Коллектив авторов - Товароведение: Шпаргалка

Основание для проведения экспертизявляется постановление таможенных органов. Выводы экспертизыне должны выходить за рамки специальных познаний эксперта и содержать пояснения, вытекающие из исследовательской части акта экспертизы

Технологическая экспертиза осуществляетсяпри сертификации систем качества и производств.

Порядок проведения технологической экспертизы

1.) экспертом анализируется влияние отдельных факторов на формирование потребительских свойств продукции;

2.) в ходе экспертизы исследуется соблюдение предприятием технологического режима производства (технологического регламента).

Экономическая экспертиза.

Цель экономической экспертизы– оценка результатов хозяйственной деятельности предприятия Предпосылки проведения:при расследовании дел о товарной и видовой фальсификации товаров, сокрытии доходов в связи с увеличением себестоимости, о завышении цен на продукцию.

Фальсификация– подделка продукции, с целью – выдать ее за настоящую, подлинную.

Ассортиментная фальсификация– подделка осуществляемая путем замены одного товара другим (заменителем) с сохранением определенного сходства.

Качественная фальсификация– подделка товаров с помощью различных добавок, улучшающих внешний вид продукта, но понижающие качественные показатели. Для качественной фальсификации используют красящие и ароматизирующие вещества, подсластители, которые не предусмотрены технологией производства и рецептурой.

Информационная фальсификация– обман потребителя с помощью недостоверной или заведомо ложной информации о товаре. Для предотвращения фальсификации, применяют идентификациютоваров.

Идентификация– установление соответствия наименования товара, указанного на маркировке или в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Цель идентификации товаров– выявление и подтверждение подлинности конкретного вида и наименования товара; соответствие его определенным требованиям или информации о нем, содержащейся на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

Задача идентификации– выявить соответствие или несоответствие товара установленным требованиям.

Классификация видов идентификации в зависимости от назначения:

1.) Ассортиментная идентификация– установление соответствия наименования товара по ассортиментной принадлежности, обусловливающей предъявляемые к нему требования. Используется для выявления соответствия товара его наименованию

2.) Качественная идентификация– установление соответствия предназначенного для сертификации товара требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией.

Применение качественной идентификации:определяет градации качества – стандартная или нестандартная продукция, соответствие товарного сорта сорту, указанному на маркировке и в сопроводительных документах и т.п.

3.) Товарно – партионная идентификация– установление принадлежности представленной выборки товара к конкретной товарной партии

Средства идентификации товаров:

• маркировка товаров;

• нормативные документы (ГОСТы, технические условия), регламентирующие показатели качества;

• технические документы, в том числе товарно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты),

• документально оформленные результаты испытаний образцов сертифицируемого товара.

Критерии идентификации– результаты органолептических, химических, физико-химических показателей, характеризующих состав и свойства товаров.

Техническое регулирование – правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия.

Технический регламент – документ, который принят международным договором РФ, ратифицированным в порядке, установленном законодательством РФ, или федеральным законом, или указом Президента РФ, или постановлением Правительства РФ и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования.

Цели принятия технических регламентов

1. защита жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества;

2. охрана окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений.

Технические регламенты устанавливают минимально необходимые требования, обеспечивающие: механическую безопасность; пожарную безопасность; промышленную безопасность; химическую безопасность; электрическую безопасность.

Технический регламент должен содержать исчерпывающий перечень продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых устанавливаются его требования, и правила идентификации объекта технического регулирования для целей применения технического регламента.

Оценка соответствияпроводится в формах государственного контроля, аккредитации, испытания регистрации, подтверждения соответствия, приемки и ввода в эксплуатацию объекта, строительство которого закончено.

Применение технических регламентов:применяются независимо от страны и места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, видов или особенностей сделок и (или) физических и (или) юридических лиц, являющихся изготовителями, продавцами, приобретателями

Технический регламент не может содержатьтребования к продукции, причиняющей вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции и зависящий от других факторов, не позволяющих определить степень допустимого риска.

Технический регламент может содержатьспециальные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения применяемые в местах происхождения продукции.

Технические регламенты устанавливаютминимально необходимые ветеринарно – санитарные и фитосанитарные меры в отношении продукции, происходящей из отдельных стран, в том числе ограничения ввоза, использования, хранения, перевозки реализации и утилизации, обеспечивающие биологическую безопасность.