Зергиус Ванкукер - Викинги. Полная история

Мясо викинги, конечно же, тоже ели, но не каждый день, ибо разводить скот в их широтах было тяжело. Баранину, свинину, говядину, оленину или курятину варили (реже жарили на вертелах и шампурах). Тушеное мясо или мясной отвар с кашей готовился в больших котлах, висевших над очагом на цепях, прикрепленных к потолочным балкам или же поддерживавшихся за счет металлической треноги. Пищу потребляли с чесноком, зеленым луком и самыми различными травами, добавляя соль, которую добывали путем выпаривания из морской воды над огнем.

Ели из деревянных чаш или плоских блюд руками или деревянными ложками, а вот куски мяса накалывали на ножи. В качестве напитков могло использоваться коровье или козье молоко, из него также делали масло и сыр, которые хранились в больших деревянных кадках.

Пиво у викингов варили в основном из ячменя с добавлением ягод и трав (клюквы, брусники, можжевельника). В отличие от современных пивоваров, хмель викинги не использовали, но тем не менее пиво у них получалось довольно крепким. Пили его из деревянных чаш или из украшенных рогов, служивших кубками.

Исландские питьевые кубки

Терпкий пахучий мед наливали в золотые или серебряные кубки. Понятное дело, мед был ценным ресурсом, а для северных областей – вообще товаром, завозившимся извне. Нередко медовуху (медовую брагу) называли «напитком конунгов», ведь пить мед ежедневно могли себе позволить только они. С вином – та же история. Викинги активно торговали по всей Европе, и вино считалось одним из самых востребованных товаров. Утверждается даже, что викинги отправлялись в свои разбойничьи экспедиции в южные земли Европы, подгадывая их под сбор урожая с виноградников.

Да, потребление алкоголя занимало важное место в жизни викингов.

Умение много выпить входило в число качеств, которыми должен был обладать каждый мужчина, достойный этого имени.

Вот, например, достаточно типичный рассказ из поэмы «Ховамол» («Речи Высокого»):

Впрочем, в том же произведении назидательно говорится:

В одной из скандинавских саг рассказывается, что один пожилой викинг пожаловался Харальду Прекрасноволосому, что не может больше пить наравне с молодыми воинами, и те над ним смеются. И первый король Норвегии из уважения к заслуженному воину разрешил ему пить столько, сколько он может. И надо сказать, это была огромная честь. Дело в том, что, согласно одному из скандинавских законодательных актов, если старик не мог держаться в седле и пить пиво на пирах, тинг (народное собрание) мог передать все его имущество под опеку наследникам. Кстати, на тингах при решении важных вопросов пить алкогольные напитки запрещалось.

Крестьянская одежда скандинавов IX–XI вв. состояла из длинной шерстяной рубахи, коротких мешковатых штанов, чулок и прямоугольной накидки. Викинги из высших слоев общества носили длинные штаны, носки и накидки ярких расцветок. В ходу были шерстяные варежки и шапки, а также меховые шапки и войлочные шляпы.

Типичное облачение викинга среднего достатка

Женщины высокого происхождения обычно носили длинную одежду, состоявшую из лифа и юбки. С пряжек на одежде свисали тонкие цепочки, к которым прикреплялись ножницы и футляр для ключей, ножи, иголки и другие важные в хозяйстве мелкие предметы.

Замужние женщины укладывали волосы в пучок и носили белые полотняные чепцы конической формы. У незамужних девушек волосы были перехвачены лентой.

Одежда викинга (современная реконструкция)

Для обозначения своего положения викинги использовали металлические украшения. Очень популярны были пряжки на поясе, броши и всевозможные подвески. Винтовые браслеты из серебра и золота обычно давались воину за проведение удачного рейда или за победу в бою.

Сапоги и туфли шились из прочных шкур, чаще всего бычьих. Обувь делали из акульей кожи, из шкур тюленя или северного оленя. Она делалась из целого куска или же из двух кусков, скрепленных между собой толстой нитью. Подошвы обычно производились из отдельных кусков толстой кожи. Обувь могла быть не только естественного цвета, но и крашеной (например, черной).

Штаны викингов в VII–IX вв. имели разную форму и длину. Часто они были свободные и даже мешковатые, а вот плотно прилегающие штаны вошли в моду и получили распространение лишь в X–XI вв., что стало, скорее всего, следствием тесных контактов скандинавов с британцами и жителями европейского континента.

Штаны делались из шерсти или льна.

Цветная одежда ценилась у викингов намного выше, чем предметы одежды из простой домашней ткани натуральных цветов. Чаще всего одежду шили дома, а вот портных, которые занимались бы этим профессионально, было мало. Шили одежду всегда женщины, мужчины же занимались обувью.

Существует заблуждение, что викинги пренебрегали гигиеной. Ничего подобного! В Англии, из-за их обычая мыться каждую субботу, они вообще имели репутацию чрезмерных чистюль. Ибн Руста, персидский ученый первой половины X века, тоже отметил чистоплотность викингов. Недаром же на раскопках стоянок викингов самым часто находимым предметом является гребень. Викинги использовали пинцеты, бритвы и специальные «ухо-ложки», чтобы сохранять уши в чистоте. Они также производили мыло.

Гребень эпохи викингов, украшенный головами человека и животного. Государственный исторический музей (Стокгольм)

Это удивительно, но «наборы» предметов личной гигиены находят как в женских, так и в мужских древнескандинавских захоронениях. И уж совсем неожиданно то, что ухоженный внешний вид служил у викингов приметой, позволявшей отличить воинов среднего и высокого статуса.

В эпоху викингов повседневная и боевая одежда представляла собой своего рода «паспорт» человека. Соответственно наводившие ужас на многие страны и народы воины, отправляясь сражаться, и не думали о маскировке, они шли в бой в своей самой лучшей и в самой яркой одежде, и в междоусобных столкновениях противники нередко узнавали и запоминали друг друга по характерным нарядам.