Свен Нурдквист - Поделки Финдуса

1. НЕВЕРНО. Если ты копал землю и случайно разрубил дождевого червя на две части, то двух червей не получится. Однако передняя часть может выжить, и на месте старого хвоста вырастет новый.

2. ВЕРНО.ТЫ думал, что дождевые черви любят дождь? Вовсе нет. Во время дождя черви вынуждены вылезать на поверхность, чтобы не утонуть в своих подземных ходах, залитых водой.

3. ВЕРНО. На участке садовой земли десять на десять метров часто обитает до нескольких тысяч червей. На каждом квадратном метре может встречаться около четырёхсот особей.

4. НЕВЕРНО. У дождевого червя шесть сердец, расположенных в два ряда под головой.

5. ВЕРНО. В Швеции существует около двадцати пяти видов дождевых червей. Одни обитают на газонах и в полях. Другие — в кучах опавших листьев и компостах. Особи одного вида живут до семи лет.

6. НЕВЕРНО. Дождевые черви одновременно являются и самцами, и самками. Когда на теле у червя есть «поясок», где лежат яйца, червь может размножаться. Для этого нужны две особи. После спаривания обе особи могут отложить яйца, из которых потом вылупятся маленькие дождевые черви.

В средней полосе можно собирать почти все дикие ягоды и растения, кроме самых редких, которые занесены в Красную книгу. В Швеции все имеют право гулять по лесам и лугам, собирать грибы и ягоды, запрещается только заходить в частные сады и топтать засеянные поля. Есть и ещё несколько исключений — нельзя собирать дикий мёд, лесные орехи, или фундук, и ловить устриц. Это позволяется делать, только если земля, где растёт, например, орешник, находится в твоей частной собственности, или если у тебя есть лицензия на ловлю рыбы. Раньше фундук был очень важен для человека. Уже в каменном веке люди ели много орехов. Сегодня мы едим орехи не так часто, а те орехи, которые стоят у нас на столе под Рождество, привозят из средиземноморских стран. Однако закон есть закон, и если ты всё-таки хочешь собрать лесные орехи, лучше сперва спросить разрешения у владельца земли, где они растут.

В сентябре начинают созревать лесные орехи. Собирать их можно, когда на скорлупе появятся первые коричневые пятна. Бывает, в один год орехов много, в другой - почти ничего, а иногда белки успевают собрать урожай первыми.

Разложи орехи на подносе и поставь их в сухое прохладное место. Когда они потемнеют, расколи несколько штук на пробу. Ядро может оказаться совсем маленьким, зато оно куда слаще, чем у орехов, купленных в магазине.

В сентябре принято сажать луковицы цветов, которые распустятся к Рождеству. Об этом ты узнаешь в главе про декабрь.

Шиповник любят многие. Птицы, мыши, люди. Кусты шиповника растут на лугах и опушках леса. Съедобны также плоды шиповника морщинистого, которые люди сажают у себя в садах. Они особенно крупные и сладкие.

Собери ягоды шиповника в пакет. Придя домой, помой их и раздели на две части. Ложкой вынь сердцевину и волоски. Шиповник можно разложить на подносе и подсушить, или же использовать сразу.

Кисель из шиповника

1,5 литра воды

150 мл сушёного шиповника

150 мл сахара

2 столовые ложки крахмала +

100 мл воды

Шиповник надо помолоть или растолочь в ступке. Вскипяти воду, положи в неё шиповник и вари пять минут. Процеди отвар, чтобы отделить кожицу, и перелей его обратно в кастрюлю. Положи сахар и попробуй. Раствори крахмал в холодной воде. Добавь его в отвар и доведи до кипения.

Остатки шиповника можно использовать ещё раз.

Ты любишь собирать грибы? Если лето было дождливое и тёплое, то в сентябре будет много грибов. Самый обычный способ заготавливать грибы на зиму — это варить и потом замораживать их. Раньше, когда морозилок не существовало, люди солили и сушили грибы.

Сушёные грибы — это очень удобно: чтобы приготовить грибной соус, нужна всего лишь горстка грибов, которую надо покрошить в кастрюлю. Чтобы пожарить сушёные грибы, их надо сначала замочить.

Почисти грибы и порежь их вдоль, если они слишком толстые. Засушить белый гриб целиком не получится. Нанижи кусочки грибов на нитку и повесь в сухое тёплое место. Когда грибы высохнут, нитку можно вынуть, а грибы сложить в банку, Здесь они могут храниться всю зиму.

Собери рябину, возьми иголку и, например, зубную нить. Нанижи на нитку ягоды — бусы можно сделать любой длины.

Ни в какое другое время года не бывает таких замечательных овощей, как осенью. Если ты посадил картошку, то сейчас самое время её выкопать. Созови друзей отведать свой урожай! Если тебе не хватает каких-то ингредиентов, то их можно купить в магазине или на рынке. Многие дети любят овощной суп.

Овощной суп

1 кочан цветной капусты

2-3 морковки

2 стебля лука-порея

700 мл овощного бульона

2 столовые ложки муки

1 щепотка молотого мускатного ореха

200 мл зелёного горошка

2 столовые ложки мелконарезанной петрушки

400 мл молока

100 мл сливок соль

Раздели цветную капусту на мелкие соцветия, тонко нарежь морковь и положи их на десять минут в кипящий овощной бульон. В небольшое количество молока насыпь муку, как следует размешай и добавь остатки молока. Помешивая суп, влей в него молоко, положи мускатный орех и соль. Добавь лук-порей и зелёный горошек и вари ещё несколько минут.

Налей в суп сливки и перемешай. Посыпь петрушкой.

Яблочный пирог, яблочное пюре и яблочный мармелад.