана. Хакима почти беззвучно шепчет:

– Ва-ау! Как в «Рататуе»!

Мы входим, и дедушка приветствует нас классической кисло-сладкой миной:

– Вот как, значит, колбаски надумали учиться делать?

– Только вегетарианские, остальные мы закажем у Реймона. И ещё соусы, нам надо научиться делать соусы. Чтобы попрактичнее и весило немного.