Коллектив авторов - Товароведение: Шпаргалка

Первый уровеньсостоит из суммарного полезного эффекта товара и суммарных затрат за жизненный цикл товара (ЖЦТ).

Второй уровеньвключает обобщающие показатели качества товара и затраты по стадиям ЖЦТ.

Третий уровень– более конкретные показатели качества (долговечность, безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость товара и др.).

Четвертый уровеньсостоит из частных показателей товара и из элементов затрат.

Пятый уровень– факторы, влияющие на частные показатели качества и ресурсоемкость товара.

Качество– совокупность свойств товара, обусловливающих его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением товара. Качество товара– соответствие товара требованиям нормативного и технической документации. Качество товара характеризуется:комплексом присущих ему свойств, и степенью соответствия товара функциональным, органолептическим, эстетическим требованиям, определяющим возможность удовлетворения потребностей человека. Свойства товара– его объективные особенности, проявляющиеся в сфере товарного обращения, потребления или эксплуатации. Свойства товаров характеризуются показателями качества,которые классифицируют по ряду признаков. Важной является классификация по количеству характеризуемых свойств: единичные и комплексные показатели качества. Единичный показатель качества– характеризует одно простое свойство товара. Комплексный показатель качества товара– характеристика нескольких его свойств.

Виды комплексных показателей

1. Групповой комплексный показательхарактеризует группу простых свойств или одно сложное свойство.

2. Обобщенный комплексный показатель качествахарактеризует всю совокупность свойств, по которым производится оценка качества.

Обычно, проводят сравнительную оценку качества товара, сопоставляя показатели его качества с базовыми показателями,т.е. с показателями, характеризующими качество продукции, принятой за эталон Базовые показатели– показатели лучших образцов товара того же назначения, в наибольшей степени удовлетворяющие потребности пользователей.

Относительный показатель качества товара– отношение показателя качества к соответствующему базовому показателю.

Оценка качества товара– установление соответствия товара общественным потребностям.

Уровень качества– относительная характеристика качества товара, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей.

Специфика определения уровня качества:сопоставляют совокупность показателей качества оцениваемого товара с аналогичной совокупностью базовых показателей:

К у=Q/Q баз

где К – показатель уровня качества; Q – численное значение показателя качества оцениваемого товара; Q 6a3– численное значение базового показателя. Интегральный показатель качества товара– отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации товара к суммарным затратам на его создание, обращение, хранение, транспортировку, эксплуатацию или потребление.

Формула расчета интегрального показателя качества:

K u=K o/3 = K o/З п +З э,

где 3, З п, З э– соответственно затраты на производство и эксплуатацию товара; производство товара; эксплуатацию товара. К о– показатель, характеризующий основные потребительские свойства товара.

Численные значения показателей качества оцениваемого товара можно установить с помощью объективных или эвристических методов оценки

Объективные методы оценки показателей качества товаров– методы, основанные на определении показателей свойств путем измерений или выявлении отклонений этих показателей от установленных требований.

Виды объективных методов оценки показателей качества

1. Измерительный методоснован на использовании для определения показателей качества товаров измерительных приборов, реактивов и других технических средств измерений.

Достоинство измерительного метода:объективность, точность и возможность выразить показатели свойств в единицах определенной размерности: килограммах, метрах, литрах, ваттах и т.д.

Недостатки измерительного метода:использование в ряде случаев довольно сложного оборудования а также потери образцов товаров за счет их разрушения или порчи при испытаниях.

2. Регистрационный методосновывается на результатах подсчета появления отказов работы изделия за определенное время эксплуатации, а также количества изделий с различными видами дефектов и отклонениями от требований нормативных документов.

Недостатки регистрационного метода:трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.

3. Расчетный метод определения показателей качества товаровоснован на получении информации расчетным путем. При использовании этого метода показатели качества определяются путем их расчета с использованием формул и разнообразных математических моделей.

Эвристические методы оценки качества товаровоснованы на использовании органов чувств, интуиции и обобщенного опыта людей.

Разновидности эвристических методов:

1. Органолептический метод:

1. отличается простотой и возможностью проведения в любых условиях без применения специального оборудования;

2. базируется на использовании органов чувств человека – обоняния, осязания, зрения, слуха и вкуса;

3. можно оценивать, например, твердость материалов, запах духов, качество звучания музыкальных инструментов, вид изделий и т.д.

2. Экспертный метод оценки качества товараоснован на решении, принимаемом экспертами, он является одной из разновидностей органолептического метода, использующего для оценки качества товара обобщенные оценки группы специалистов (экспертов). Точность полученных в балльной системе оценках в значительной мере зависит от квалификации экспертов и правильности организации проводимой экспертизы.

3. Социологический метод оценки качествабазируется на изучении мнений широкого круга потребителей об уровне качества анализируемого товара. Информацию о мнении потребителей получают путем проведения анкетирования, устных опросов, конференций, аукционов, выставок-продаж и т.п.