Александр Кондрашов - Жизнь в движении [litres]

Если рыба костлявая, то нужно сделать много надрезов и затем обжарить ее на большом огне. Так косточки выгорают и потом совсем не чувствуются. Обязательно готовьте на природе! Получается намного вкуснее, чем дома.

В первый раз я поехал в Астрахань на фестиваль для подводных охотников «Раздолбай». Туда съезжались ребята со всей России, включая тех, с кем я общался на форуме. Кого там только не было: люди совершенно разных профессий из разных уголков нашей страны, – всех до одного объединяла любовь к подводной охоте. Атмосфера была очень крутая – мы много ныряли, вечером разделывали рыбу, готовили уху, делились друг с другом опытом и рассказывали интересные истории за ужином у костра. Сижу, помню, в окружении единомышленников и думаю: «Вау, как же здорово, что я здесь оказался!»

Там мы познакомились с местным подводным охотником Раилем. Он сказал, что мы можем приезжать к нему в любое время, и предложил на будущее свои услуги в качестве егеря. Мы с удовольствием согласились и стали его частыми гостями.

Раньше Раиль занимался ловлей и продажей рыбы. В девяностых нужно было как-то кормить семью, а не было ни работы, ни денег. Все предприятия встали – устроиться было некуда. Он рассказал нам много историй о том, как его знакомые добывали осетровую икру, как они уходили на моторных лодках от преследования, как однажды инспектора стреляли в мотор, но промахнулись и попали одному человеку в ногу. Раиль в красках описал этот случай и то, как наполнился кровью сапог у раненого, – жуть! Его знакомым часто удавалось удирать только благодаря тому, что они закрывали своими телами моторы, и, видя это, рыбоохрана переставала стрелять.

В какой-то момент Раиль перестал заниматься продажей рыбы и стал оказывать услуги в качестве егеря, потому что он был местный и хорошо разбирался в рыбных местах. Для приезжих это было очень ценно, потому что тратить время на поиски удачных локаций не всегда есть возможность, а небольшой отпуск хочется провести с максимальным удовольствием. Поначалу мы жили в палатках, когда приезжали к нему, но зимой это было не совсем удобно, поэтому Раиль выкупил у старой бабушки дом и организовал там небольшую базу, где могли остановиться приезжие из других регионов. Туда мы к нему и приезжали впоследствии три-четыре раза в год. Однажды я даже отметил там свой день рождения.

Раиль – очень профессиональный егерь, интересный рассказчик и просто замечательный человек. Он всегда ярко опишет любую историю или поведает о местных традициях. Благодаря ему я отснял много интересного и полезного контента для своего канала, поэтому всегда старался рекламировать своим подписчикам его базу отдыха. В результате он стал очень популярен, да так, что однажды я захотел к нему приехать, а он мне говорит по телефону: «Бро, извини, у меня на год вперёд всё расписано, но я обязательно постараюсь что-нибудь найти!»

Впоследствии ему удалось еще больше развить свой бизнес, и сегодня у него уже есть новая большая база с гостевыми домиками. От клиентов так же нет отбоя. К Раилю приезжают отовсюду, потому что у него отличный сервис и просто сумасшедше вкусная еда из местной дичи и рыбы. Нигде я так вкусно не ел, как у него. Очень рекомендую!

https://www.youtube.com/watch?v=4LDyIAyo8vc

Я каждый год стараюсь выбираться в Астрахань на охоту, потому что лучшее место в России для рыбаков находится именно там. Как только оказался в Астрахани впервые, сразу полюбил это место. Вода в Волге прозрачная – всю рыбу прекрасно видно, а по весне охота особенно хороша. Ляжешь под водой среди камышей с трубкой во рту и ждешь. Подплывает к маске то окунь, то карасик, то сазанчик, а ты не шевелишься, даже голову не поворачиваешь: всё поджидаешь рыбу покрупнее. И так – пока терпения хватает. Это чистый кайф! Такой способ медитации: лежишь себе, ни о чем не думаешь. Утонуть невозможно, потому что вода по грудь. Захотел – встал и прошел чуть дальше. А вокруг цветут лотосы.

Попадали мы и на период, когда мошка особенно активна, – примерно в конце мая. Ох, это не самое приятное время для отдыха. Насекомые чуть ли не кусками кожу откусывают – и с мошкой ничего невозможно поделать. Для того чтобы сберечь от них собак, животных накрывают с головой полиэтиленовым пакетом. Коров спасают только тем, что разводят рядом с ними костры, дым от которых мошка не переносит. Едешь по Астрахани в начале лета, а там повсюду костры горят. Такое необычное зрелище.

Однажды мы с Настей поехали зимой к моим родителям в Можайск. А там недалеко протекает Москва-река. Я говорю:

– Давай заедем?

– Саша, ты серьезно? – удивилась Настя. – Ты что, собрался нырять сейчас? На улице минус двадцать!

– Ну я быстро.

– Ох, ладно. Если только часок.

Настя всегда поддерживала мою страсть к рыбалке. Я ей очень благодарен за это, потому что знаю, что далеко не каждая женщина спокойно отнеслась бы к подобному импульсивному поступку.

Приезжаем к реке. Я переодеваюсь, беру с собой снаряжение и собираюсь выходить из машины. В это время Настя обеспокоенно оглядывается по сторонам и говорит:

– Мне тут страшно одной оставаться. Глухой лес кругом. Как же я тут буду совсем одна?

– Держи, – достаю я из бардачка травматический пистолет. – Вряд ли он тебе пригодится, но с ним тебе точно будет спокойнее.

Я пошел к реке, а Настя осталась в машине. Нырнул в воду и стал охотиться. Рыбы было много – только успевай за ними плыть. Когда я вышел на берег, подумал, что час уже прошел, поэтому отправился назад к машине.

Иду довольный, с рыбой в руках, любуюсь вековыми соснами, а навстречу мне бежит встревоженная Настя.

– Что случилось? – спросил я.

– Я думала, ты утонул! – плача, обнимает меня она.

– Да с чего ты взяла, что я утонул?

– Тебя не было четыре часа!

– Как четыре? – удивился я.

Оказалось, что я так втянулся в охоту, что совсем не заметил, как пролетело несколько часов.

– Извини, пожалуйста, я не хотел тебя напугать! Опять я слишком увлекся. Давай поедем скорее.

Тяну за ручку двери, а она не открывается. Пробую с другой стороны – та же история.

– Двери заблокировались. Придется разбить окно.

Мой гидрокостюм уже покрылся ледяной коркой, и я начал мерзнуть, а у Насти чувство паники стало разрастаться еще больше.

– Ничего, сейчас попадем вовнутрь. Не переживай, Настя.

Я взял груз, который использую для погружения под воду, и разбил самое маленькое стекло на двери: то, что ближе к багажнику. Я сумел открыть дверь и мы поехали к родителям.