Вера Корсунская - Из жизни растений

Что же касается наблюдений над этими формами, то они очень просты, доступны для каждого и интересны. Надо собирать весной и осенью цветущие экземпляры растений одного и того же вида и сравнивать их между собой. Возможно, что вы откроете новые сезонные формы у таких растений, существования которых никто и не подозревает.

Чтобы выяснить наследственные свойства, надо собирать семена этих растений, высеивать и выращивать растения из них.

Часто говорят, что осень — скучная пора, тоскливая пора. Картина листопада полна тихой грусти: падающие листья, голые сучья предвещают близкую зиму… Говорят, что близки смерть и сон природы. Для натуралиста листопад — не предвестник гибели растения, но наоборот, — важное приспособление в жизни растения.

Сколько интересных наблюдений можно провести осенью! Постарайтесь сами заметить, — какое дерево прежде других начнет желтеть? В каком порядке осень тронет своей рукой деревья других пород? Понаблюдайте за листопадом двух или нескольких деревьев одной породы, но растущих в разных условиях: на холме, у речки и в других местах.

Вызовите раннее образование антоциана в листьях порезом коры, как об этом было рассказано раньше.

Конечно, не забудьте составить красивый букет из осенних листьев. Зимой он живо напомнит чудесную картину осени в родном лесу.

Искрится белый, белый снег… Снег повсюду: на земле, на деревьях, на крышах домов. В воздухе вьются пушинки. Пойдемте в лес! Как всё изменилось здесь с лета! Какая стоит тишина!..

Многие люди думают, что жизнь растений зимой прекращается, что зима несет с собой смерть.

Другие говорят, что зима — не смерть, а сон растений.

Что же происходит зимой с растениями?

Однолетние растения к зиме вянут и погибают. Обычно это происходит, как только растения произведут семена.

А все другие растения? Каждую зиму школьники приносят ветви деревьев и кустарников в класс, ставят их в воду и наблюдают за развитием почек и бутонов. Если ветки взяты до холодов, то почки на них не распустятся или хоть и распустятся, но скоро завянут. Ветки, срезанные после морозов, дают листья и цветы. Значит, морозы не только не убили жизнеспособность веток, но даже наоборот, — явились необходимыми для развития почек. Выходит, что зимнее время нельзя рассматривать как смерть природы.

Этой темой занимались многие ученые. Но только академик Лысенко разъяснил, что для развития многих растений необходимы некоторые периоды жизни при пониженных температурах. В это время в растениях происходят такие изменения, без которых невозможно их дальнейшее нормальное развитие. Вспомните опыты Трофима Денисовича с озимой пшеницей.

На основе учения Лысенко о стадийном развитии в жизни злаковых многое стало понятнее и в жизни наших деревьев.

Опыты советских ученых Перетолчина и Поярковой показали, что к концу лета ткани дерева полны крахмалом. Затем содержание крахмала в них падает, зато возрастает процентное содержание масла и сахара. Другие исследователи выяснили, что зимой крахмала в ветвях почти нет. К этому времени он весь превращается в сахар. К январю ветви содержат наибольшее количество сахара. Потом сахара становится меньше, — возрастает содержание крахмала. При распускании листьев снова наблюдается превращение крахмала в сахар, за счет которого и развиваются молодые листья. Кстати, следует заметить, что для растений не особенно сильные мартовские морозы оказываются опаснее декабрьской стужи. Почему? В декабре ткани ветвей содержат больше сахара, чем в марте, а сахар повышает холодостойкость плазмы.

Сделайте такой опыт. Попробуйте разболтать в воде белок куриного яйца и разлейте его на две порции, в одну из них добавьте на кончике ножа сахару и обе заморозьте. Потом дайте белкý оттаять. В порции, где не было сахара, наблюдается осадок. Это белок свернулся при замерзании. В другой — осадка нет: туда был добавлен сахар.

Подобные результаты наблюдаются в опытах по замораживанию растительного сока. Теперь ясно, какую важную роль в жизни растения играют процессы превращения крахмала в сахар во время зимы. Можно сказать, что сахар является химической защитой растения против зимы. Он помогает растению как бы «переждать» неблагоприятное время года, не начинать преждевременно развития.

Говорят, что зимой у растений наступает период покоя. Это название условное, потому что и в это время в растениях происходят жизненные процессы, только они идут очень замедленно.

Период покоя, его продолжительность и глубина в большей мере связаны с зимостойкостью растений. Наиболее холодоустойчивые растения имеют более продолжительный и глубокий период покоя. Тесно связано с этим превращение крахмала в сахар и масло. Растения, у которых к зиме крахмал полностью превращается в сахар и масло, отличаются глубоким и длительным периодом покоя и вместе с тем — холодоустойчивостью. Некоторые исследования показали, что зимостойкость древесных растений в большой мере связана еще с длиной дня.

Ленинградский ученый В. С. Мошков добился того, что южные абрикосы и белая акация выдерживали ленинградскую зиму без искусственного укрытия (обычно это необходимо). Мошков закрывал деревца специальной покрышкой, то есть укорачивал длину светового дня. Все процессы, связанные с периодом покоя, наступали быстрее, и в результате нежное деревцо, чувствительное даже к небольшим заморозкам, переносило большие морозы.

Стволы и ветви наших деревьев стоят открыто на воздухе. Заметьте, где расположены их почки. На высоте до тридцати и более метров над почвой и греющим снежным покровом!

Вот почему видов деревьев и кустарников у нас совсем немного. Лишь около 8 процентов нашей флоры представлено деревянистыми растениями. А вот во влажных тропических странах они составляют около 60 процентов флоры. Там все деревья вечнозеленые, почки не имеют многих характерных признаков, отличающих зимующие почки наших широт. Да там зимующих почек вовсе не образуется.

Некоторые наши деревья, как говорилось выше, в условиях влажных тропиков сначала ежегодно сбрасывают листья, повторяют там период покоя, но постепенно утрачивают эту особенность.

Например, вишня и персик стали на Цейлоне вечнозелеными растениями.

Как это могло случиться?

Среди наших деревьев имеются виды, формы и отдельные экземпляры с различной глубиной и продолжительностью зимнего покоя, — это мы теперь знаем. Если в наших широтах глубина и продолжительность зимнего покоя является весьма важным, жизненно необходимым свойством многих растений, то это же свойство в странах с влажнотропическим климатом не имеет такого значения. В наших широтах естественным отбором будут отбираться и закрепляться растения с более продолжительным и глубоким покоем. В странах влажных тропиков такие растения не займут преимущественного положения, естественный отбор не отметит их среди других. Полезный у нас признак в других условиях становится несущественным, перестает быть «точкой приложения» естественного отбора. Немудрено, что он совсем может исчезнуть, как исчезла способность и потребность в зимнем покое у вишни на Цейлоне.