Сергей Алмазов - Про Стёпу [СИ]

— Не хотите ли живого овсяного киселя? Очень вкусный и полезный напиток.

— Что ж, не откажусь, — папа первый раз слышал о таком киселе, но он по натуре был экспериментатор, и ему было интересно всё новое. Стёпа тоже захотел попробовать необычное блюдо.

Дядя Алик открыл небольшой холодильник, который находился тут же в кабинете и достал из него стеклянный кувшин с густой жидкостью, похожей на сгущённое молоко. Соня принесла красивые стаканчики, и дядя Алик налил всем по небольшой порции этого странного киселя.

Кисель оказался очень приятным на вкус, и Стёпа с папой с удовольствием справились со своими порциями.

Соня догадалась, что у Стёпиного папы есть какое-то дело к её папе, поэтому она предложила Стёпе отправиться с ней в её комнату. Стёпа возражать не стал, и папы остались наедине. Папа Стёпы не стал ходить вокруг да около и сразу перешёл к делу. Он сказал, что был удивлён вчерашними заявлениями Стёпы по поводу их питания, и хотел бы кое-что для себя прояснить.

Папа Сони сказал, что с радостью ответит на все вопросы Стёпиного папы.

Внимание! Дальше идёт разговор двух пап, который может быть не понятным для самых маленьких наших читателей. Это вовсе не значит, что им будет не интересно… Но если начнётся ёрзание и зевота, рекомендуем перейти к следующей главе.

— Я, конечно, понимаю, — начал папа Стёпы. — Мы питаемся далеко не идеально. Но чтобы вот так вот… Совсем неправильно… Всегда было правильно… А тут…

— Простите, вы имеете какое-нибудь отношение к биологии? — прервал его папа Сони.

— Нет, я больше по технической части. Но биологией интересуюсь… Кое-что знаю.

— Ну и отлично, коллега. Значит, что такое эволюция вы знаете?

— Да, разумеется.

— Прекрасно. Тогда вы меня легко поймёте. Итак, эволюция — это своего рода естественный отбор. Природа миллионы и миллионы лет экспериментирует, комбинирует, отнимает-прибавляет и, в конце концов, методом проб и ошибок добивается более-менее устойчивых результатов. Всё несовершенное отмирает, и остаётся только то, что миллионами лет доказало своё право на существование. Согласны?

— В общем, да.

— А что, есть какие-то возражения?

— Ну… нет. Полностью согласен.

— Хорошо. Продолжим. Итак, наш организм — это сложнейший механизм, где все части взаимозависимы, и все детали которого притирались миллионы лет. Механизм получился идеальный. Работает замечательно. Все поставленные перед ним задачи решает. Вы, как техник, не можете с этим не согласиться…

— Д-да. Я согласен.

— Чудесно. Тогда я вас спрошу: как необходимо эксплуатировать сложнейший механизм для того, чтобы он работал без сбоев, не ломался, и был исправен весь срок, на который он рассчитан?

— Ну… необходимо соблюдать инструкцию по эксплуатации… вовремя проводить профилактику… соблюдать режимы эксплуатации… использовать качественные расходные материалы…

— Всё верно. Теперь рассмотрим наш организм. Его питание. Без питания, как вы понимаете, ни один механизм работать не будет. Что такое питание? Это возможность поступления энергии к силовому блоку механизма. Энергия у нас с вами одна — солнечная. Значит, наша задача — доставить эту солнечную энергию во все части и отделы организма для его жизнедеятельности. Согласны?

— М-м-м… да.

— Ну так вот. Растениям повезло — они усваивают солнечную энергию напрямую. Дальше по цепочке идут те виды, которые питаются растениями, и потом уже идут хищники, которые, в свою очередь, питаются животными. Такая вот пищевая цепочка. У каждого из видов пищеварительный аппарат является главным. Он первым появился — кишечная трубка развилась задолго до всех остальных органов, включая глаза и уши. Не мне вам объяснять, коллега — насколько сложной является вся система. До сих пор наши учёные и близко не подошли к созданию искусственной клетки. Что уж говорить обо всём остальном…

— Да, попытки не прекращаются, но результаты пока далеки от завершения…

— Так вот. Как вы думаете, если в такой сложнейший механизм, которым является наше тело, начать заливать топливо, на которое оно не рассчитано — долго этот механизм проработает?

— Но почему вы считаете, что это топливо не годится?

— А где, позвольте вас спросить, когда и какие виды готовили пищу на огне?

— Ну… не знаю… со времён ледникового периода…

— Допустим. Но ведь это было относительно недавно. К тому времени весь пищеварительный аппарат был давно уже сформирован. С тех пор он не претерпел никаких изменений. Вся биохимия осталась прежней. Ведь должны пройти миллионы лет для того, чтобы аппарат перестроился под другой тип питания…

— Но я не понимаю, почему так важно потреблять именно живую пищу. Ведь, в конце концов, нам нужны белки. Какая разница, какой белок я съем — сырой или жареный?

— Разница большая. Во-первых, жареных белков не бывает. И даже варёных. При 70 градусах тепла белок распадается. Это уже денатурированный белок, то есть не белок, а некая аморфная масса…

— А яичный белок? Варёный… Выглядит вполне цельно…

— Вот именно, что выглядит. Котлета тоже выглядит цельной… Но дело не только в этом. Если пойдём дальше, то во-вторых, питаемся мы не белками. Каждый организм строит СВОИ СОБСТВЕННЫЕ белки. Надеюсь, вы помните, коллега, что в каждой клетке есть рибосома? Она как раз и занята построением белка из аминокислот. Это вы прочитаете в любом учебнике биологии. Таким образом, нам нужны не белки, а аминокислоты, поскольку любой белок, поступающий к нам извне, всё равно придётся разобрать до аминокислот. А это очень энергозатратный процесс. Ну, и в-третьих, потребляя белки, а тем более в больших количествах, и тем более такие сложные, как, например, казеин — мы тем самым запускаем в свой организм огромную армию врагов. Ведь при попадании в кровь белка тут же начинается реакция антиген-антитело. Для организма белок — это чужеродное тело. Такое же, как и вирус. Организм начинает продуцировать антитела — лейкоциты и фагоциты. Начинается фагоцитоз — поедание белковых молекул. Это тоже очень энергозатратно, и в процессе фагоцитоза образуется очень много гноя и токсинов, которые организм просто не способен вывести.

— Неужели организму так трудно перестроиться? Генетики такие чудеса творят. В течение одного — двух поколений выводят абсолютно новые виды…

— Да, за то, что «творят» генетики мы ещё будем расплачиваться. И не одно поколение. Природа не терпит, когда её насилуют… Да и ради чего она должна перестраиваться? Ради котлеты? А если завтра мы захотим есть пластмассу? Прикажете природе всё бросать и удовлетворять наши неразумные потребности? Ведь всё это очень небыстрые процессы. Естественным путём перестройка идёт очень медленно. Единственное, что произошло с тех пор, как наши предки стали употреблять термообработанную пищу — это то, что наша симбионтная микрофлора, которая привыкала к нам миллионы лет, приспосабливалась к нашим нуждам и сама эволюционировала в нужную нам сторону, была беспощадно изгнана и заменена на чуждую нам патогенную микрофлору. Конечно, патогенные бактерии ни в чём не виноваты… более того — спасибо им большое. Ведь если бы не они, то всё, съеденное нами застряло бы в кишечнике, и мы немедленно умерли бы от непроходимости и токсикоза. Именно патогенные бактерии поедают всю ту гнилостную массу, в которую превращается в желудке наша, так сказать, пища. Но проблема в том, что симбиотики, поедая предназначенную им живую еду, кормили нас всеми необходимыми нам витаминами и аминокислотами. А вот патогены вырабатывать витамины не умеют. Они кормят нас токсинами…