Джошуа Правер - Королевство крестоносцев

Поражает разнообразие культур, которые выращивали на такой небольшой площади между Средиземным морем и пустыней. Сельское хозяйство, видимо, процветало, что поражало воображение средневекового пилигрима, как и современного читателя. Описания того времени, если и отчасти преувеличенные, не могут не соответствовать истине. Но разнообразие сельскохозяйственных культур еще ничего не говорит об уровне развития сельского хозяйства. Плодородные оазисы не свидетельствуют о продуктивности пустыни. Сельское хозяйство крестоносцев можно рассматривать только в перспективе всей страны.

Каким было сельское хозяйство Палестины семь столетий назад? Каков был характер сельских поселений? То время реконструируют европейцы, применяя латинскую и французскую терминологию. Очень редко ее дополняет информация из местных (в основном арабских) источников. Не всегда подобная терминология отражает повседневную жизнь сел Палестины, ведь она родилась в иной среде, а теперь при помощи ее описывается палестинская реальность.

Дома в деревне строились из камня, который был более дешевым материалом в Святой земле, чем дерево, и наиболее распространенным. Многие дома были глинобитными. Строения были одноэтажными с плоской крышей, на которой часто спали жарким летом и использовали для хранения различных предметов домашнего обихода. Небольшие окна не позволяли проникать внутрь жгучим солнечным лучам, и потому в доме было прохладно. Полов часто не было, их заменяла утрамбованная земля, которая поддерживала прохладу летом, но в сезон дождей из-за нее в доме было холодно.

Преобладали тесно застроенные деревни, а отдельно расположенные фермы встречались крайне редко. Небольшие оконные проемы выходили во двор, глухой фасад отмечала только входная дверь. В некоторых домах были подвалы для хранения зерна. Печь, которая топилась кизяком и сухими сучьями, который собирали женщины, обычно пристраивалась к дому. Колодец, иногда располагавшийся на некотором удалении от деревни, оставался с библейских времен местом деревенских разговоров и сплетен. Воду из колодца наливали в пористые кувшины, в которых вода долгое время оставалась холодной.

Строили дома, как правило, из камня. Карьеры были во многих районах страны, однако строительный материал было легко найти в развалинах городов и селений, которых было много в сельской местности. В деревни перевозили мраморные колонны, капители, оконные наличники – печальные следы былой славы – затем феллахи использовали их повторно при постройке своих простых домов. Некоторые из древних городских центров превратились в настоящие каменные карьеры. Примером тому Аскалон времен Ирода и Кесария. Их чудесные монументы были использованы при строительстве крестоносцами своей малой Кесарии и нового города Акра. Такие карьеры использовались до конца XVIII – начала XIX в.

Один или два дома в деревне были больше и просторнее других, здесь жил раис , местный староста. Чаще всего он же был и главой самого большого деревенского клана хамула , иногда единственного в деревне, хотя в ней могли жить две или больше семей. Раиса официально утверждал местный сеньор франк, и в его доме были все условия для того, чтобы принять путника. Иногда для этой цели служил особый большой покой ( мадфаа ).

Раис (или raicius , как он назывался в документах крестоносцев) не только был традиционной главой деревни, но и ее официальным представителем и ответственным перед властями, прежде всего за сбор налогов и местную безопасность. Налоги собирали натурой и отправляли в административный центр сеньории. В большинстве случаев он располагался в каком-либо прибрежном городе или в замке во внутренних областях страны. Обычно в деревне был один раис, но в некоторых встречаются два или даже три раиса. Все они имели официальный статус. Возможно, такое происходило, если в деревне было несколько знатных семейств.

Раис, опираясь на традиции и разрешение сюзерена, обычно принимал участие в некоторых официальных мероприятиях своей родной деревни, таких как передача прав или собственности. Раис представлял собой своего рода вассала или был представителем коллективного вассала – крестьян деревни. Нам известен, в частности, случай, когда госпитальеры «передали под управление раису Абету несколько деревень… на то время, пока его деятельность будет удовлетворять магистра и братьев ордена». Подобный случай не был исключением.

Раис и старейшины деревни должны были подтверждать свою преданность сеньору, когда он посещал их, обеспечивая его провизией. Устраивалась торжественная встреча, столь дорогая сердцу человека Средневековья, когда сеньору дарили несколько серебряных монет, несколько горстей зерен пшеницы и оливки. Когда деревня переходила другому владельцу, раис и старейшины приносили ему присягу верности. В ней довольно странным образом были отражены в феодальных терминах взаимоотношения между сюзереном и вассалом: «На обнаженном мече они приносили согласно своим обычаям слова клятвы, которые им подсказывал переводчик; они клялись в верности не только великому магистру, но и всем братьям ордена».

В то время как о раисах постоянно упоминается в документах и юридических договорах, в некоторых случаях нам встречаются названия чиновников, выполнявших те же самые или подобные задачи. Тевтонские рыцари назначали бейлифа в галилейскую деревню Араба, для того чтобы он следил за соблюдением прав ордена. Точно так же называемый чиновник имелся в администрации архиепископа Назарета (хотя, возможно, это объясняется неверным прочтением; то есть выражение « nostre rais de Saphorie » было прочитано как « nostre bais de Saphorie »). Некоторые из чиновников носят восточные фамилии, такие как Иоанн Семес (Шамс) и его сын Ботрос (Петр), которые тоже входили в архиепископскую администрацию. Эти люди были, возможно, местными уроженцами и, подобно венецианскому чиновнику gastaldio в окрестностях Тира, вполне могли осуществлять надзорные функции, также выступая в роли раиса.

Надзор за земельными владениями осуществляли drugoman и scribanagium. В переводе это означает всего лишь «переводчик» и «писец», но вполне понятно, что выполняемые ими функции далеки от первоначальных. Драгоман, вероятно, начинал свою деятельность как переводчик-посредник между местным арабоговорящим населением и феодалом-франком и впоследствии стал важным чиновником с большим доходом. Нам известно, что в Галилее права драгоманов в трех деревнях госпитальеров были следующими: «Каждый виллан в этих деревнях будет платить тебе [то есть драгоману] с каждой карруки [мера земли] один модий [около 190 литров] пшеницы и один модий ячменя; к тому же из общего урожая сеньора и вилланов ты будешь иметь с каждой кар-руки два манипула ( manipuli ) пшеницы и два ячменя. Кроме того, случись тебе посетить одну из этих деревень, вилланы снабдят тебя продовольствием, а твоих верховых коней фуражом… В дополнение к этому, когда сеньор и вилланы будут иметь в сумме 100 модий урожая, тогда ты должен получить от них 6 модий, а если урожай будет меньшим, то – в соответствующей пропорции».