Олег Карма - Продуктивность миллионеров

К питанию нужно подходить осознанно. Если вы хотите стать неординарной личностью и совершить масштабные изменения в своей жизни и окружающем мире, вам необходимо уважительно относиться к своему организму и насыщать его тем, что будет давать вам энергию, а не отнимать ее.

У меня есть простая идея о том, как начать питаться правильнее. Для этого нужно первым делом купить большую миску. Не ожидали? Да, именно большая миска является точкой входа в здоровое питание. Всего одно правило помогло мне в свое время изменить рацион и чувствовать себя намного лучше: «Во время еды большая миска салата всегда должна быть на столе». Это очень просто и действенно.

Не нужно себе что-то запрещать, садиться на жесткую диету. Нужно сделать так, чтобы на столе было много салата, и тогда вы автоматически будете есть больше полезного и меньше всего остального. Рецепт салата может быть любой, главное, чтобы в нем было побольше листовой зелени и свежих овощей. Салат «Айсберг», сельдерей, шпинат, рукола, помидор, брокколи, авокадо – это все невероятно полезные продукты, которые я всегда стараюсь добавлять в салат. Берите любые овощи, которые есть в холодильнике, нарезайте в миску и ставьте на стол – вот ключевой шаг к здоровому питанию.

Вы знаете, что наш организм на 70 % состоит из воды. И когда мы едим водосодержащие продукты, такие как зеленые листья и овощи, мы насыщаем свой организм водой и полезными элементами. Сделайте большую миску салата неотъемлемым атрибутом вашего стола, и вы начнете получать от еды намного больше пользы.

Скорость приема пищи тоже влияет на уровень пользы, который вы получаете. Если постоянно закидывать в себя еду на ходу и стараться поскорее проглотить, то ваш организм не получит от этого процесса почти ничего полезного. И наоборот, если вы едите медленно, тщательно пережевываете еду, то ваше тело получит намного больше полезных веществ, а вы получите больше удовольствия от процесса приема пищи.

Еще один шаг в питании, который сильно повлиял на мое самочувствие, – это снижение потребления сахара.

Согласно работе австралийских ученых, любовь к сладостям сравнима с табачной и наркотической зависимостью. Как и кокаин, сахар повышает в организме уровень «гормона счастья» – дофамина – и улучшает настроение. Со временем эффект сглаживается, и чтобы достичь необходимой концентрации дофамина и не впасть в депрессию, человек постоянно наращивает «дозу» сладкого. Резкий отказ от десертов способен вызвать настоящую ломку.

Эксперименты на животных подтверждают эти данные. Крысы, долго находившиеся на диете с высоким содержанием сахара, демонстрировали все симптомы наркомании – вплоть до ломки и рецидивов. Также они проявляли склонность к алкоголизму и легче впадали в зависимость от опиоидов, чего не происходило с грызунами из контрольной группы, где рацион не менялся. Более того, крысы, попробовавшие и сахар, и наркотик, выбирая между ними, чаще предпочитали сладкое.

В эксперименте датских специалистов у 12 молодых мужчин, в течение двух недель съедавших по 225 граммов сахара ежедневно, возникли проблемы с сосудами: уровень кровоснабжения ног упал на 17 процентов. По мнению ученых, от недостаточного притока крови могли пострадать и внутренние органы – в частности, сердце и мозг.

Биологи из Йельского университета обнаружили, что сахар блокирует активность белка, необходимого для размножения кишечной микрофлоры, и это в дальнейшем приводит к различным осложнениям, в том числе ожирению. Согласно еще одному исследованию, чрезмерное потребление сахара способствует развитию рака прямой кишки, груди и мочевого пузыря.

В 2014 году американские ученые выяснили, что люди, которые получают 17–21 % калорий дневного рациона из добавленного сахара, на 38 % чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, у кого сахар составляет 8 % калорийности.

Потребление большого количества сахара вредно для человеческого организма. Сахар не дает нам долгосрочную энергию. Мы получаем быстрый всплеск гормонов сразу после употребления сахара, но потом нам приходится расплачиваться за это с большими процентами. Сразу после того, как мы съели шоколадный батончик, мы чувствуем прилив энергии, но уже через полчаса уровень упадет ниже, чем был до шоколадки. В итоге мы остаемся в энергетическом минусе.

Для начала нужно заменить белый рафинированный сахар на кокосовый сахар, стевию или финиковый сироп, которые чуть менее вредны. Следующим шагом начните постепенно заменять промышленные сладости натуральными. Например, начните покупать больше фруктов, ягод, орехов. Сделайте так, чтобы у вас были альтернативные, менее вредные лакомства. Так одно будет постепенно вытеснять другое.

От напитков, содержащих сахар, лучше отказаться. Сделайте вашим основным напитком воду. Вода – это эликсир жизни. Старайтесь выпивать 1,5–2 литра воды в день, чтобы чувствовать себя превосходно.

Снижение потребления сахара помогает нормализовать эмоциональное состояние. Часто перепады настроения вызваны именно скачками сахара. Уменьшив потребление сахара, вы будете лучше управлять собой, перестанете терять энергию, ваше физическое состояние станет более стабильным, вы будете реже чувствовать усталость. Но тут, как говорят в Амстердаме, «не попробуешь, не узнаешь». Поэтому пробуйте уменьшить потребление сахара и отмечайте, как это повлияет на ваш организм.

Алкоголь и курение тоже отнимают энергию и наносят непоправимый вред организму. Эти наркотики необходимо исключить из своей жизни. Лет 10 назад я посмотрел короткий ролик под названием «Береги себя» на YouTube. За несколько минут было показано с научной точки зрения, как алкоголь разрушает организм. Возможно, я очень впечатлительный человек, но этого ролика хватило, чтобы я ни разу не употребил алкоголь с тех пор. Поищите этот ролик на YouTube и посмотрите. Если вы сознательный человек, то аргументы из этого видео будут для вас достаточно убедительными.

Физическая активность помогает многократно увеличить энергию. Если после прочтения этой книги вы внедрите только одну привычку – привычку регулярно двигаться, то ваши результаты в жизни как минимум удвоятся в ближайшие два месяца, гарантирую. Спорт – это активатор гигантского потока энергии. Представьте себе батарею, емкость которой увеличивается от того, что ее часто используют. Так работает наш организм. Если сегодня мы израсходовали 100 единиц энергии, то завтра получим 110. На следующий день снова +10 %, и таким образом можно поднять энергию до небывалого уровня. Чем больше энергии мы затрачиваем на движение своего тела, тем больше получим в будущем.