Борис Александров - В стране зеленой

Великолепен май — цветущий, душистый, звонкий. После теплого дождичка на небе красуется первая разноцветная радуга. Но и в мае еще возвращаются холода. Их исстари называют черемуховыми. Они чаще всего бывают в пору пышного цветения черемухи. Однако в народе заметили, что это добрая примета: «Май холодный — год хлебородный».

Прославленные гиацинты по праву называют весенними красавцами. Они действительно очень красивы и чудесно пахнут. К сожалению, эти уроженцы теплых краев в средней полосе встречаются только в садах и цветниках, где за ними заботливо ухаживают.

В подмосковных лесах можно встретить другой цветок. Он хоть и невелик, но изящен. Речь идет о ландыше майском. Чудесен аромат этих белых цветков с узорчатыми краями. В сумраке лесов цветки ландыша, как белые фонарики, хорошо видят издалека насекомые-опылители.

Красивы весенние букеты из ландыша! Но имейте в виду: ландыш — цветок с сильным «характером». Он не жалует многих соседей по вазе. Попробуйте, например, поместить в эту же вазу кисть сирени, и вы заметите, как быстро поблекнет ее краса. Единственное, пожалуй, исключение ландыш делает для незабудки — с этой голубоглазой красавицей он хорошо уживается.

В старину на Руси высоко ценили ландыш за его лечебные свойства. Его тогда чаще называли «крин полской». О его настойке красноречиво писали, что она «дороже есть злата драгого и пристоит (пригодна) ко всем недугам». В аптеках вы увидите ландышевые капли. Они благотворно действуют при учащенном сердцебиении, принимают их по совету врача.

Лучшее сырье для приготовления медицинских препаратов дают свежие цветки ландыша, собранные в начале цветения. Пожелтевшие для сбора уже не годятся. Листья ландыша также используются для лекарственных целей, однако они содержат меньше целебных веществ.

Грациозный ландыш — яд, например, для кролика, а для пятнистого оленя — один из любимых кормов. В обед оленя входит более десятка растений, и среди них много лекарственных. И не потому ли так чудодейственны лекарства, изготовляемые из рогов пятнистого оленя — пантов!

Плод ландыша — красную ягоду, однако не вздумайте попробовать: она ядовита!

У нас ирисы часто высаживают в парках по берегам прудов или вдоль дорожек. Их крупные цветки напоминают прекрасные тропические орхидеи. Они красивы даже после цветения. Мечевидные листья ириса служат отличным украшением до самых морозов.

Но ирисы найдете не только в цветниках. Много и дикорастущих ирисов. Они широко распространены в умеренной зоне северного полушария.

В нашей стране растет около 50 видов ирисов. Их можно найти не только на сыроватых лугах, но и на болотах, в степях и даже в пустынях. Да и цветут они в разное время: одни — весной, другие — летом, а есть даже ирисы с осенним цветением.

Особенно мы радуемся весенним ирисам. Раньше других ирисов зацветает ирис низкий. Растение больше известно под названием «петушки». Растет оно по степям юга Украины и в Крыму. Высотой это растение всего 10–15 сантиметров. В лесостепной зоне известен ирис безлистный. У него фиолетовые крупные цветки диаметром 7–9 сантиметров.

Крупными ярко-желтыми цветками отличается ирис Блудова. Он произрастает на Алтае, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Душистые, светло-фиолетовые цветки с белым пятном имеет ирис русский. Его природная «прописка» — Сибирь, Алтай, Средняя Азия.

На лугах можно найти такое интересное растение, как первоцвет весенний (примула верис). Имеется у растения и другое название — баранчики. Листья его необыкновенно богаты витамином С. Особенно много витаминов листья первоцвета содержат в начале цветения растения. Тогда их и следует собирать.

Целебны и корни первоцвета весеннего. Исследования, проведенные в фармакологических лабораториях, показали, что препараты из корня обладают хорошим отхаркивающим действием. Для заготовителей корневища этого многолетнего растения выкапывают вместе с корнями чаще всего осенью, когда растение уже увядает. Иногда их выкапывают и весной.

Речь пойдет о спорыше. Эту сорную травку вы все видели. Она растет повсюду. В народе ее зовут еще травкой-муравкой, птичьей гречихой, гусятником.

Но спорыш приносит и пользу.

На широкой луговине перед домом пасется выводок гусят, которые с большим аппетитом щиплют травку.

Они так поглощены своим обедом, что к ним можно подойти совсем близко.

Что же на широкой луговине так пришлось гусям по вкусу? Оказывается, они кормятся спорышем. Это — одна из самых любимых трав гусей, уток, кур. Недаром спорыш часто называют птичьей гречихой. Имеется у растения и другое название — горец птичий.

Внимание к нему птичьего населения не случайно. Трава спорыша содержит до 2,5 процента сахара, в 100 граммах — до 120 миллиграммов витамина С, то есть в 3 раза больше, чем в прославленном лимоне. Много в траве и других полезных веществ. Любят ее козы, овцы, крупный рогатый скот.

Спорыш растет около дорог, у жилья. Человек издавна приметил эту траву. Ее использовали раньше в народной медицине для лечения некоторых болезней. И в наши дни не забыли ее врачи. Препараты спорыша обладают хорошим кровоостанавливающим действием.

Растение часто называют травкой-санитаркой. Тучи пыли, поднятые на дороге, быстро оседают, как только достигнут зеленого плотного ковра из спорыша.

А вы, ребята, можете высадить спорыш на вашей спортивной площадке. Играть на таком зеленом ковре очень приятно, да и пыли не будет.

Из травы спорыша можно получить хорошую желтую и зеленую краску, а из корней — синюю.

Листья крапивы, особенно молодые, — настоящие поливитаминные таблетки. В крапиве обилие аскорбиновой кислоты, или витамина С, много каротина, который превращается в нашем организме в витамин А, имеется витамин К, способствующий прекращению кровотечений, и витамины группы В.

Жгучие листья крапивы богаты такими полезными минеральными солями, необходимыми нашему организму, как соли железа, кальция, калия. Среди зеленых друзей обилием белков славятся фасоль, бобы, горох. И в крапиве много белков, хотя она и не относится к семейству бобовых.

Весной и в начале лета из молодой крапивы полезно приготовить зеленые щи. Можно сделать также плов с крапивой. На 500 граммов крапивы идет одна головка лука, две столовые ложки растительного масла, стакан риса, соль по вкусу. Подают плов к столу в холодном виде.

Мелкорубленая крапива — одна из лучших зеленых подкормок для цыплят, индюшат. Благодаря большому содержанию в ней витаминов молодняк развивается особенно хорошо. Полезно давать крапиву и взрослой птице. У кур, например, от нее увеличивается яйценоскость.