Ольга Калиева - Товароведение меховых товаров

Пушная или меховая шкурка состоит из волосяного покрова и кожевой ткани, которая включает в себя эпидермис, дерму и подкожно-жировую клетчатку (рисунок 4).

1 – роговой слой; 2 – ростковый слой; 3 – дерма; 4 – сосочковый слой; 5 – сетчатый слой; 6 – подкожная клетчатка; 7 жировые отложения; 8 – пучок коллагеновых волокон; 9 – поперечный разрез пучка коллагеновых волокон; 10 – потовая железа; 11 – мускул; 12 – волосяная сумка; 13 – сальная желе; 14 – волос.

Рисунок 4 – Строение кожного и волосяного покрова:

Шкурка защищает организм животных от механических воздействий, обеспечивает регулирование обмена веществ, тепловой режим тела, данные наглядно представлены на рисунке 5, таблице 2 и в приложении А [1, с. 17].

Рисунок 5 – Строение пушно–меховой шкурки

Эпидермис – поверхностный слой, расположенный под волосяным покровом. Он составляет 2 – 5 % общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев [3, с. 442-444].

Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сетчатый. У разных видов пушно-меховых шкур глубина залегания и угол наклона волосяных сумок неодинаковы. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего волоса в период линьки пушных зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос – в поверхностных. Сетчатый слой находится под сосочковым и характеризуется более равномерным переплетением мощных пучков волокон коллагена

Дерма – самый мощный слой шкуры по толщине и по прочности. Он образован переплетением коллагеновых, эластиновых и ретикуловых волокон. И состоит из двух слоев – сосочкового и сетчатового.

Коллагеновые волокна образованы белком-коллагеном, который способен при кипячении превращаться в клей.

Эластиновые волокна находятся в нижней части дермы и отличаются от коллагеновых меньшей толщиной и извитостью.

Ретикуловые волокна в основном состоят из белка ретикулина, пронизывают всю дерму.

Подкожно-жировая ткань расположена непосредственно под дермой. Это рыхлая соединительная ткань связывает кожевую ткань с тушкой животного, в которой различают три слоя: жировой, мускульный и подкожную клетчат. В процессе выделки меха и пушнины подкожножировая ткань удаляется [6, с. 322-325].

Волосяной покров шкурки представляет собой совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполняющих определенные физиологические функции. С помощью волосяного покрова, который является терморегулирующим слоем, организм защищается от механических воздействий и излишней потери тепла, влаги [6, с. 322-325].

Волос образован из белка кератина и состоит из двух частей: корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует луковицу волоса. Корень и луковица имеют несколько оболочек. Наружные оболочки, образованные из соединительной ткани дермы, называются волосяной сумкой, а внутренние оболочки – корневым влагалищем. Растущие волосы в нижней части луковиц имеют углубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными сосудами, образуя волосяной сосочек. К нижней части волосяной сумки примыкает тонкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого соединен с волосяной сумкой, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. При сокращении этот мускул может изменять угол наклона волоса к поверхности кожевой ткани, при этом меняется толщина теплоизолирующей прослойки воздуха в волосяном покрове (рисунок 6).

Рисунок 6 – Структура волоса

Стержень волоса состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины [5, с. 95-96].

Кутикула – это тонкая (0,5 – 3 мкм), наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены наподобие чешуи рыбы – одна на другую так, что свободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздействий. Состояние кутикулы определяет блеск, свойлачиваемость и устойчивость волоса к истиранию.

Корковый слой находится под кутикулой и образован веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным веществом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой характеризует механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента. От сочетания и степени развития этих пигментов зависят все вариации окраски волосяного покрова. Волос, в котором отсутствует пигмент, имеет белую окраску.

Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой. Внутри клеток находятся пузырьки воздуха и зерна пигмента. Волосяной покров классифицируется по следующим признакам (рисунок 7), [9, с. 169-172].

Рисунок 7 – Классификация волосяного покрова

Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические. Наиболее часто встречаются веретенообразные волосы, которые состоят из четырех частей: кончика, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. Форма поперечного сечения гранны волоса неодинакова у разных видов зверей: округлая (крот, хомяк), овальная (песец, соболь, куница), плоская (выдра, нутрия), бобовидная (сурок), гантелевидная (кролик) (рисунок 8), (рисунок 9).

Рисунок 8 – Типы и строение волос по форме

Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти равный диаметр, однако резко суживаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку.

Конические волосы постепенно расширяются от кончика к основанию.

1 – округлая; 2 – овальная; 3 – плоская; 4 – бобовидная; 5 – гантелевидная.