Сергей Малафиевский - Прибыль общественной бани

• Лёгкий пар держится только в парной без конвекции. Для этого нужен монолитный корпус печи, без кожуха, нагревающий парную инфракрасным лучистым теплом.

• Зачем мы поддаём пар? Подогреть парную без влажности. Энергии много, воды мало, пар перегретый. Воспринимается легко. Вот она – настоящая русская баня!

• Мягкий жар это инфракрасное излучение. Напрямую прогревает стены, потолок, пол и людей. Источник – монолитная каменная масса печи.

• Не только температура, но равномерность.

• Конвекция – прямая противоположность мягкого жара, перепад температур, иссушающий сквозняк, который обжигает кожу и верхние дыхательные пути. Разрушает Лёгкий пар. Это условия горячего цеха, вредного производства, нам они не подходят.

• Запах пота. За один заход в традиционную парную, о которой мы говорим, взрослый человек выделяет 250–400 мл пота. 50 человек в парной – это уже 20 л пота, который буквально проливается через полати и капает на пол. Пот въедается в дерево и плохо пахнет, что снижает привлекательность бани.

• Влажность. Отработавший Лёгкий пар остывает, влажность в парной повышается. Дело в том, что чем горячее воздух, тем больше воды он может в себе удержать. С падением температуры воздуха влага может даже конденсироваться.

• Кислород. Горячий воздух парной беден кислородом. Вот если бы поднять содержание кислорода в парной прямо во время парения, без проветривания форточкой!

Вентиляция парной совершенно необходима, но какая? Залповое проветривание, которое практикуют в некоторых общественных банях (выгоняют людей из парной, открывают двери, окна, поддают избыточный пар), помогает ненадолго, ведь пот – это летучие эфиры, въевшиеся в обшивку парной.

Что же делать?

В начале ХХ века инженер Новгородской губернской управы Николай Иванович Кржишталович высказал идею о том, что эффективная вентиляция может быть устроена, когда вытяжка находится у пола, а приток – у потолка, и предложил техническое решение устройства вентиляции самой печью. А буквально несколько лет назад эта идея была реализована на практике, техническое решение серьёзно усовершенствовано и запатентовано. Постоянно и плавно печь удаляет отработавший Лёгкий пар с испарениями из парной, насыщая воздух кислородом с улицы. В процессе воздухообмена печь доводит температуру свежего воздуха до температуры парной, поэтому конвекция исключается. Воздухообмен в парной реализован с помощью вентиляционного модуля печи.

Вам интересно, кто автор изобретения и владелец патента на изобретение № 2641361? Читайте дальше.

Температура и влажность – параметры, по отдельности совершенно недостаточные для оценки кондиций русской бани. Человек – не термометр и воспринимает климат в комплексе. Температура в парной отличается у пола и потолка. Относительная влажность в парной непостоянна, меняется после поддачи пара. Влажность не должна ощущаться, это следствие тяжёлого пара, источник плохого самочувствия. Как Вы думаете, какой климат будет восприниматься легче при одинаковой температуре: сухой или тропический? Правильно, сухой.

Ощущения человека достаточно близко передаёт особый термометр – сфера Вернона. Чтобы оценить кондиции в парной, рассчитывают индекс WGBT (Wet bulb globe temperature), иначе говоря, тепловую нагрузку среды.

Для измерения применяется специальный прибор («кайфометр»), который обобщает данные температур сухого и влажного термометров, а также сферы Вернона, у пола, потолка и на полатях. Имеются исследования, проведённые в различных парных общественных и частных бань Москвы и Подмосковья. Индекс отражает реакцию людей в парной, а потому может применяться для оценки качества русской бани объективно.

Чем индекс ближе к 57 на уровне пупка сидящего на полатях человека, тем ближе мы к идеалу русской бани. А в парной, тем временем, может быть 112°С. Парадокс?

Когда перекос температур у пола и потолка минимальный, тело прогревается равномерно. Низкая относительная влажность облегчает потоотделение. Лёгкий пар позволяет свободно дышать в парной. Таким образом, мы выявили, отчего нам так хорошо в русской бане: кирпичная печь с монолитным корпусом резонирует с телом человека на инфракрасной волне.

Баня – это ПЕЧЬ. Печь – это МАССА.Раскалённый внутри массивный корпус печи создаёт:

• лёгкий пар и условия для его продолжительной жизни в парной;

• мягкий жар, равномерный по всему объёму парной;

• при дополнительном оснащении – постоянно чистый воздух, которым невероятно приятно дышать.

ГОСТ 32670-2014: «Русская баня» (традиционная): «Баня с обогревом парильной греющей стеной свода русской печи, при этом разогрев тела потребителя осуществляется в среде насыщенного паром горячего воздуха во время нахождения или дальнейшего перемещения от полока к полоку, расположенному выше. Для создания и поддержания высокой температуры в парильных используют печи-каменки с использованием различного топлива, а также электрические или инфракрасные нагреватели».

То есть, по ГОСТу, для традиционной русской бани необходимы:

• русская печь-каменка (т. е. из кирпича);

• греющая стена свода (означает закрытую каменку, наличие свода, а также отсутствие изолирующего свод кожуха).

Далее, «…в парильной русской бани должна постоянно поддерживаться температура в пределах 40–60°С». Это означает:

• исключение перепада температур у пола и потолка более 20°С;

• индекс тепловой нагрузки среды (воспринимаемая человеком климатическая температура) – до 60°С;

• рост температуры в парной после поддачи пара в пределах 20°С.

Очень важные параметры! В парных с конвекцией перепад 50°С, а климатическая температура ТНС – 33°С. В парных с монолитной печью: воспринимаемая температура – 57°С, а перепад – до 15°С.

Отметим, что «Лёгкий пар» в ГОСТе деликатно не упоминается, иначе 90 % так называемых «бань» пришлось бы закрыть. Но мы-то с Вами понимаем, что настоящая русская баня и Лёгкий пар неразделимы!

«Манифест – обращение, имеющее принципиальный, программный характер» (Толковый словарь С. Ожегова).

• Русская баня – это Лёгкий пар и мягкий жар.

• Только массивная монолитная каменная печь способна дать мягкое целебное тепло. Такая печь прогревает парную и людей равномерно. Иссушающая конвекция исключена.