Антон Кротов - Шри-Ланка без царей и королей [Практический путеводитель для самостоятельных путешественников]

Ночлег через сайты гостеприимства. Мировые сайты гостеприимства, в первую очередь – www.couchsurfing.org, содержат страницы сотен шриланкийцев, желающих заполучить вас на ночлег. Большинство из них проживает в Коломбо, ещё некоторые – в Канди, и совсем немногие – в прочих городах. При ближайшем рассмотрени, многие «шриланкицы» с этого сайта оказываются иностранцами, работающими или живущими в этой стране по какой-то причине. В зимнее (у нас) время, когда Цейлон наводняют жители холодной Европы, многие люди отказываются, пишут – не могут вписать, так как полагают, что гости должны жить в отдельной комнате, и если она занята, то ночлег они вам предоставить не могут. Пишите им заранее, за две недели, пишите активней, сразу двадацти человекам или большему числу, заранее указывайте дату приезда, а если не посетили того, кто ответил вам «да» – напишите, поблагодарите, извинитесь.

После успешного посещения того или иного человека с сайта гостеприимства напишите ему положительный отзыв (комментарий).

Помните, что многие жители столичной агломерации, вписывающие иностранцев, могут жить километрах в десяти и далее от центра, что означает ежедневные поездки по часу или полтора в один конец в центр Коломбо и обратно. Впрочем, мало кто из читателей собирается жить в Коломбо по впискам так долго.

Практически у всех граждан, с кем вы познакомитесь по Интернету, дома имеется безлимитный Интернет, а также другие блага цивилизации. Все они говорят по-английски.

B палатке и без неё. Ночлег в палатке на Шри-Ланке возможен, но затруднён большой плотностью населения – очень много народу, рисовые поля, огороды, деревни… Найти уголок 2х2 метра можно, конечно, на пляже (ставьте подальше от воды, а то вас смоет какая-нибудь волна, прилив или цунами), или в горах, в лесу. Но местные люди вас, скорее всего, обнаружат, будут любопытствовать и возможно даже пригласят в гости, найдут англоговорящего человека, будут пугать змеями, леопардами и слонами. Нужно отметить, что их опасения не беспочвенны – указанная живность тут в лесах действительно попадается. Так что имеет смысл пойти к местным жителям, и вообще сделать это заранее, если место не глухое.

Тропические дожди привели к тому, что в стране много разных навесов и крыш. Начиная от простых соломокрытых навесов на рисовых и банановых полях, и кончая религиозными навесами в сельских капищах (маленьких, не имеющих персонала) над изображениями и статуями Будды или Шивы. Тут и поставиться более правильно – и крыша предохранит вас, вашу палатку и вещи от намокания (а то вдруг ливень пойдёт и собираться будет мокро), и местные менее активно вас будут перетаскивать к себе. Но палатку поставьте там всё равно – от комаров.

У простых людей.Ночлег у обычных шри-ланкийцев, не связанных с вами узами интернета или религии, тоже возможен. Как правило, он происходит вечером – утром трудней объяснить своё желание переночевать – между пятью и семью часами вечера. Вас может вписать водитель, горожанин, крестьянин, – любой человек, с кем вы познакомитесь и наведёте контакт.

В домах у многих людей есть москитные сетки. Но иногда стоит попросить разрешения поставить свою палаточку, чтобы не лишать хозяев кровати, сетки или удобств. Электричество и розетки есть везде. Вентиляторы – не всегда.

Простые люди в деревнях редко говорят по-английски, хотя все и учили этот язык в школе. Поэтому многие, втайне и желая познакомиться с «мистером», будут стеснятся этого и не будут знать, как это сделать. И также будут стесняться своих жилищных условий, хотя живут они сами неплохо – но они полагают, что белые мистеры привыкли спать на золотых кроватях с бриллиантами, перинами на утином пуху и с кондиционерами, а у них этого нет. Поэтому инициативу вам лучше проявить самостоятельно. Придя вечером в деревню, но ещё до полной темноты – ведь в темноте все будут сидеть по домам, и вас не будет видно, – подружитесь с местными и объясните жестами своё желание спать.

Во многих сёлах есть школа. Помимо того, что можно остановиться в ней, – кроме того, недалеко от школы может жить «инглиш тичер», который может стать посредником в вашем общении с деревенскими.

Просыпаются в деревнях здесь, как и в мечетях и монастырях, рано – ещё до рассвета. Скорее всего, и вам придётся проснуться, так как уже с полпятого утра деревенские начинают издавать разнообразный шум, а петухи – кукарекают.

На Шри-Ланке, как и в других странах мира, есть несколько разных основных видов еды. Скажу о ней несколько слов.

Ну, во-первых, я предупрежу, что меню и цены почти нигде в столовых не вывешено. Старайтесь подглядеть в кастрюли и в тарелки других клиентов, чтобы понять, что же тут дают. Цену узнаете экспериментально.

Рис – главная еда. Это основа почти всякого обеда. Варёный рис, как правило, подаётся с какими-то добавками в отдельных тарелочках или уже вываленных на основное блюдо. Эти добавки, как правило, существуют в пяти видах – нечто соевое, нечто гороховое, нечто хрустящее мучное, нечто зелёное и нечто картофельное, всё довольно островатое. Называется всё это по-англицки « райс анд карри » или « райс анд веджетыблыз », а по-сингальски не знаю как – можно просто зайти в столовую и пальцем показать на то, что находится перед лицом раздатчика или на тарелках у уже едящих. Рис с овощными добавками должен стоить 100 рупий, и официант часто докладывает рису и добавок по мере их съедения вами. Добавка, как правило, не влияет на цену. Вкусно.

Часто заказывающему рис приносят больше пяти добавок, среди которых бывает нечто коричневое в соусе. Это останки цыплёнка, по-англицки «чикен». Этот довольно костлявый проперчённый трупик стоит дороже, чем рис со всеми подливами и добавками. Иногда из него делают котлетки, отчего цена ещё более возрастает. Официанты надеются, что белый мистер благосклонно примет мясопродукт и с него можно будет содрать не 100, а 200 или ещё больше рупий. Если вы не любите или не едите мясо, лучше отказаться от цыплёнка сразу. Если вы съедите цыплёнка, вам притащат ещё, и т.д., и в итоге цена может достичь 300 или более руп. Нужно уметь вовремя жестами и словами сказать слово «нет».

Кроме простого риса с добавками, бывает ещё жареный рис. Он тоже варёный, конечно, но потом к нему подмешивают жареное яйцо, перец, какие-то овощи, он от этого дорожает, становится вкуснее, жирнее и острее. Могут быть ещё какие-то добавочные ингредиенты. Цена – в районе 150. Жареный рис делают со стуком и грохотом. Повар на железном листе толчёт каким-то большим ножом рис с зеленью и с цыплёнком. Этот грохот служит рекламой заведения, но общатся и думать под этот шум не всегда возможно.